一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为107.44点，较上周108.08点下跌0.64个百分点，环比跌幅0.6%，同比跌幅30.8%；蔬菜交易量环比下降4.0%，同比下降31.7%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数4类下跌6类上涨，其中下跌的类别分别是叶菜类、白菜类、菜豆类、瓜菜类，环比跌幅为9.0%、7.1%、7.1%、4.8%；上涨的类别中茄果类和水生类较明显，环比涨幅为19.5%、13.2%。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

    从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数稳中趋降。影响指数波动的主要原因有：1、受降温雨雪天气影响，不少蔬菜提前抢收入市，供应相对过剩，致使价格下跌；2、进入冬季后，雨雪、雾霾天气较往年偏少，蔬菜长势良好产量充足，从而削弱了市场购买力，菜价低位运行。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周受雨雪天气及部分品种需求减弱影响，市场到货总量减少，菜价呈现稳中有跌态势；省内、外进场交易车辆数也普遍出现缩减，物流指数随之下滑。

外省菜交易情况：本周外省菜供应量环比减少1%，菜价以小幅波动居多。本周产自上海、浙江、云南、广东等地交易份额较大的菜花、西兰花、豆王、芸豆、白豆的上市量普遍减少，环比减幅2%-18%不等，需求疲弱是主因。除菜花价格略降4%外，其余上涨4%-15%不等，特别是豆类品种价格持续高位运行。湖北、江苏、四川、广东的甘蓝、白萝卜、辣妹子、油豆、扁芸豆则继续保持增量模式，增长幅度在9%-160%之间，尤以进入上市期白萝卜的增幅较大（160%），价格方面，仅售价高挺的扁芸豆稍稍回落7%，其它有4%-8%不同幅度的上扬。以上品种价格均呈现出小幅变化趋势，原因是：本周多地虽迎来降雪，但基本以小雪天气为主，对蔬菜的外运、销售各环节影响不大，货源依旧稳定充足，价格上下小幅波动。

冬储菜品种大冬瓜、土豆、葱头、长南瓜供应量较为稳定，收尾的红南瓜则持续大幅减少，环比减幅47%。随着红南瓜的减少，本周绿南瓜加大了供市量，增幅80%。其中绿南瓜因供给宽松价格下跌21%，剩余品种无明显涨跌；上市量小些的江苏、河北、云南一带的香菇、长豆角、红椒、特菜（油麦菜、上海青、娃娃菜）、毛芋头由于供需存在差异，所以本周来货量有增有减，价格多现季节性上扬，而变化明显的当属椒类品种红椒和麻辣椒，主要是品种稀缺，不能够满足市场需求，导致价格攀升，升幅为23%、21%。另外，油麦菜、娃娃菜涨幅也较显著，涨幅12%和9%，因火锅消费需求持续旺盛，供应量（均增10%）及价格均现上升。

本省菜交易情况：本周省内菜供应量继续萎缩，环比减幅6%，菜价涨跌互现。本周销售品种中菠菜、大葱、芹菜、胡萝卜、紫甘蓝、小芋头、山药、白萝卜、佛手瓜、莲藕的上市量减少，环比减幅在1%-38%之间，特别是进入收尾期的白萝卜减幅突显（38%），一是雨雪天气影响了来货量，二是市场需求疲弱，走货不畅，导致进场量下降，如大葱、大白菜。价格环比涨多跌少，其中菠菜、大白菜、芹菜下跌2%、7%、9%，小芋头、佛手瓜、大葱、紫甘蓝、胡萝卜、白萝卜、山药、莲藕分别上涨0.3%、4%、7%、7%、8%、8%、12%、13%；圆椒、青萝卜、红南瓜、西葫芦、蒜苔、地瓜、生姜、小冬瓜、尖椒、西芹、长茄上市量稳中有增，除尖椒、西芹、长茄的增幅较大（24%、47%、50%）外，其它增幅在10%以内。尖椒增多，是菜农在雨雪天气到来之前，提前抢收所致，价格上涨40%，西芹因为已进入集中上市期，所以增幅较大，价格下滑22%。精品长茄上市量增多，质量上乘，热销市场，且包装成本较高，价格抬升45%。剩余品种价格调整幅度较小，但基本呈现季节性上扬态势；莴苣、蒜黄偶有小量交易，价格较前期有所提升。

地产菜交易情况：本周地产菜供应量下降19%，菜价涨多跌少。受雨雪天气影响，设施瓜菜品种大黄瓜、小黄瓜、苦瓜上市量普遍减少13%，苦瓜价格上涨9%，大黄瓜、小黄瓜采购量有所减少，价格小幅下滑3%和14%；露天紫甘蓝由于天寒地冻，进场量缩减36%，价格随之上扬7%；其它品种如叶菜生菜、山药、樱桃西红柿、尖椒、圆椒供应量较小，除生菜、山药减少外（10%、30%），其余有所增多，特别是渐进上市期的辣椒增幅明显（29%），价格普遍随季节因素而上扬，加上初步上市售价较高，分别上涨40%、12%。

四、零售市场菜价走势情况

本周零售市场菜价涨跌互现，但仍以上涨品种居多。其中受天气因素及一级批发市场影响菜价波动明显的有芹菜、西葫芦、尖椒、蒜苗、圆椒、白萝卜、菜花、长茄、甘蓝，价格分别是3.24元/公斤、5.05元/公斤、5.65元/公斤、7.49元/公斤、5.65元/公斤、3.05元/公斤、5.32元/公斤、4.99元/公斤、2.78元/公斤，环比涨跌幅为40%、31%、29%、23%、18%、-16%、-15%、14%、12%；其它品种价格调整范围不大。

五、下周走势预测

随着气温的进一步降低，北方蔬菜产量会继续减少，外调需求日益增强，预计下周蔬菜价格指数将呈现上涨态势。