一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为102.89点，较上周83.95点上涨18.93个百分点，环比涨幅22.6%，同比涨幅5.6%；物流指数为43.72，较上周下跌0.67个百分点，环比跌幅1.5%；蔬菜交易量环比增长11%，同比增长6%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数6类上涨2类下跌2类持平，其中上涨明显的类别是甘蓝类、茄果类、瓜菜类、白菜类、菜豆类，环比涨幅分别是64.7%、51.2%、27.8%、21.4%、19.1%；下跌的类别是葱姜蒜类和根菜类，环比跌幅分别是1.8%、0.6%；菌菇类和水生类持平。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数大幅上涨，原因主要是:1、近期降雨、高温天气轮番来袭，对蔬菜的生长、运输、储存等造成不利影响，各项成本费用上升，带动菜价上涨；2、天气炎热，省内及地产菜进入低产期产量下降，大部分品种供应不足，致使价格攀升；3、北方菜正值上市初期，品相、质量新鲜上乘，热销市场，加之收购价较高，进一步抬高菜价。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周外省菜进场量继续增加，“北菜南运”繁忙程度增强，市场需求较旺，菜价上涨明显；受省内及地产菜交易平淡影响，进场车辆数随之减少，影响物流指数下滑。

外省菜交易情况：本周外省菜供应量环比增加59%，交易明显繁忙，受天气因素、供求关系影响，菜价显著攀升。本周起河北、辽宁、山西的芸豆、大白菜、红南瓜、尖椒、甘蓝、圆椒等批量上市，进场量大幅增长，平均增幅达110%，仅红南瓜价格下调11%，其余上涨，环比涨幅分别为12%、22%、44%、53%、74%，主要是上市初期收购价格偏高，其次是需求加大影响。扁芸豆稍有减少，价格续涨29%。除以上品种外，菜花、西兰花、西葫芦、绿南瓜等北方品种也相继上市补充需求，颇受客户青睐，价格分涨95%、42%、35%、15%，省内及地产同类品种基本退市。另外，菠菜、生菜等叶菜鲜量上市，价格高挺。

产自湖南、湖北、广东、河北的大冬瓜、长南瓜、葱头等正值上市旺期，供应量较上周分别增多7%、9%、36%，价格下滑3%、5%、3%，交易相对平稳；量小的花生增多25%，毛豆、玉米基本结束交易，价格均有小幅反弹。

本省菜交易情况：本周省内菜供应量下滑22%，供应进入断档期，菜价止跌上涨。主销品种胡萝卜、鲜土豆、贝贝南瓜、尖椒、圆椒、长茄、西葫芦等普遍进入销售尾期，上市量较上周大幅减少，环比减幅29%-94%不等，价格企稳回升，其中西葫芦、尖椒、长茄、圆椒浮动较明显，环比涨幅分别为35%、44%、60%、74%，货源供不应求；而地瓜、青萝卜、蒜苔、小冬瓜、白萝卜、紫甘蓝等供应仍较充足，上市量增多1-2成，除小冬瓜价格（涨幅34%）变化明显外，其余较平缓；大蒜、圆茄即将退市，芹菜、大葱偶有交易。

地产菜交易情况：本周经过高温雨水的洗礼，地产设施菜供应量继续下降35%，降幅明显，菜价整体攀升。主要交易的瓜菜、茄果类品种丝瓜、苦瓜、冬瓜、瓠瓜、圆椒、樱桃西红柿、圆茄、红椒、小黄瓜上市量普遍明显减少，环比减幅在18%-77%之间，价格方面，苦瓜、冬瓜下滑22%、3%，其它上涨160%、116%、74%、65%、61%、21%、10%，以上品种随着伏天到来进入拔园休棚期，加上采购量较大的南方省份遭遇强降雨影响，需求旺盛，导致价格上扬。大黄瓜、尖椒供应持稳，价格纷纷看涨；甘蓝类品种大都退市，目前还剩紫甘蓝有少量上市，甘蓝、菜花结束交易。

三、零售市场走势

本周零售市场菜价以上调品种居多，其中上调明显的是丝瓜、菜花、尖椒、茼蒿、圆椒、甘蓝、西葫芦、圆茄、樱桃西红柿，零售价格分别是5元/公斤、7.05元/公斤、6.78元/公斤、11.38元/公斤、6.99元/公斤、2.91元/公斤、5.05元/公斤、3.72元/公斤、6元/公斤，环比上调幅度为67%、48%、33%、31%、30%、26%、25%、24%、10%；价格下调明显的品种是蒜苔、杏鲍菇、芹菜，价格分别是4.59元/公斤、5.98元/公斤、3.65元/公斤；整体走势基本与一级批发市场一致。

四、下周走势预测

下周入伏，省内及地产菜供应量继续减少，外省北方菜调进量持续加大，受天气因素及供求关系影响，预计下周蔬菜价格指数回落的可能性不大。