今年以来，很多消费者发现，和路雪旗下“可爱多”等冰淇淋产品涨价了，而且涨得还蛮凶。红星新闻走访后发现，不只和路雪，其他品牌比如伊利、蒙牛的几款畅销产品，价格也都有不同程度的上涨。

而据了解，在去年夏天，冰淇淋的零售价就普涨20%。红星新闻在走访中也发现，目前市面上单价3元以下的冰淇淋也变得很少见了。

冰淇淋产品涨价，背后是什么原因？

“可爱多”涨价25%，为涨幅最大

近日，红星新闻了解到，国内包括和路雪、伊利等在内的知名品牌冰淇淋都涨价了，而记者在市场走访过程中发现，确实如此。

红星新闻走访成都锦江、青羊、武侯等区域包括便利店、连锁超市、小商店在内的多家销售终端和冷饮批发商后发现，和去年相比，和路雪旗下系列冰淇淋产品今年辅一上市都涨了价，大家熟知的“可爱多”普通甜筒涨价幅度最大，在终端的建议销售价格就上涨了一元，而伊利和蒙牛包括“巧乐兹”和“随变”在内的几款经典产品在终端，则有不同程度的提价，涨幅在0.5-1元。

↑青羊区某小超市冰柜展示的和路雪“可爱多”系列甜筒产品

在青羊区宽窄巷子景点附近的西安中路某小超市，店主告诉记者，今年，雪糕冰淇淋等冷饮一上市，经销商就把给他们的供货价提了上去，“基本店里卖的产品的供货价都上涨了，和路雪涨得凶一点。”

该店内和路雪旗下品牌“可爱多”中端普通甜筒的售价4.5元，店主称供货商要他们把零售价上调到5元，但是他们店小，可能涨多了顾客不买账，所以就只涨了5毛钱，“4.5元的零售价，利润只有6毛多7毛钱，这个只能由我们消化了。”

而在相隔几百米的金河路一家小超市内，“可爱多”中端甜筒零售价为5元，店主说也是今年年初就涨起来了的。

蜀华街石室中学蜀华分校对面的小卖部老板告诉红星新闻，和路雪、伊利、蒙牛等几个知名厂商的旗下品牌雪糕和冰淇淋均有不同程度的涨价，和路雪涨幅较大，其他品牌涨幅相对较小，“和路雪一件的拿货价相比去年上涨了19块多接近20块，算下来一个涨了8毛多，所以我们只能跟着涨到5块。”

↑便利店和连锁超市的相关产品价签

上述三个区域的舞东风、红旗连锁超市以及全家和711等便利店内，雪糕冷饮的价格都标在了冰柜上，以和路雪“可爱多”中端甜筒为例，价格比去年高了1元，都是5元。

在武侯区燃灯寺路上的一家冷饮批发店内，店主告诉记者，和路雪产品涨价比较多，伊利、蒙牛只有经典的“巧乐兹”和“随变”涨了价，但是没有和路雪那么大的幅度。至于这些冰淇淋产品为什么涨了价，店主说是厂商供货价涨了，厂商那边为什么涨价，就不知道了。

多因素促使涨价，冰淇淋市场呈高端化趋势

在走访过程中，记者了解到，成都市佳航商贸是成都冷饮雪糕市场的主要供货商之一。该公司相关负责人告诉记者，今年以来，雪糕冰淇淋的价格确实是上涨了，具体来说的话，畅销的产品基本上都涨价了，相对来说和路雪上调幅度比较大，伊利、蒙牛的产品按比例来看的话，涨得没有那么厉害。

对于经销商来说，存在包括用工成本在内的经营成本的上升问题，经销商也会相应地做出涨价调整，该负责人表示。

↑武侯区某冷饮批发店

冰淇淋雪糕等产品的主要原料是奶粉、奶油、白糖和巧克力等，而据相关数据显示，今年以来，奶粉、白糖等原材料的价格都发生了较大幅度的上涨。

而从整体价格走势来看，欧睿咨询2018年发布的《中国冰激凌市场调研报告》显示，虽然从2013年到2016年，冰淇淋零售市场销量持续下滑，但2017年开始逐渐回升，而且零售销售额在消费升级的带动下仍然持续上升，整体产品单价提升了4%。

据了解，去年夏天，冰淇淋的零售价就普涨20%，市场上3元以下的冰淇淋数量锐减，而红星新闻记者的走访也印证了这个情况，现在市场上的冰淇淋产品，尤其是知名品牌的，基本没有4元以下的。

此外，中华冷冻食品网则援引业内人士的分析称，提价的主要原因还包括国产奶粉普遍缺货、进口奶粉价格大涨以及相关企业运营成本和环保等方面的成本不断提高。

随着消费市场的不断发展，冷饮的消费也呈现出相应的变化，冰淇淋已经从传统的季节性消费慢慢转向了日常休闲消费，而且很多产品还被赋予了营养、健康、美味、高端的内涵。

今年，和路雪中国方面就推出了红覆盆子口味的梦龙Double和主打低脂的So good轻优系列，产品定位都是高端，价格也都在10元以上，更不用说雀巢、八喜和哈根达斯等代表性品牌的高端产品了。

有相关业内人士就认为，冰淇淋产品普遍涨价也是迎合了当下国内冰淇淋市场越来越高端化的趋势。