“中国.寿光蔬菜指数”2017.12.24周价格指数分析
一、走势描述
本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为108.60点，较上周107.44点上涨1.16个百分点，环比涨幅1.1%，同比跌幅31.3%；蔬菜交易量环比增长10.9%，同比下降32.2%。
图1-周价格定基总指数走势图
本周监测的10大蔬菜类别指数6类上涨4类下跌，其中上涨明显的类别是菜豆类、叶菜类、根菜类，环比涨幅分别为9.4%、9.3%、5.2%；下跌明显的类别是白菜类、水生类、茄果类，环比跌幅分别为12.3%、8.5%、6.5%。
图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅
本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：
二、走势原因分析
从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数平稳抬升。影响指数变化的原因有：1、随着气温下降，北方蔬菜自供能力不足，市场外调需求相应增加，影响菜价上涨；2、省内部分品种陆续收尾，供应青黄不接，价格持续攀升，如白萝卜、尖椒、圆椒；3、“元旦”临近，节日氛围增强，进一步拉动市场消费。
三、蔬菜供应及价格变化情况
本周天气晴暖，市场内上市品种丰富齐全，供应量不断增加，交易场景活跃，菜价季节性上扬；省外进场交易车辆数明显增多，带动物流指数上涨。
外省菜交易情况：本周外省进场交易货源继续增多，供应量环比增长19%，受需求不同影响，交易价格涨跌互现。本周批发量大的甘蓝类品种菜花、西兰花、甘蓝的上市量显著放大，环比增幅均在30%以上，销售势头良好，价格稳中看涨。广东、云南的豆类品种上市量有增有减，豆王、油豆、白豆增多约10%，芸豆、扁芸豆减少15%左右，除扁芸豆价格波动幅度较大外，其余小幅涨跌，豆类整体需求向好，客户采购积极性高。扁芸豆价格上扬35%，与产地货源换茬，市场阶段性来货量少有关；批发量较大的冬储菜品种土豆、大冬瓜、长南瓜、葱头等也有增多，环比增幅在7%-20%之间，晴好的天气运输便利，加上需求的增长，使得进场量增多，土豆、葱头、长南瓜价格依旧变化不大，大冬瓜显著抬升21%，主要是产地转换，货源种类由地冬瓜转为吊冬瓜，质优价高。红南瓜仅剩小量交易，价格企稳回升。
随着省内椒类的不断减少，本周广东的椒类品种陆续上市补充需求，目前属辣妹子的上市量大些，麻辣椒、螺丝椒、线椒、苏椒、小米椒等小量交替上市，售价整体高挺。四川白萝卜本周集中上市，环比增多90%，受省内白萝卜退市影响，价格环比上涨12%。其它南方品种如福建、江苏、云南的香菇、长豆角、红椒、蒜苗、特菜（上海青、娃娃菜、油麦菜等）普遍小幅增多，价格也以平稳浮动为主。
本省菜交易情况：本周省内菜供应量较上周持平，交易品种价格涨跌不等。产自昌乐、青州、淄博的红南瓜、菠菜、西葫芦、胡萝卜、地瓜占据省内交易的较大份额，其中红南瓜、菠菜上市量环比增多27%、15%，走货迅速，价格略涨1%和4%，西葫芦、胡萝卜供应稳定，胡萝卜价格变化不大，西葫芦随着天气好转、产地货源增多，价格下滑13%；此外，交易份额大些的还有尖椒、芹菜、大葱、蒜苔、西芹、圆椒、紫甘蓝、大白菜、小芋头、贝贝南瓜、山药、白萝卜等周边县市的品种，本周天气晴好适宜，大部品种来货量增多。蒜苔、贝贝南瓜、大葱、大白菜、山药、西芹分别增多11%、17%、20%、37%、39%、57%，芹菜、白萝卜减少31%、60%，剩余品种供应基本持稳。价格涨多跌少，但整体波动幅度较小，仅大白菜、白萝卜、芹菜稍显明显，环比涨跌为-12%、12%、17%。大白菜价格下跌主要是骤增所致，白萝卜陆续退市，产地收购价格上涨。芹菜则是由于前期价格持续低迷，造成进场量压缩，市场阶段性供应紧缺。
本周上市量较小的品种佛手瓜、生姜、小冬瓜、莲藕、长茄、绿南瓜各有增减，生姜、莲藕货源充足，较上周分别增多6%、46%，其它品种有6%-50%区间的减少，长茄价格明显走低，环比跌幅32%，剩余品种在1%-8%之间小幅涨跌。上周精品包装长茄有不少份额的上市，客户采购力度不大，销售疲态尽显，本周供应及需求量出现齐降。油菜、蒜黄、莴苣偶有交易，油菜作为火锅配菜需求旺盛，价格理想，蒜黄、莴苣货源量足，价格较前期下跌。
地产菜交易情况：地产菜供应量继续下降，本周降幅13%，价格下跌居多。主要交易的瓜菜类品种大黄瓜、苦瓜、丝瓜上市量继续减少，平均减幅17%，价格涨跌幅为-1%、3%、-4%，小黄瓜略增3%，价格下降9%，本周的晴好天气，抑制瓜菜类价格攀升；紫甘蓝持续减少，环比减幅23%，价格出现“回暖”，生菜、尖椒、圆椒、芹菜等增多，价格普遍变化不大，樱桃西红柿、五彩椒、山药仍是偶有交易。
四、零售市场菜价走势情况
本周零售市场菜价依旧以上调品种居多，上调明显的品种有樱桃西红柿、苦瓜、油菜、土豆、圆茄、小冬瓜，价格分别是17.98元/公斤、8.49元/公斤、6.65元/公斤、3.71元/公斤、6.71元/公斤、2.88元/公斤，环比依次上调69%、40%、33%、30%、26%、21%；下调明显的品种有蒜苗、大蒜、蒜苔、西葫芦，价格分别是4.49元/公斤、8.32元/公斤、7.32元/公斤、4.45元/公斤，环比下调40%、14%、13%、12%；整体走势与一级批发市场保持一致。
五、下周走势预测
下周随着元旦到来，市场蔬菜供应及需求量将会增加，菜价仍有攀升空间，但未来全国冷空气范围小，所以后市蔬菜价格指数攀升的空间不会太大。
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