一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为134.72点，较上周154.09点下跌19.36个百分点，环比跌幅12.6%，同比涨幅8.3%；物流指数为98.15点，较上周99.39点下跌1.24个百分点，环比跌幅1.3%；蔬菜交易量环比增长13%，同比下降21%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数8类下跌2类上涨，其中下跌明显的类别是叶菜类、甘蓝类、菜豆类、水生类、茄果类，环比跌幅分别为31.0%、27.5%、24.7%、21.2%、19.9%；瓜菜类、葱姜蒜类上涨，环比涨幅分别为4.8%、4.4%。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数下跌明显，主要原因是：1、随着春节假期结束，市场交易恢复正常水平，蔬菜供应量明显增长，菜价下跌；2、近期全国大部地区气温偏高，利于蔬菜生长，各产地货源增多，价格连连下挫；3、南方时令春菜陆续上市交易，对前期上市的冬菜品种价格造成一定冲击。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场供应量增加明显，交易基本恢复到往常水平，由于节后需求偏弱，菜价不断走低。另外，进场交易车辆数在行情疲软作用下略有减少，影响物流指数下滑。

外省菜交易情况：本周外省菜交易恢复繁忙景象，蔬菜供应量环比增加17%，菜价全线下跌。进场量较大的福建、浙江菜花、西兰花受节后需求骤降影响，成交量环比下滑5%和23%，价格续跌35%、19%。湖北、广东、福建的甘蓝、椒类、西芹、大葱则继续增量上市，环比增幅在7%-126%之间。其中以椒类的增幅最为明显，像尖椒、线椒、辣妹子、麻辣椒增幅均超70%，原因是节后椒类行情“逆市”上涨，导致供货商上货积极，本周扎堆上市，价格集体“跳水”，起伏较大的是圆椒、尖椒、麻辣椒，环比分别下跌30%、32%、37%。大葱价格变化不大，甘蓝、西芹节后交易一直低迷，价格走跌24%、47%。广东、云南的豆类向销售尾期过渡，主打品种豆王、芸豆、白豆、扁豆、油豆本周上市量普减20%以上，白豆价格稍有上扬，其余在需求低弱及质量等级变次影响下有8%-37%不等的下调。四川白萝卜上市量持平，但销路不畅，价格下滑23%，浙江紫甘蓝交易萎靡，量价齐降。

储存菜品种红南瓜、大冬瓜需求较为疲软，成交量下滑10%左右，价格小幅上涨7%和3%，葱头交易平稳，土豆、长南瓜较上周增多25%、22%，土豆价格在量增及鲜土豆上市冲击下下跌7%，而长南瓜因产地货源供不应求，价格持续上涨，本周涨幅31%；供应量小的品种香菇、红椒、莲藕、上海青、娃娃菜、长茄等因节后需求减弱影响，到货量大都减少，价格也以下跌为主，特别是上海青、油麦菜等叶菜的跌幅较大，天气转暖后叶菜生长速度迅速，环比下跌38%、23%；南方时令鲜菜继鲜土豆、胡萝卜、鲜蒜苗上市后，本周产自云南、四川的鲜蒜苔和鲜蒜头开始上市，由于品相新鲜、质量上乘，售价较为坚挺。本周胡萝卜、鲜蒜苗明显增多，价格随之下跌25%、41 %，其余品种短期内下滑空间收窄。

本省菜交易情况：本省菜供应量较上周持平，伴随节后需求放缓，大部品种价格下跌。产自寿光、青州、诸城等周边县市的菠菜、芹菜、莴苣、西葫芦等品种上市量增多，平均增幅84%，随着气温回升，各品种生长周期缩短，产量增加，价格分别回落38%、32%、19%、5%；储存品种蒜苔、小芋头、佛手瓜在天气转暖后，为防腐坏，进场交易量增多，增幅均超10成，小芋头价格略有上扬，蒜苔、佛手瓜下滑36%、28%。其它储存品种像青萝卜、地瓜、贝贝南瓜等因陆续销售殆尽，所以供应量日渐缩减，价格小幅抬升。生姜交易持稳，价格变化不大。冬储大白菜受天气因素影响基本退市，目前市场主要由湖北黄心白菜供应需求，价格继续走低，跌幅18%。另外，从周中开始聊城一带棚产小冬瓜成熟上市，价格高企。

地产菜交易情况：受整体需求减弱及周末降雨影响，地产设施菜供应量减少11%，菜价跌多涨少。主要交易品种丝瓜、苦瓜、圆椒、尖椒、圆茄上市量减少，环比减幅在9%-60%之间，特别是近期价格较好的圆椒、尖椒在外省椒类大量上市后，量（60%、54%）及价格出现明显降低，降幅30%和32%。丝瓜、圆茄由于上市量压缩影响，价格止跌上扬，涨幅41%、23%；叶菜品种生菜、苦菊及红椒、樱桃西红柿等品种有零星上市，价格下跌居多。

四、零售市场走势

随着春节后需求不断“降温”影响，零售市场菜价迎来大面积下调，本周下调明显的品种有蒜苗、菠菜、大黄瓜、西红柿、菜花、苦菊、蒜苔、西兰花、甘蓝、尖椒、圆茄，零售价格分别是5.63元/公斤、4.25元/公斤、5.49元/公斤、5.11元/公斤、9.32元/公斤、8.65元/公斤、8.49元/公斤、8.38元/公斤、3.58元/公斤、11.99元/公斤、7.99元/公斤；圆椒、土豆、胡萝卜、香菇等少数品种价格出现小幅上调，涨幅低于10%。

五、下周走势预测

随着气温逐步回升，蔬菜生长条件开始利好，各地供应量增加。市场南方春菜会继续增量入市，预计下周蔬菜价格指数将继续呈回落态势。