一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为101.03点，较上周111.85点下跌10.83个百分点，环比跌幅9.7%，同比跌幅20.9%；蔬菜总体交易量环比下降16%，同比下降14%。

图1--周价格定基总指数

本周监测的10大蔬菜类别指数全数下跌，其中下跌明显的有菜豆类、瓜菜类、茄果类、水生类、甘蓝类，环比跌幅分别为28.2%、16.7%、15.0%、12.9%、10.2%；其它类别跌幅相对较小。

图2—十大蔬菜类别涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

   二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数继续下跌。此次指数下跌主要是受季节性因素影响。入秋后，北方天气一直晴好适宜，有利于蔬菜生长，省内及地产秋菜源源不断入市，且部分外省蔬菜下市期有所推迟，供应充足，菜价季节性波动规律明显；其次，蔬菜的生产方式及产地转换较为顺畅，供应链未出现断档，“撞车”销售现象普遍，从而制约菜价抬升，如辣椒、菜花、芹菜等；再次，处于收获末期的外省蔬菜卖相、质量变差，助推菜价下行。以上因素导致本周指数走低。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周随着外省大部品种的减少，市场交易“小旺季”阶段结束，省内及地产秋菜的陆续补充上市，抑制菜价抬升；省外进场交易车辆数大幅明显减少，物流指数继续下行。

外省菜交易情况：本周外省菜供应量延续降势，环比降幅18%，受供需差异影响，菜价涨跌不等。产自东北、内蒙、张北等交易量大的大宗蔬菜品种大白菜、甘蓝、菜花、尖椒、圆椒随着产地货源的收尾，市场来货量继续萎缩，环比缩幅在10%-73%之间，尤其是尖椒、圆椒表现最为明显（缩减73%和61%），目前仅剩少量上市。受产地转换及省内、地产同类品种陆续上市影响，价格多下滑，相继影响白菜类、甘蓝类、茄果类指数下降。大白菜产地由河北逐渐转向东三省，供应量依旧较大，价格小幅走跌5%，尖椒、圆椒环比分别下跌8%、9%。而菜花因销售种类不同，售价高低不等，加上地产露天菜花上市，价格下降26%，甘蓝则由于产地收购价涨影响，批发价跟涨11%。另外，上市量较大的芹菜也出现减少之势，环比减幅达32%，原因是近期晴好的天气导致省内芹菜长势加快，产量高，从而限制了外省芹菜的进场量及价格，价格微跌0.6%。西红柿供应量略增4%，且供应产地较多，主分为东三省、内蒙和河北，价格相互牵制难以攀升，环比跌幅28%；本周量较大的萝卜类品种仅胡萝卜小幅增多，青萝卜、白萝卜销售状态依旧疲弱，来货量减少34%、6%。价格方面，胡萝卜、白萝卜均跌10%，影响根菜类指数下滑。青萝卜有7%的上涨，与省内少量优质青萝卜上市有关。芸豆供应持稳，但价格明显下降，降幅21%，主要是省内豆类成熟上市，瓜分了芸豆客户的采购量。

储存类蔬菜以土豆、红南瓜、葱头的上市量大些，长南瓜因今年（河南）种植面积减少影响，来货量较同期缩减，价格持续上涨，大冬瓜则由于行情低迷，上市量始终不大。内蒙的土豆正值上市高峰期，较上周增幅26%，价格略降2%。葱头、红南瓜供应基本平衡，大冬瓜、长南瓜均减15%，价格普遍上涨，涨幅分别为2%、5%、9%、18%；量小的红椒、麻椒、油豆等陆续退市，价格多上行。西兰花受地产西兰花收获上市影响，供市量减少32%，且走货不快，价格走跌7%；香菇微量交易，价格波动相对平缓。

本省菜交易情况：本周省内秋菜继续增量上市，环比增幅6%，价格呈现季节性下降态势。本周青州、昌乐、临朐、东营、菏泽的尖椒、圆椒、西葫芦、扁芸豆、小冬瓜、小芋头等秋菜品种开始批量上市，特别是近期上市的尖椒、圆椒、扁芸豆增幅突显，平均增幅超10成，而西葫芦、小冬瓜、小芋头增多1-5成不等，价格普跌，跌幅在7%-37%区间，从而带低茄果类、菜豆类、瓜菜类指数。另外，紫甘蓝、佛手瓜、长茄也有增多，但增幅较小，在2%-7%之间变动，价格分别下滑6%、20%、28%，佛手瓜、长茄因产地产量高影响，价格降幅较为明显；储存类蔬菜地瓜、蒜苔、紫甘蓝、胡萝卜的上市量减少为主，其中蒜苔价格环比持平，其它各有小幅下滑；山药、莲藕、圆茄需求不旺，本周来货量均减3成，与产地货源量大有关，价格下调7%、13%和29%；生姜仍是小量上市，价格持续攀升，环比升幅14%；本周中期博兴芹菜步入成熟周期，少量上市供应，对外省芹菜价格及销量造成一定冲击。

地产菜交易情况：气候适宜，地产设施菜生长速度加快，产量扩增，本周增幅29%，价格继续回落。上市量较大的瓜菜类品种大黄瓜、苦瓜明显增多，环比增多28%和70%，价格相应跌落28%、27%。丝瓜上市量持平，而小黄瓜受近期行情低迷影响，上市量仅增7%，小黄瓜价格浮动平稳，丝瓜持续下跌，跌幅达25%。苦瓜售价相对高点，主要是春季低廉的价格导致秋季种植量减少所致，其余瓜菜基本跌破一元。以上瓜菜品种的价格下跌拉低了瓜菜类指数；露天品种西兰花、甘蓝、菠菜、生菜、香菜等相继上市，售价相对偏低，叶菜前期高挺局面打破。山药、五彩椒、樱桃西红柿仍是阶段性零星上市。

四、零售市场菜价走势情况

本周随着地产秋菜的增量上市，零售市场菜价以下调为主，特别是叶菜下调明显，像菠菜、生菜、茼蒿、芹菜跌幅均在30%以上，芸豆、山药、豆角、小黄瓜、圆茄、圆椒几个品种紧跟其后，下调幅度在14%-30%之间，本周售价分别是4.32元/公斤、5.99元/公斤、6.65元/公斤、2.65元/公斤、5.65元/公斤、6.49元/公斤、5.71元/公斤、5.38元/公斤、2.98元/公斤、4.39元/公斤；小部分品种价格上调，比如长南瓜、葱头、大葱，分别上调19%、14%、5%。整体走势基本与一级批发市场一致。

五、下周走势预测

下周北方地区冷空气活动趋于活跃，气温下降明显，部分地区出现降雨，受此影响市场北方菜供应量将显著减少，加上国庆及中秋节日到来，预计后市蔬菜价格指数会有抬升的空间。