一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为84.30点，较上周72.86点上涨11.44个百分点，环比涨幅15.7%，同比涨幅28.1%；蔬菜总体交易量环比下降12%，同比下降9%。

图1--周价格定基总指数 

本周监测的10大蔬菜类别指数中8类上涨2类持平，其中上涨明显的类别是菜豆类、甘蓝类、白菜类、叶菜类、茄果类，涨幅分别是27.8%、27.1%、24.3%、17.8%、17.1%；菌菇、水生类持平。

图2—十大蔬菜类别涨跌幅 

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数继续上扬。影响指数上扬的原因：一是受近期高温、雨水增多影响，蔬菜产量减少菜价随之上涨；二是部分蔬菜进入季节性换茬期，特别是地产棚菜随着天气炎热拔园休棚数量增多，供应量减少明显，价格整体攀升；三是由于今年蔬菜面积增种，产量同比放大，不少蔬菜在大量上市时价格十分低廉，低廉的价格导致农户无心管理废弃田间，部分蔬菜退市期提前，加上夏菜未能及时补充到位，菜价因而走高。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周受部分蔬菜断茬及交易淡季等因素影响，市场供应总量减少，加上近期高温、雨水较勤，菜价继续呈现上涨势头；省内外进场交易车辆数在交易淡季期间规律性减少，从而影响物流指数下行。

本省菜交易情况：本省菜进入交易淡季，蔬菜供应量明显减少，本周减幅21%，菜价上涨为主。省内货源以红南瓜、鲜土豆、鲜蒜苔、胡萝卜、大蒜、地瓜、葱头的上市量较大，产地主要集中在昌乐、安丘、金乡、莱芜、泰安、寿光等县市，除正值成熟期的地瓜增多2成外，其余伴随季节性因素供应压缩，环比缩减1-5成，价格大都变化不大，仅大蒜、葱头稍显明显，分别涨跌11%、-15%。由于气温不断升高，鲜蒜基本晒成干蒜入冷库储存，在量减少及储存费用的催化下价格不断上扬，葱头则由于量足需求弱造成价格走低。

其它交易量稍大些的品种还有贝贝南瓜、白萝卜、小冬瓜、紫甘蓝、大白菜、绿南瓜、尖椒、甘蓝、西葫芦、长茄、芸豆，以上大部蔬菜进入销售尾期，价格也以上涨居多。本周甘蓝、芸豆、长茄交易状态良好，上市量均增30%，其余减少，环比减幅在10%-48%之间，价格整体上涨，其中表现明显的是绿南瓜、白萝卜、大白菜、甘蓝、芸豆，涨幅分别为36%、27%、25%、24%、24%，同比也现明显走高（11%、22%、707%、163%、157%），主要是在集中上市期间，价格整体偏低，不少蔬菜出现滞销卖难现象，低廉的价格使得菜农无心管理提前铲除退市，现在供应链开始断档，导致不少蔬菜价格连续上涨且有冲高迹象，如大白菜；菜花、圆椒、扁芸豆、山药几个品种供市量微弱，价格也出现较大幅度的上扬，特别是菜花涨幅（42%）凸显。以上品种价格的上扬影响相继影响瓜菜类、根菜类、甘蓝类、菜豆类指数抬升。

外省菜交易情况：外省菜交易持续清闲，本周来货量小幅增多，环比增幅3%，价格有涨有跌。目前主打品种主要是广西、河南、湖北、江苏的长南瓜、大冬瓜、玉米、毛豆，其中销售期较短的玉米、毛豆上市量普增20%，而长南瓜、大冬瓜略减。本周供给宽松的玉米、毛豆价格均降18%，长南瓜、大冬瓜小幅抬升（7%、2%）。河南、江苏的葱头随着省内葱头的批量成熟大大减少了来货量，需求的疲弱使得价格上涨动力不足，续跌15%；另外，周末河北的大白菜有不少份额的上市，及时补充了市场空缺，交易显快。

地产菜交易情况：进入炎夏，地产设施菜逐渐拔园休棚，供应量不断减少，本周减幅5%，价格涨多跌少。主要交易的茄果、瓜菜类品种中圆椒、樱桃西红柿、丝瓜、苦瓜、瓠瓜的上市量减少，环比减少6%-21%不等，价格普涨，涨幅分别为4%、24%、29%、30%、76%。正值集中上市期的大冬瓜、红椒供应平稳，红椒价格明显走低，跌幅38%，大冬瓜因质量上乘售价相对良好。而大黄瓜、小黄瓜、圆茄受整体行情“回暖”影响，进场交易量平均增多14%，价格继续攀升，升幅为4%、38%、23%。以上品种价格的上涨拉动瓜菜、茄果类指数上扬走高；露天品种菜花、甘蓝、青萝卜、西兰花等陆续换茬，供应开始青黄不接，价格有6%-42%不等的上涨，紫甘蓝供应依旧充足，价格在低位区间徘徊，环比下降22%；交易量小的豆类品种逐步下市，像油豆、扁豆、芸豆等仅存微量交易，价格也出现不同幅度反弹；另外，芹菜在好的行情吸引下，有低量上市供应，价格较前期提高，环比涨幅31%，影响叶菜指数上行。

四、零售市场菜价走势情况

本周零售市场菜价全线上涨，受一级批发市场价格调整影响，波动明显的品种有小黄瓜、大蒜、长茄、芹菜、菜花、甘蓝、樱桃西红柿、苦菊，价格分别是7.58元/公斤、20.59元/公斤、4.99元/公斤、2.88元/公斤、5.05元/公斤、1.78元/公斤、5.38元/公斤、8.65元/公斤，环比上调幅度为86%、47%、45%、38%、36%、35%、35%、30%。菜价整体走势与一级批发市场保持一致。

五、下周走势预测

下周市场交易延续淡季态势，且蔬菜供应短缺局面仍然存在，加上炎夏、雨季的到来，预计后市蔬菜价格仍有上升的空间。