走势描述：

2023年9月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为125.49点，比2023年8月份121.19点上涨4.30个百分点，环比涨幅3.6%，同比跌幅21.1%（2022年9月指数为158.97点）；2023年9月份蔬菜平均价格为3.02元/公斤，与上月2.94元/公斤相比，环比涨幅2.6%，同比跌幅16.8%（2022年9月价格为3.63元/公斤）。

9月份蔬菜价格总指数下跌，10大蔬菜类别指数中4类上涨5类下跌1类基本持平。其中上涨明显的类别是白菜类（28.3%）、瓜菜类（17.7%）、菜豆类（14.2%）；下跌明显的类别是叶菜类（-8.4%）、根菜类（-5.7%）；葱姜蒜类基本持平。

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、蔬菜价格走势及供应情况

从9月份蔬菜周价格定基指数走势看，本月指数前三周指数持续下跌，原因一是省内及寿光地产菜上市量日益增加，且与外省部分品种重叠应市，货源质量参差不齐、供应宽松，二是蔬菜产地逐渐由外省向本省转移，运输、包装等成本费用降低，促使菜价进一步下滑；最后一周指数上涨，主要原因与双节来临，市场需求增强有关。

随着北方蔬菜上市量的减少，市场蔬菜供应总量开始缩减，菜价有涨有跌。外省北方产区蔬菜普遍进入收尾期，到货量明显缩减，菜价涨跌互现；山东省内蔬菜缩减势头虽开始放缓，但供应仍显紧缺，菜价平稳下滑；寿光地产秋菜不断成熟上市，货源供应放宽，货源质量上乘，菜价稳中有涨。

外省菜交易情况：部分品种进入供应尾期，外省菜到货量开始减少，环比减幅13.7%，菜价下跌品种居多。

西红柿产地杂乱，分布在内蒙古、东北等地区，受产地气温下降、生长速度放慢影响，供应量缩减15.6%，同时也与东北货源陆续退市有关，价格上涨32.4%；大白菜产地逐渐转换，张北货源陆续进入尾期，东北大白菜开始进场销售，本月大白菜供货量增加12.2%，市场来货量环比增加12.2%，随着运输成本的增加，带动批发价格抬升28.8%；河北等地的芹菜、西葫芦相继退市，其中西葫芦因产区货源的减少，供市量环比减幅近六成，货源紧俏，价格上涨32.4%，芹菜随节前购买力增强，交易量（2.1%）及价格（4.5%）均出现上扬；内蒙、辽宁、山西等地的椒类（尖椒、圆椒、龙椒、红椒、麻辣椒等）集中上市期已过，供市量普遍缩减，环比减幅三成到八成不等，以上品种中仅有尖椒、圆椒进场量大些，价格方面，尖椒、圆椒皆因货源紧张价格平均上涨5.6%，剩余品种价格普遍下滑，尾货质量欠佳是主因；辣妹子、线椒、螺丝椒等进场量相对小些，来货量同样普遍减少，价格有涨有跌；甘蓝类主要分布在河北地区，其中甘蓝临近收尾，供市量下跌11.3%，甘蓝受当地货源上市冲击，价格小幅下滑2.6%，西兰花、有机花交易状态稳定，交易量及价格均平稳浮动，紫甘蓝随着张北货源的结束，甘肃、宁夏等地货源陆续上市，入市量环比增幅超十成，价格平稳运行；白豆、芸豆、扁芸豆、豆王等菜豆类主要分布在河北、山西、辽宁等地，同样进入生长尾期，出产量有所减少，环比减幅区间为四成到八成，以上品种受货源紧缺价格平均上涨24.5%。少量交易品种如生菜、油麦菜、上海青、娃娃菜、菠菜等叶菜类，金针菇、香菇、白玉菇、杏鲍菇等菌菇类以及青萝卜、白萝卜、黄瓜等，市场到货量随着节前市场需求的增强，多数品种供市量增多，价格受供求关系影响有涨有跌。

