一、走势描述

    本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为120.40点，较上周118.45点上涨1.96个百分点，环比涨幅1.7%，同比跌幅10.5%；蔬菜总体交易量环比下降8%，同比持平。

图1--周价格定基总指数 

    本周监测的10大蔬菜类别指数中，7类指数上涨2类下跌1类持平，其中上涨明显的是茄果类、瓜菜类、水生类，涨幅分别是11.6%、9.0%、6.8%；下跌的类别是白菜类和菌菇类，跌幅分别是18.9%、10.7%；根菜类持平。

图2—十大蔬菜类别涨跌幅

    本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

    二、走势原因分析

    从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数小幅上扬。经分析，影响指数波动的原因有：1、随着天气转凉，北方蔬菜货源开始向生长尾期过渡，供应量陆续减少，大部分品种价格出现上扬；2、各大院校的开学，使得市场需求量增加，购买力明显提升；3、新鲜上市的时令秋菜品种质优价高，也会影响整体菜价走势。

    三、蔬菜供应及价格变化情况

    本周随着北方主产区蔬菜上市高峰期的结束，市场供应总量出现减少，菜价波动上涨；省外进场交易车辆数的减少，顺势带动物流指数下滑。

    外省菜交易情况：本周受部分货源陆续收尾影响，外省菜供应量环比下降9%，菜价涨多跌少。先前上市量大的圆椒、西红柿、尖椒、甘蓝等品种随着产地降雨降温，上市高峰期基本结束，本周来货量分别减少23%、22%、21%、9%，价格相应抬升，环比升幅为18%、41%、8%、4%，其中尤以西红柿涨幅最大（41%），供应量减少是主因，其次西红柿分露天及冷棚种植品种，目前露天生产的基本收尾，现以成本高、质量优的大棚品种替代，从而造就了价格的走高。大白菜、芹菜、菜花仍在旺产期，来货量稳中有增（增幅4%-6%），大白菜因供应过剩价格下降18%，菜花、芹菜上涨2%和13%，主要是需求增加所致，往往这种大众菜更受消费者青睐。以上品种价格的涨跌相应带动茄果类、叶菜类、甘蓝类、白菜类指数上行或下行。

    供应量大的储存菜品种土豆在本周明显增多，环比增幅32%，其余品种像红南瓜、长南瓜、葱头、大冬瓜需求相对疲弱，成交量有4%-19%不等的下降，但价格整体波动不大，上下小幅调整；供应量小的青萝卜、西兰花、胡萝卜、西葫芦增多，环比增幅在5%-24%之间，进入销售末期的芸豆、扁芸豆则继续减少，平均减幅29%，白萝卜持稳，由于采购需求各异，所以上述品种价格涨跌不等，其中表现明显的是西葫芦和扁芸豆，涨跌幅为-25%、10%，西葫芦价格下滑，与省内西葫芦产量加大有关，扁芸豆供不应求导致价格攀升。芸豆、扁芸豆价格上涨带动菜豆类指数上行；菠菜、毛豆、花生等微量上市的品种基本退市，另有，唐山香菇小量上市。

    本省菜交易情况：本周省内菜供应量持平，但交易品种种类增多，价格涨跌互现。新上秋菜品种佛手瓜、长茄、圆茄、小芋头、莲藕较上周增多4-10成不等，价格方面，圆茄、小芋头、莲藕仅现小幅涨跌，而佛手瓜随量充足下降明显，降幅24%，长茄则因销售品种不同，售价高低各异。本周西葫芦上市量减少2成，主要是与省外西葫芦上市期重叠，走货不快，价格出现25%的走跌。另外，地瓜也有1成左右的减少，价格下跌4%，原因是各地地瓜陆续进入采收季，市场成交量受到一定限制；胡萝卜、紫甘蓝、蒜苔等储存类蔬菜持续缩减，价格普遍平稳抬升；交易量小的大葱、生姜、大蒜等调味料品种需求逐步“回暖”，供市量略有增多，但价格无明显涨跌。

    地产菜交易情况：受天气晴好影响，地产设施菜产量明显放大，本周增幅76%，需求旺盛，价格多上涨。目前交易品种以瓜菜类为主，少数山药、西兰花、五彩椒交替上市。瓜菜类品种大黄瓜、小黄瓜、苦瓜、丝瓜上市量大幅增加，平均增幅高达78%，小黄瓜、大黄瓜伴随供给宽裕，价格略有回落，环比跌幅1%、7%，苦瓜稍涨1%，丝瓜陡涨，涨幅81%，供给不足仍是影响价格波动的主因，其次是新茬采摘上市，质优价高。而瓠瓜产量依旧不大，价格上扬13%。瓜菜类指数顺势被拉高；山药逐步增多，价格小幅下调。露天西兰花成熟，因外省西兰花仍在上市期影响，走货不快，五彩椒有小量交易；另外，周末小量菠菜入市，价格高挺局面逐步结束。

    四、零售市场菜价走势情况

    本周零售市场菜价涨跌各异，受一级批发市场调整影响，价格波动明显的品种有小葱、油菜、油麦菜、小黄瓜、西红柿、香菜、菜花，分别是7.98元/公斤、6.31元/公斤、7.98元/公斤、5.98元/公斤、7.58元/公斤、8.98元/公斤、6.38元/公斤，环比调整幅度为31%、-30%、-25%、-25%、25%、-21%、18%，其它品种调整范围较小。值得注意的是前期售价一直高挺的叶菜价格逐步回落，主要是天气凉爽适宜，地产叶菜陆续成熟，产量增加所致。

    五、下周走势预测

    下周外省北方菜的上市量会继续减少，省内及地产菜逐步增多，但近期时间内部分品种供给不足的局面难以改变，加上“国庆”、“中秋”假期临近，预计后市蔬菜价格指数仍有攀升的空间。