一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为99.90点，较上周102.41点下跌2.51个百分点，环比跌幅2.5%，同比跌幅26.9%；蔬菜总体交易量环比下降2%，同比下降4%。

本周监测的10大蔬菜类别指数5类下跌5类上涨，其中下跌明显的类别是甘蓝类、菜豆类、葱姜蒜类，跌幅分别为11.5%、10.0%、7.5%；上涨明显的类别是菌菇类、茄果类、白菜类，涨幅分别为9.7%、8.1%、7.8%。

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数继续小幅下跌。影响指数波动的原因有：1、由于北方天气晴好，北方春菜的供应能力持续增强，加上南方鲜菜的源源不断入市，市场供大于求，影响菜价下降；2、气温升高后，蔬菜变得不利保存，特别像莴苣、上海青、芹菜等叶菜易萎蔫变质，客户需求明显放缓且售价偏低，刺激菜价下挫；3、权重较大的鲜蒜苔、鲜土豆等蔬菜进入采收旺季，供应量骤增，价格环比下跌幅度较大，带动指数走低。

三、蔬菜供应及价格变动情况

本周市场蔬菜供应量环比小幅缩减，菜价继续保持下行势头；省外进场交易车辆数减少，省内及地产增多，物流指数整体平稳浮动。

外省菜交易情况：随着“南菜北运”的陆续结束，外省菜供应量一路缩减，本周减幅11%，菜价跌多涨少。本周上海、福建、浙江的菜花、紫甘蓝、大葱上市量大幅减少，平均减幅37%，紫甘蓝价格持平，菜花、大葱继续走跌，环比跌幅为21%、20%，从而影响甘蓝类及葱姜蒜类指数下行。浙江、福建的西兰花、白萝卜在本周先后退市，同时江苏、山东货源，新鲜接替上市来满足市场需求，其中西兰花受打冷、泡沫箱装成本较高影响，价格小幅上涨4%，而末期质量较差的白萝卜价格下滑13%；处在供应旺季的福建胡萝卜来货量持续增多，环比增幅18%，价格下调6%，季节性销售期短的海南长豆角、竹笋各有增减，价格均较前期回落；交易量小的香菇、上海青、莲藕等基本退市，但受需求影响，时有间歇性微量上市，香菇、莲藕由于量少，价格抬升11%和3%，属于叶菜的上海青因气温升高价格上升乏力，降幅达到45%，该三个品种价格的涨跌直接带动菌菇类、水生类及叶菜类指数上行或下行。

本周供应量大的鲜蒜苔、鲜蒜头、长南瓜、葱头、大冬瓜等品种（产地为江苏、云南、河南、海南、云南）成交率高，下市速度快，来货量环比有8%-22%区间的增多。仅鲜蒜头价格上涨，涨幅15%，其它下跌1%-39%不等,其中尤属鲜蒜苔跌幅（39%）突出，与省内莱芜、新沂鲜蒜苔批量上市有关，而鲜蒜头上涨主要是南方降雨不断影响，其次是需求放宽。海南红南瓜随着省内昌乐红南瓜的下市，供应量开始萎缩，缩幅16%，价格也因售价高的省内红南瓜而拉高，环比上扬11%。储存土豆大幅减少直至退市，价格易跌难涨。

本省菜交易情况：目前省内春菜正值销售旺季，蔬菜货源多而丰富，本周增幅22%，价格持续弱势运行。本周滕州、泰安、安丘的鲜土豆仍是成交量最大的品种，来货量环比增多27%，供应充足价格回落18%；其次量大些的品种是莱西、青州等地的白萝卜、甘蓝、西葫芦、小冬瓜、菠菜、大白菜、西芹，以上除白萝卜、甘蓝增多外（增幅171%、161%），其余有7%-62%不等的减少。菠菜上市量减少是属于季节性的，而西葫芦、小冬瓜、大白菜减少，主要是整体行情萎靡导致。价格方面，大白菜因上市量骤降，价格阶段性反弹上涨8%，带动白菜类指数抬升，其它由于产地货源充裕及收购价格偏低影响继续下行，下行区间为2%-20%；贝贝南瓜、辣椒、长茄、芸豆等量稍小些的品种增量入市，平均增幅28%，价格普降。

本周储存类蔬菜中的小芋头退市，地瓜上市量持平，山药、生姜、青萝卜环比减少14%、16%、35%，价格各有小幅涨跌；另外，像芹菜、莴苣等叶菜在市场几乎难觅踪影，价格持续低位运行，气温升高萎蔫、不利保存及需求不振是影响量及价格齐降（7%、33%）的原因；周末前后莱芜、新沂、昌乐、青州周边县市的鲜蒜苔、红南瓜、紫甘蓝成熟上市，特别是鲜蒜苔已大批量成熟，迅速占据交易重大份额。

地产菜交易情况：地产菜交易繁忙，本周供应量增加36%，价格下跌居多。交易量较大的贝贝南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、红椒、圆茄等瓜菜、茄果类蔬菜上市量继续增加，环比增幅在6%-45%之间，丝瓜需求良好，价格上扬7%，其余品种随量增下滑5%-28%不等，从而拉低瓜菜类及茄果类的指数。小黄瓜、圆椒、大黄瓜入场交易量减少，减幅分别为8%、24%、29%，行情不利是主因，小黄瓜价格持平，圆椒、大黄瓜受量减影响均涨17%；另外，甘蓝类品种开始集中采摘上市，像菜花、甘蓝纷纷大幅增多，价格普跌20%左右；量小的豆类品种扁豆、油豆、芸豆等小幅增多，价格稳中有降；其它交易品种如大白菜、青萝卜也有明显增多，大白菜价格依旧“廉贱”，青萝卜则以良好的口感及卖相使得价格上扬34%，生菜、苦菊等叶菜退市。

四、零售市场菜价走势情况

本周零售市场蔬菜价格仍以下调居多，受天气因素及一级批发市场价格调整影响，变化明显的品种有鲜蒜苔、芹菜、甘蓝、大白菜、豆角、紫甘蓝、菜花，零售价格分别是3.99元/公斤、1.59元/公斤、1.11元/公斤、1.05元/公斤、8.08元/公斤、2.65元/公斤、2.71元/公斤，环比下调幅度为52%、44%、40%、39%、35%、32%、32%；少数品种价格上调，如西兰花、生菜、山药等，但上调幅度不超过10%。

五、下周走势预测

下周进入“五一”小长假，市场需求量会相对减少，外省菜交易逐渐清闲，省内及地产菜供应量继续增加，预计下周蔬菜价格指数仍将小幅下降。