7月17日，农业农村部召开新闻发布会，介绍我国上半年重点农产品市场运行形势。记者从会上了解到，上半年，我国“农产品批发价格200指数”为113.70，比去年同期高8.36个点。

农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示：“今年以来，我国粮棉油糖等大宗农产品供给充足，价格总体变化不大；‘菜篮子’产品受前期气候、疫病等不利因素影响，价格有所上涨，但仍符合季节性波动规律。”

据唐珂介绍，上半年，临储粮拍卖成交活跃，玉米市场先弱后强，国产大豆价格平稳偏弱，进口大豆价格小幅下跌。蔬菜价格一季度高位运行，二季度集中上市后价格逐渐回落，但仍高于去年同期。水果价格受前期减产影响持续走高，随着夏季应季水果大量上市，涨势已逐渐趋缓。猪肉市场供应阶段性偏紧，加上周期性因素影响，价格持续上涨。受猪价走势影响，牛羊肉、鸡肉、鸡蛋价格总体走强。

猪价持续上涨下半年上涨压力较大

猪肉作为重要的“菜篮子”产品，非洲猪瘟疫情发生以来，其市场波动始终是各方关注的热点。从今年3月开始，猪价呈持续上涨的走势，近期涨幅有所扩大。据农业农村部监测，6月猪肉批发市场均价每公斤21.59元，环比涨4.7%，同比高29.8%。

“受非洲猪瘟疫情影响，2018年第四季度以来，生猪和能繁母猪的产能持续下降，猪肉市场供给偏紧，效应于近期开始集中显现。”据唐珂介绍，2018年10月，农业农村部监测的400个县能繁母猪存栏同比降幅达到5.9%，超过5%的预警线，之后降幅逐月扩大。2019年6月，同比降幅达到26.7%。

“按照生猪的生产规律，从母猪怀孕、仔猪出生，到育肥猪出栏大约需要10个月的时间，去年10月份生猪基础产能下降，导致今年6、7月开始，生猪供应减少问题显现，价格持续上涨。”唐珂表示，预计下半年猪肉供需关系进一步趋紧，猪价继续上涨压力较大，但由于禽肉、鸡蛋、牛奶等畜禽产品产量增加，消费结构调整加快，加之进口猪肉及其制品数量也有所增长，肉类市场供给总体有保障。

时令水果上市价格涨势趋缓

除猪价外，水果价格近期涨幅大也成社会关注的热点问题。

农业农村部6月重点监测的6种水果（富士苹果、鸭梨、西瓜、香蕉、菠萝和巨峰葡萄）批发均价为每公斤8.39元，环比涨11.1%，涨幅收窄8个百分点，但同比仍高51.7%。其中，关注度最高的富士苹果和鸭梨，价格同比分别高106.2%和165.5%。

“水果价格持续高位运行，具有明显的阶段性、季节性特征，主要是由于苹果、梨主产区去年春季遭受倒春寒天气，减产的幅度比较大。加之今年春季南方荔枝等部分热带水果也有所减产，导致短期内水果市场供给偏紧。”唐珂表示，近期随着西瓜、甜瓜、桃等夏季时令水果大量上市，水果市场供给总量充足、品种多样，价格涨势趋缓，后期有望步入季节性下行走势。

其中，西瓜批发均价从5月第三周开始，已连续8周下跌。6月全国批发为每公斤3.28元，环比跌29.5%，同比高26.2%。此外，陕西、甘肃今年苹果主产区生产总体良好，产量有望明显恢复，部分地区增产30%左右，预计秋季苹果大量上市后价格将高位回落。

预计后期蔬菜价格以季节性下行为主

蔬菜方面，唐珂表示：“由于冬春蔬菜主产区受倒春寒和持续阴雨寡照影响，今年春季蔬菜生产和上市的进度推迟，价格持续高位运行。近期随着天气好转，蔬菜集中上市，菜价快速走低。”农业农村部监测显示，6月蔬菜批发均价为每公斤3.83元，环比跌7.0%，同比高10.7%。

唐珂分析表示，随着应季蔬菜大量上市，陆地蔬菜供应量快速增加，加之前期推迟上市的蔬菜集中供应，预计后期蔬菜价格以季节性下行为主，部分品种还可能存在滞销卖难的风险。与此同时，近日南方多地出现极端天气，连降暴雨引发洪涝灾害，部分地区菜价或将小幅回升。

“从全年来看，受前期菜价水平偏高的影响，预计下半年部分品种扩种意愿较强。如果不发生大范围灾害性天气，后期及秋冬蔬菜供应有保障，蔬菜整体价格或将高于去年，但涨幅是有限的。”唐珂说。

小麦丰收价格下跌

6月份以来，新麦陆续大量上市。据农业农村部监测，目前主产区的小麦企业收购均价是每斤1.12元左右，比开秤初期跌了大约5分钱，比去年同期低3到5分钱。

据唐珂分析，新麦价格下行主要有两个原因。一是今年小麦丰收，优质商品小麦数量充足，市场竞争导致价格走低。二是小麦最低收购价每斤比去年下调3分钱，带动市场价格底部下调。“尽管今年新麦收购价低于往年，但由于产量、品质双提升，农民售粮收入有望保持基本平稳。”

据国家粮食和物资储备局统计，截至2019年6月30日，我国小麦主产区累计收购2609万吨小麦，同比增加479万吨，明显快于去年。“为防止价格过度下跌，保护种粮农民利益，国家已经在安徽、江苏、河南、湖北四省陆续启动了最低收购价执行预案，随着政策性收购对市场的引导效应逐步显现，夏收小麦购销市场将趋向活跃，但市场价格大幅上行的可能性不大，建议农民朋友把握售粮时机，实现丰产又丰收。”唐珂说。

玉米涨价但涨幅有限

玉米方面，上半年玉米市场先弱后强。

据唐珂分析，年初受非洲猪瘟影响，饲料消费预期降低，玉米价格持续下跌。4月份以来，随着市场粮源减少，玉米价格止跌企稳。5月中下旬受中美新一轮加征关税和草地贪夜蛾虫害影响，市场看涨的预期增强，价格呈加速上涨态势，6月份涨幅趋缓。6月，玉米产区批发月均价为每斤0.96元，比年初涨2%，同比涨7.4%，销区批发月均价每斤1.02元，环比涨0.4%，同比涨6.9%。

后期走势如何？唐珂说，目前临储玉米库存依然较为充足，玉米饲用需求受非洲猪瘟疫情影响稳中偏弱，预计玉米市场供需大体平衡，价格继续大幅上涨的可能性不大。