一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为68.49点，较上周71.18点下跌2.69个百分点，环比跌幅3.8%，同比跌幅7.7%；蔬菜总体交易量环比下降13%，同比下降19%。

图1--周价格定基总指数

本周监测的10大蔬菜类别指数中5类下跌5类上涨，其中下跌明显的类别是瓜菜类、根菜类、菜豆类，跌幅分别是11.0%、10.2%、7.4%；上涨明显的类别是菌菇类、白菜类、水生类，涨幅分别是23.2%、11.0%、10.3%。

图2—十大蔬菜类别涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数继续小幅走低。影响指数走低的原因有：1、本周正值传统端午佳节，节日期间蔬菜采购商明显减少，加上市场已转入交易淡季，整体需求平淡，菜价持续下降；2、种植成本较低的陆地夏菜逐步上市，各地供给更加丰富充盈，进一步拉低菜价；3、个别品种仍在上市高峰期，市场消化能力不足，供过于求，价格环比跌幅较大，如鲜土豆、红南瓜、葱头等。

三、蔬菜供应及价格变化情况

进入6月份，市场交易迎来全年最淡阶段，蔬菜供应量大幅减少，菜价陆续降至低谷。本周蔬菜供应量继续缩减，菜价低价位徘徊；省内外进场交易车辆数明显减少，物流指数波动走低。

本省菜交易情况：受周边县市供给充足影响，省内进场交易货源减少，本周减幅14%，菜价弱势运行。本周交易份额较大的鲜土豆、鲜蒜头、胡萝卜三个品种上市量减少，平均减幅约20%。价格方面，鲜蒜头随量减出现12%的上涨，鲜土豆、胡萝卜继续延续跌势，环比分别下跌31%、11%，影响根菜类指数下行。其中鲜蒜头上市量减少，主要是销售高峰期结束所致，而鲜土豆、胡萝卜则是由于需求不旺造成的。其它供应量大的两个品种红南瓜、鲜蒜苔来货量持稳，交易状态也相较良好，但价格依旧下行，特别是鲜蒜苔降幅较上周放宽，环比下降15%，与货源质量等级存在差异有一定关系，红南瓜跌幅8%。

本周上市量较小的白萝卜、小冬瓜、芸豆、长茄、青萝卜、大白菜、西葫芦、绿南瓜等品种稳中有增，环比增幅在1%-43%之间，除白萝卜、大白菜价格分别上扬31%、11%外，其余下跌4%-23%区间不等，从而影响根菜类、白菜类、瓜菜类、茄果类指数走势情况。白萝卜、大白菜价格上涨主要是阶段性的，市场货源少是主因，价格虽有上涨，但价位依旧偏低。而其它品种下跌仍是需求疲弱所致；贝贝南瓜、紫甘蓝、尖椒、扁芸豆、山药上市量减少，减幅均超20%，价格多数下跌，仅紫甘蓝稍有“回温”；生姜、菜花、西兰花、西芹等品种偶有微量上市，价格伴随量少逐渐企稳回升。

外省菜交易情况：本周外省菜交易颇为冷清，上市品种单一，供应量环比下降28%，价格稳中趋降。上市量较大的广西、江苏的长南瓜、葱头受需求减弱影响本周销量有所下滑，平均下滑幅度为17%，价格也持续走低，跌幅3%和23%。葱头跌幅相较明显，主要是红、黄葱头卖相、质量存在差异，售价低的黄葱头拉低了整体葱头价格。大冬瓜供应持平，价格小幅抬升；另外，上市量大些的玉米较上周减少30%，但价格变化不大，依旧畅销。毛豆随着夏季到来需求开始增强，供市量陡增70%，价格稍稍回落2%；其它品种像香菇、莲藕、杏鲍菇等偶有零星交易，因这些品种处在生产淡季，成交价格偏高。

地产菜交易情况：地产菜交易持续繁忙，供应量环比略增1%，菜价仍以下跌为主。瓜菜类交易品种丝瓜、苦瓜、大黄瓜、瓠瓜、冬瓜上市量增多，平均增幅25%，价格全部下降，降幅在1%-30%之间，贝贝南瓜、小黄瓜供应持平，价格均跌15%左右，瓜菜类指数顺势走低；茄果类品种中红椒断茬现象结束，上市量增多15%，价格止涨回落，环比跌幅24%，圆椒、圆茄、樱桃西红柿交易状态欠佳，进场量有5%-23%区间的缩减，价格涨跌不等；露天品种青萝卜、紫甘蓝减少，甘蓝、菜花、西兰花略有增多，价格涨跌不等，但随着货源陆续减少影响整体行情稍有好转，像菜花价格出现15%的上扬；交易量小的菜豆类品种油豆、扁豆、芸豆有不同幅度增多，交易走强，价格各有小幅涨跌。

四、零售市场菜价走势情况

进入夏季，零售市场菜价整体呈现季节性走低，受一级批发市场价格调整影响，本周下调明显的品种有丝瓜、小葱、长茄、樱桃西红柿、葱头、西红柿，价格分别是3.59元/公斤、2.58元/公斤、2.38元/公斤、5.32元/公斤、2.78元/公斤、5.38元/公斤，环比下调幅度为30%、30%、20%、19%、11%、10%；另外，像甘蓝、菜花、西兰花、香菜价格出现上调，分别是1.25元/公斤、2.91元/公斤、5.91元/公斤、14.32元/公斤，上调幅度为19%、22%、29%、72%，特别是处于生产淡季的叶菜涨幅较大；其它品种价格波动幅度相对平缓。

五、下周走势预测

下周降雨地区增多，天气相对凉爽，蔬菜的出产、运输等方面会受到一定影响，但因各地供给仍然宽松，菜价一般不会上涨，预计下周蔬菜价格指数将继续小幅走低。