一、蔬菜价格指数小幅上涨

本周（2023年12月30日-2024年1月5日）南大堡市场天气以晴天为主，清晨有雾，气温有所回升。根据市场每日蔬菜价格监测，2024年1月5日蔬菜价格总指数（环比）为100.00点，较前一日持平，一周内上涨3.52%,相较上周4.75%的增速有所放缓。

图1：蔬菜价格总指数（环比）运行趋势

分类别来看，本周11大类指数呈现“六涨五降”态势，具体运行情况见下表：

表1：分类别蔬菜价格指数（环比）运行趋势

具体来看，本周瓜菜类（27.90%）和叶菜类（15.84%）以及多年生及杂类（11.76%）分居涨幅前三位，涨幅均超10%；下降的品类中，菌菇类（-11.71%）和水生类（-8.70%）降幅相对较大，根菜类（-1.33%）菜豆类（-1.45%）茄果类（-1.85%）下跌均在2%以内，幅度较小。

图2：（2023.12.30-2024.1.05）分类别蔬菜价格指数周涨跌幅

一、市场行情分析

（一）行情分析

本周蔬菜上涨的有41种，下跌的有31种，持平的有14种（详情请看<本周蔬菜涨跌表>）。出现这种情况的主要原因有以下几点：

（1）本周，47.67%的蔬菜品种出现了价格上涨。其中上涨明显的贝贝南瓜、白冬瓜，涨价的原因是市场库存结束，新货产地价格较高。外地甘蓝价格上涨的主要原因是散装甘蓝上市，整体品质比湖北袋装甘蓝好。

（2）此外，像丝瓜、苦瓜等蔬菜，因为冬季种植成本较高、种植户较少等原因，产地价格上涨。另外，本地大部分叶菜在本周也出现不同程度的价格上涨，而后又有所回落。

（3）本周部分蔬菜价格下跌，其原因有以下几点：平菇价格下跌是因为上周价格上涨太猛，而市场对高价的平菇接受度低，行情迟缓，价格逐渐回落；美人椒、小米椒受气温回暖价格有所下滑；西兰花产地大量上货，价格走低。

（4）本周部分蔬菜保持平稳，主要的品类有红薯、萝卜，均为库存货且耐存储，一定时间内价格变动不大。

（5）本周天气晴朗，气温有所上升，客商开门有所提前，蔬菜成交量相对平稳，交易相比上周有所繁荣。

（二）行情预测

（1）从近两天的蔬菜价格走势，明显可以看出部分蔬菜有开始落价的趋势，尤其是本地部分叶菜——茼蒿、茴香。另外，本地香菜今年种植户相对较多，上量相对往年较大，价格水平不比往年，今年的香菜价格或将在一定程度上保持稳定，涨价幅度有限。

（2）根据天气预报，未来一段时间，天气较好，有利于蔬菜成长、交通运输，外地蔬菜上量在近一段时间有所上涨，而交易总量保持平稳，势必会造成一些蔬菜一定程度的积压，从而导致一部分蔬菜价格有所下跌。

（3）预测仅供参考。

二、本周蔬菜价格播报