耐储存类葱头、大冬瓜、新土豆、红南瓜、长南瓜、贝贝南瓜、绿南瓜分布在甘肃、辽宁、河南、内蒙古、陕北、湖南、湖北等地，其中土豆、大冬瓜供市量环比平均增幅超十成，产区货源充足是主因，市场供应宽松，价格分别下滑9.4%、22.1%；红南瓜交易状态平稳，量、价均无大变化；胡萝卜价格下跌10.0%，客商采购需求增加，本月成交量环比增幅14.4%；葱头交易量较上月持平，近期市场需求减弱，价格下滑5.8%；内蒙贝贝南瓜集中上市期已过，到货量环比减幅21.8%，受尾货牵制价格下滑8.6%；长南瓜、绿南瓜由于终端消费需求减弱，成交量平均减幅14.4%，价格分别下滑16.3%；地瓜随河北产区的逐步收尾，来货量环比减幅近四成，因走货滞缓，价格上涨乏力，本月继续下滑14.8%。

本省菜交易情况：省内蔬菜缩减势头虽开始放缓，但供应仍显紧缺，环比减少6.3%，蔬菜价格稳中有跌。

化龙等寿光周边地区的青萝卜随着库存货源的减少，供市量环比减幅18.6%，价格无明显起伏；青州等地的西葫芦上市量逐步放大，环比增幅超十成，西葫芦在外省货源收尾、整体供应减少的影响下，价格上涨8.7%；青州等地的小冬瓜交易量持平上月，终端需求减弱，价格下跌8.6%；莱芜蒜苔随双节前夕采购需求增强，量（21.1%）、价（6.0%）双双上扬；昌邑生姜供市量环比增幅超十成，主要原因是随着新茬货源上市陆续成熟，经销商积极出售库存货源，价格因供应宽松稳中下滑11.6%；省内库存紫甘蓝日益减少，于本月下旬基本退市；青州等地的尖椒、圆椒、长茄、圆茄随着新茬货源上市，市场来货量纷纷增加，平均增幅十成以上，尖椒、圆椒价格在货源收紧的外省同类品种的带动下平均上涨5.6%，长茄、圆茄皆因货源宽松价格平均下滑8.1%。剩余品种，如辣妹子、线椒、龙椒等茄果类蔬菜普遍处于上市期，来货量大多增加，其余量小些的大葱、五彩椒、莴苣、长豆角等来货量有增有减，价格正常范围内波动。此外，来自青州、寿光等周边地区的白豆、芸豆、扁芸豆等品种于本月下旬陆续成熟上市，进场量小些；临沂地区的小芋头、临朐佛手瓜同样开始进场销售，市场需求寡淡，价格表现平淡。

地产菜交易情况：寿光地产菜不断成熟上市，供应量逐日增多，环比增幅10.6%，货源新鲜上市，蔬菜价格上涨是主流行情。

随着气候的适宜，地产菜长势良好，主要交易品种中大黄瓜、丝瓜、苦瓜出产量全部增加，平均环比增幅十成以上，尤以苦瓜增幅突出；价格上，大黄瓜、丝瓜、苦瓜因货源品质上乘，又加节前客商采购需求增加，价格上涨11.0%-49.9%不等；小黄瓜近期市场需求平淡，经销商缩减来货量，本月供市量缩减22.5%，价格上涨11.0%。茄果类中的尖椒、圆椒受季节性影响，上市量陆续放大，市场货源充足，入场量环比平均涨幅超十成，其货源明显优于外省尾货，因此价格分别上涨7.1%、4.1%；进入换茬期的红椒上市量续减七成，货源紧俏，价格持续坚挺，但较上月稳中下滑，跌幅13.2%；瓠瓜随着新茬货源的成熟，上市量环比增加超十成，品相尚佳价格上涨13.6%。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

从9月份蔬菜价格定基指数走势看，本月指数继续上涨，原因如下：

1、北方部分产区蔬菜进入供应尾期，像大白菜等部分蔬菜进入产地转换阶段，货源供应相对收紧；且进入秋季后北方产区气温下降较快、昼夜温差变大，导致蔬菜生长速度放慢，产量下降，促使价格上涨。

2、山东省内及寿光地产菜陆续上市，上市初期质量优异，如苦瓜、丝瓜、大黄瓜等，价格乐观，拉动整体菜价走高。

3、随着“中秋”“国庆”双节的到来，终端消费活跃，市场采购需求明显增强，带动菜价上涨。

四、下月指数走势预测

随着气温的下降，十月份北方蔬菜出产量将持续缩减，外省菜交易转淡，而山东省内及寿光地产菜将迎来上市旺季，供应量不断放大，货源供应宽松且运输成本下降，预计下月蔬菜价格指数可能呈下滑趋势。