一、走势描述：

    2017年3月份寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为115.50点，比上月137.84点下跌22.34个百分点，环比跌幅16.2%，同比跌幅48.4%；蔬菜总体交易量环比减少1%，同比增长4%。

图1-月价格定基指数走势图

本月寿光农产品物流园蔬菜价格总指数明显回落（图1）。10大蔬菜类别指数（图2）9类下跌，1类上扬。其中下跌明显的类别是:水生类、白菜类、瓜菜类、叶菜类，跌幅分别是：40.8%、34.6%、32.9%、31.7%，仅菌菇类指数上扬，涨幅是5.9%。

图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、蔬菜价格走势及供应情况

从3月份寿光蔬菜周价格指数走势图看（图3），指数一路下跌。综合原因分析，进入3月份，全国蔬菜主产区气候适宜，蔬菜长势良好，相比去年丰产丰收。加上南北方春季鲜令菜的补充上市，丰富了市场品种，菜价持续下行。本月蔬菜价格总指数环、同比皆有较大幅度的下跌。

图3-周价格定基指数走势图

3月份市场“南菜北运”繁忙程度明显减弱，南方大路菜甘蓝类、椒类、豆类品种陆续进入收尾期，春季时令菜新鲜增量上市，物流园市场蔬菜上市总量环比略减1%。其中，外省、本省菜供应量分别减少2%、3%，天气持续晴暖，寿光地产菜产量增速加快，本月增幅高达148%。

外省菜交易情况：3月份随着南方大宗品种供应进入末期，外省菜交易量环比略有减少，受鲜菜来货量大幅增加影响，价格跌多涨少。上月还占据交易主体的甘蓝类、椒类和豆类本月陆续收尾，其中，交易量居首的菜花因为产地优质货源减少，客户采购意识增强，成交率上升14%，价格略涨2%。其他量大品种甘蓝、西兰花、尖椒、圆椒、芸豆、豆王缩减9%-83%不等，甘蓝、尖椒价格环比下跌27%、14%较大，原因一是扫尾期质量变差；二是省内同品种春菜上市，需求遭到削弱。其余在4%左右轻微浮动。到月末时占比较小豆类品种像白豆、扁芸豆、油豆等随着省内同类设施蔬菜的增量上市已退出交易。

另外，上月还处于集中上市期的湖北、安徽等地的大白菜，在本月中旬随着省内（青州）鲜白菜上市，供应逐渐减少，月末基本退市，价格相互冲击下滑35%，白菜类指数顺势走跌。主产区以福建、四川、浙江、云南为主的大葱、白萝卜、西芹、紫甘蓝、蒜苗上市量增减在4%-27%之间，受上市量大、销售行情萎靡影响，价格普现降势，平均降幅32%。来自福建、云南的胡萝卜、西红柿保持增量模式，增幅高达189%、197%，胡萝卜价格下压9%，西红柿因产地收购价高，导致批发价格跟涨68%。批发量大的落地耐储菜红南瓜、长南瓜、冬瓜、土豆、葱头平均增多19%，除土豆外，其他品种陆续转向海南、云南生产的鲜菜货源。价格方面，只有长南瓜因为中旬时阶段性供应短缺上涨30%，其余受供应充足、采购商需求不大影响普遍跌落，平均落幅15%。

本月南方产区云南、四川、福建、广西等地的鲜令菜成熟上市，中旬时逐步大幅增加。其中鲜土豆、鲜蒜苔在下旬时产地外扩，由原先的福建、广东、云南扩宽到江苏及省内泰安、滕州等地，两品种因为新鲜品质好，客户比较青睐，交易热情高涨，价格分别上涨5%、42%。鲜蒜头初上市时价格高企，后期随着供应量的增大，客户需求量有限，价格下滑18%。量小品种红椒、香菇、娃娃菜、上海青、莲藕等品种由于气温升高而加速了退市步伐，平均减少33%，价格除莲藕销售不畅下跌41%突显外，其余普遍小范围调整。水生类指数因此被拉低。

本省菜交易情况：受部分冬储菜减少影响，省内菜供应量环比小幅缩减，菜价延续跌势。菠菜成交量居首，随着气温上升进入高产期，本月增多32%，价格下滑43%。其次是西葫芦和芹菜，因各地供给宽松，使得销量较上周均降19%，价格跌幅分别为14%、31%，菠菜、芹菜价格的下跌将叶菜类指数拉低。储存菜品种地瓜、胡萝卜、青萝卜、蒜苔、佛手瓜随着天气温暖，季节性供应开始减少，本月减幅1%-81%不等，山药、小芋头、生姜出窖量环比分别增多13%、46%、13%，以上品种价格起伏变化不大，区间为（2-12）%。

本月天气晴暖，设施棚菜长势良好，生长速度加快，像青州、聊城、临沂、昌乐等周边县市的尖椒、圆椒、大白菜、扁芸豆、芸豆、长茄、贝贝小南瓜等逐步入市交易，中旬后大幅增加。尖椒、圆椒、扁芸豆、长茄率先入场，中旬时初步成熟的聊城小冬瓜、青州春白菜跟随上市，小冬瓜、长茄保持在较理性价位，其他品种遭遇外省同类蔬菜的牵制，价格上升乏力。下旬时泰安、滕州一带鲜土豆上市，受精心包装、质量上乘等利好因素影响，售价高于外省同品种。

寿光地产菜交易情况：气温快速回升，设施菜生长步伐加快，上市品种及供应量丰富充足，价格多现跌势。主要交易的瓜菜类品种大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜中，只有大黄瓜在月末时适逢换茬，影响上市量略减6%，其余品种增多49%-446%，价格依次下滑40%、42%、44%、52%，瓜菜类指数顺势下行。茄果类品种圆茄、圆椒、尖椒普遍大幅度增多，平均增幅高达234%，下旬时红椒进入盛产期，价格除圆椒微涨2%外，其余平均跌幅9%。叶菜类菠菜、生菜、苦菊生长旺盛，平均增多十成以上，客户采购甚少且不积极，价格低位弱势运行，环比分别下跌43%、45%、68%，相应拉低叶菜类指数。而微量交易的油豆、扁豆价格高位销售。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

3月份寿光物流园蔬菜价格指数环比下跌。菜价变化的主要原因：1、阳春三月，全国大部地区天气晴暖，有利于蔬菜的生产、采摘和运输，南方省份应季蔬菜增量而入。加之省内周边县市设施春菜上市量不断增加，市场供给充足，价格呈持续性下行态势；2、随着气温上升，地产棚菜生长渐入旺盛期，上市量明显放大，价格正常回落且跌幅突出（如瓜菜类、叶菜类）；3、部分收尾的外省南方货源，质量、卖相开始下降，售价偏低，从而助推菜价下行。4、晴好天气使得蔬菜流通各环节成本降低，相应拉低菜价。

四、下月指数走势预测

4月份天气更加温暖，北方设施及露天蔬菜将增量入市，南方大宗品种陆续退出。物流园市场交易逐步由外省南方菜向省内和地产菜过渡。预计下月，寿光蔬菜价格指数还会有继续回落空间。