一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为102.41点，较上周110.48点下跌8.07个百分点，环比跌幅7.3%，同比跌幅28.7%；蔬菜总体交易量环比持平，同比减少13%。

图1--周价格定基总指数

本周监测的10大蔬菜类别指数整体下跌，其中下跌明显的类别是白菜类、水生类、茄果类、甘蓝类，跌幅分别为30.2%、24.9%、17.6%、10.3%。

图2—十大蔬菜类别涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数下跌明显。影响指数下跌的主要原因有：1、受气温不断上升影响，省内及地产菜进入采收旺季，供应份额明显放大，质优价低的时令春菜拉低了市场整体价格；2、部分应季蔬菜如鲜蒜苔、大白菜、鲜土豆等开始批量集中上市，供应趋于饱和，价格出现较大幅度的下降；3、蔬菜货源产地逐步由省外转向省内及本地，生产、收购、运输等各环节成本有所降低，助推菜价下行。

三、蔬菜供应及价格变动情况

本周市场蔬菜供应量环比基本持平，菜价继续呈现季节性走低；省内、外进场交易车辆数有增有减，但总体较上周变化不大，物流指数平稳运行。

外省菜交易情况：本周外省菜供应量延续上周的减少势头，环比减幅6%，价格继续下跌。进入销售尾期的上海、福建、浙江等地菜花、白萝卜、大葱、甘蓝、西兰花上市量持续减少，平均减幅31%，尤其是甘蓝到周末基本退市。其中白萝卜、大葱随着供给减少，价格出现反弹但依旧处在低位，环比分别上涨20%、2%，剩余品种因省内、地产同类货源的接档大量上市，价格有3%-15%不等的下跌，因此甘蓝类指数被拉低。而产自福建、浙江的胡萝卜、紫甘蓝两个品种上市量仍旧较大，较上周增多19%和41%，供应充足，价格下跌3%、17%；储存类蔬菜正值集中销售期，本周海南的红南瓜、长南瓜、大冬瓜、云南葱头来货量均有增多，平均增幅16%，储存土豆陆续售罄，环比减幅18%，价格整体小幅调整；交易量小的海南、福建的长豆角、竹笋等季节性较强的蔬菜，因销售期较短，入市量不断减少，价格也呈现下降态势。香菇、红椒、莲藕、上海青、线椒等基本退市，偶有微量上市，价格均较“廉贱”。莲藕、香菇价格波动影响水生及菌菇类指数的走势情况。

本周南方时令蔬菜继续增多，且已占据市场重大交易份额。产地以江苏、河南为主的鲜蒜苔、鲜蒜头步入上市高峰期，来货量分别增多17%、22%，供应过剩，加之货源产地及质量存在差异，所以售价高低不等，但整体下滑，跌幅为35%、6%，从而拉低了葱姜蒜类指数。四川鲜蒜苗则随着气温升高，上市量持续缩减，减幅36%，价格应声上涨14%。先前大量上市的云南、广东、福建等地的鲜土豆在省内泰安、滕州、安丘多地的鲜土豆批量面市后，快速退出市场交易，价格易跌难涨。

本省菜交易情况：本省菜交易明显繁忙，本周供应量环比增多22%，价格持续走低。产地以泰安、滕州为主的鲜土豆大量成熟入市，环比增幅高达326%，因品种优良较为畅销，但受产地众多、质量差异影响，价格下跌8%。另外，青州、昌乐等地的甘蓝、尖椒、贝贝南瓜、芸豆、圆椒等当季鲜菜供应也有明显增多，环比增幅在32%-84%之间，芸豆销售状态良好，价格小幅上涨6%，其它有11%-22%区间的下跌；本周西葫芦、大白菜、菠菜等量较大的品种上市量出现减少，平均减幅28%，主要是整体行情疲软所致，其次像菠菜基本处于收尾阶段，导致上市量减少。西葫芦、菠菜受供给减少影响价格分别上扬5%、16%，而大白菜因产地货源量大价低，使得市销价格持续低迷，环比降幅31%，从而带动白菜类指数下降。

本周储存菜品种地瓜、山药、小芋头、生姜保持缩减势头，其中尤以小芋头减幅较大，环比减少60%，其余减幅较小，价格环比普遍小幅涨跌。青萝卜稍有增多，质量较差价格下滑16%；上市量较小的长茄、西芹、芹菜、扁芸豆等品种由于行情偏弱，成交量均有不同幅度下降，降幅区间为14%-46%，价格也持续“退烧”，但跌幅收窄；周末左右莱西白萝卜开始新鲜上市，但由于目前外省白萝卜并未退市，市场交易状态不强。

地产菜交易情况：地产菜步入交易旺季，供应量持续增长，本周增幅27%，价格规律性走低。茄果类交易品种红椒、圆椒、尖椒、樱桃西红柿陆续进入高产期，上市量有2-9成左右的增多，价格全部下降，降幅在11%-24%之间，从而拉低茄果类指数；瓜菜类品种贝贝南瓜、瓠瓜、小黄瓜明显增多，平均增幅6成多，而丝瓜、苦瓜、大黄瓜受换茬及前期阴雨天气影响，上市量普遍小幅缩减，但减幅不超过1成，价格集体下跌，跌幅1%-30%不等，带动瓜菜类指数下滑；甘蓝类品种菜花、甘蓝、紫甘蓝入市量不断扩充，价格续跌；而交易量小的生菜、苦菊等叶菜接近退市，目前仅剩微量交易，价格开始反弹（涨幅41%、2%）。豆类品种芸豆、油豆、扁豆等也有增多，价格较前期降低；另外，青萝卜开始收获上市。

四、零售市场菜价走势情况

时晴时雨的天气影响本周零售市场菜价涨跌互现，其中下调比较明显的品种有：菜花、鲜蒜苔、山药、蒜苗、樱桃西红柿，价格是3.99元/公斤、8.32元/公斤、5.19元/公斤、3.71元/公斤、9.65元/公斤，下调幅度分别为17%、14%、13%、13%、11%；芹菜、鲜蒜头、苦菊、香菇价格分别是2.85元/公斤、15.05元/公斤、5.99元/公斤、11.99元/公斤，本周出现明显上调，调整幅度为88%、30%、20%、20%。其它品种波动范围不大。

五、下周走势预测

后期随着温度不断升高，市场时令蔬菜上市量将进一步增加。北方省份供给也陆续充足，外调需求会相应减弱，预计下周蔬菜价格指数仍有一定的下降空间。