“中国·寿光蔬菜指数”2018.06.03周价格指数分析
来源：互联网 日期：2018-06-06
一、走势描述
本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为112.96点，较上周105.70点上涨7.26个百分点，环比涨幅6.9%，同比涨幅64.9%；蔬菜交易量环比下降7.8%，同比下降3.9%。
二、走势原因分析
从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数继续上扬，主要原因：一是部分拱棚种植蔬菜生长期结束，而露天同类品种未大量补充上市，供应“青黄不接”，导致价格上涨，如菜花、芹菜；二是近期北方多地连续遭遇高温天气，对农作物生长较为不利，蔬菜长势趋缓成熟周期延长，供应相对紧俏；三是去年低迷的行情使得部分蔬菜种植面积减少，上市量不足，产地收购价格连连上涨，如大白菜、甘蓝。
三、蔬菜供应及价格变化情况
本周市场蔬菜供应量继续减少，交易淡季态势增强，部分品种供应紧俏，带动整体菜价上扬；受外省及省内进场车辆数下降影响，物流指数波动下滑。
本省菜交易情况：随着周边蔬菜增多，省内菜交易也逐步转淡，本周供应量减少3%，菜价持续上涨。本周上市量较大的鲜土豆和胡萝卜来货量明显增多，平均增幅15%，供应宽松，价格分跌19%、36%。红南瓜、鲜蒜头、鲜蒜苔等开始入库的品种继续减少，环比减幅12%、14%、28%，但价格波动均较平缓；其它上市量大些的品种像贝贝南瓜、紫甘蓝、芸豆、绿南瓜、白萝卜、小冬瓜、尖椒等出现减少，主要受供需关系影响，环比减幅在5%-58%之间，除紫甘蓝价格小幅下滑外，其余有1%-18%的上涨，尤以绿南瓜和白萝卜涨幅较大，均为18%，原因：绿南瓜上涨一是市场供应偏紧，二是开始冷藏，成本费用高，白萝卜则是因为前期行情持续疲弱，市场销货缓慢，入场量阶段性减少；而大白菜、西葫芦、长茄等上市量增多，且增幅均超15%，价格各有涨跌，值得注意的是大白菜行情连续坚挺运行，本周涨幅39%，原因在于：目前市场上大白菜主要来自平度，货源量十分有限，引发客户纷纷抢购，收购价格一度攀升，另外，今年河北等地大白菜减种也是影响价格走高的原因。
上市量小的蔬菜有西兰花、菜花、圆椒、青萝卜以及山药、生姜、小芋头等前期存储的品种，但现阶段存储品种基本销售殆尽。西兰花随着气温升高收获期陆续结束，上市量减少29%，价格略跌4%，菜花拱棚种植品种进入尾期，市场来货量稀少，造成价格上扬25%，而青萝卜正值产销旺期，因周边供应充足，市场走货缓慢，量价齐降，圆椒行情有所“回温”，价格上扬11%；另外，甘蓝在周中期有小量上市，由于各地缺货，市场供应不足，价格平稳上涨3%。
地产菜交易情况：地产菜交易仍然繁忙，蔬菜供应量较上周增多14%，价格下跌居多。本周瓜菜类品种集中上市，像丝瓜、小黄瓜、苦瓜、瓠瓜增幅均在15%以上，瓠瓜行情较好，价格上涨10%，其它品种随量增下跌4%、22%、39%。大黄瓜上市量及价格变化不大，除以上瓜菜品种外，本周起吊冬瓜开始上市，带动价格上扬7%；茄果类品种仍以红椒和圆茄的供市量大，圆椒、尖椒、樱桃西红柿量相对较小，但普遍增多，平均增幅达30%，圆椒价格回暖，上涨10%，主要是今年种植面积减少所致，剩余品种下跌，跌幅在12%-18%之间；甘蓝类品种仅处于高产期的紫甘蓝增多，增幅20%，其余像甘蓝、西兰花、菜花等拱棚罩膜的品种陆续结束交易，价格企稳回升；青萝卜供应进入末期，而贝贝仍在上市旺季，价格各有涨跌；菜豆类品种供应量依旧较小，油豆、扁豆等稍有增多，价格小幅波动。
外省菜交易情况：进入交易淡季的外省菜本周供应量续减33%，上市品种较少，价格涨跌各异。主要交易品种有长南瓜、葱头、大冬瓜、玉米、毛豆，产地以广西、云南为主。毛豆应季上市，较上周增多约30%，其它品种各有不同幅度减少，减幅2%-29%不等，主要是市场需求决定的，价格普遍稳中上涨；除以上品种外，另有大葱、芹菜、西芹、香菇、鲜花生等少量交易，价格多上扬，原因主要是多数品种处于生产淡季，供应紧缺。
四、零售市场走势
本周受一级批发市场菜价调整影响，零售市场菜价也以上调居多，其中上调明显的是大白菜、芹菜、甘蓝、油麦菜、大蒜、大葱、菜花、山芹，零售价格分别是3.25元/公斤、5.65元/公斤、3.91元/公斤、6.98元/公斤、7.19元/公斤、4.58元/公斤、4.39元/公斤、7.32元/公斤，环比上调幅度为23%、20%、18%、17%、15%、12%、10%、10%；下调明显的是小黄瓜、葱头、苦瓜、樱桃西红柿，零售价格分别是5.99元/公斤、3.12元/公斤、3.99元/公斤、5.32元/公斤，环比下调幅度为40%、24%、20%、15%。
五、下周走势预测
下周北方炎热天气依旧较多，南方多地出现降雨，蔬菜生产会受到一定影响，且高温多雨对储存、运输较为不利，预计下周蔬菜价格指数仍有上涨的可能。
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