一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为127.64点，较上周137.05点下跌9.41个百分点，环比跌幅6.9%，同比跌幅34.5%；蔬菜总体交易量环比增长7%，同比增长4%。

图1--周价格定基总指数

本周监测的10大蔬菜类别指数5类下跌5类上涨，其中下跌明显的类别是白菜类、瓜菜类、水生类，跌幅分别是32.4%、19.6%、12.5%；上涨明显的类别是菜豆及叶菜类，涨幅分别是12.4%、6.3%。

图2—十大蔬菜类别涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数继续波动下行。影响指数下行的原因有：1、本周全国天气普遍晴好，各地蔬菜产量增加，市场需求相对减弱，影响菜价回落；2、寿光地产设施菜受气温回升影响，产量增速加快，部分品种供应过剩价格跌幅较大（如瓜菜类）；3、由于冬季气候较为温暖，多种蔬菜上市期重叠，致使上市时间较为集中，短期内价格上升困难（如大葱、大白菜等）。

三、蔬菜供应及价格变动情况

本周受气温回升影响，市场交易货源增多，特别是南方春菜的鲜量入市，使得货源种类更加充足丰富，菜价持续下压；省内、外进场交易车辆数继续呈现增加势头，带动物流指数上扬。

外省菜交易情况：本周外省菜供应量环比增加10%，因客户采购量有限，大多数蔬菜价格下跌。产自福建、上海、广东、海南、湖南、湖北等地的菜花、甘蓝、椒类（尖椒、圆椒、辣妹子、线椒等）、大白菜、白萝卜、大葱、西芹等南方品种，来货量普遍增多，主要是近期气候颇为适宜所致。其中大白菜的增幅最为明显，环比高达96%，其它品种增幅在2%-29%区间以内。上述品种中菜花和圆椒随着学校开学，需求开始向好，价格分别上涨11%、16%。而大白菜因大量上市供过于求，导致价格下降33%，顺势拉低白菜类指数。甘蓝、白萝卜、大葱行情依旧低迷，价格持续走跌，平均跌幅16%，该三个品种因多地重叠上市，价格上涨动力显著不足；本周浙江西兰花随着产地货源的减少，市场供应量缩减9%，价格随之上扬12%。另外，广东、云南的豆王、芸豆、白豆、油豆、长豆角等豆类品种也有明显减少，平均减幅超35%，除与需求疲弱有关外，产地优质货源减少也是影响入市量缩减的原因，价格普遍上调，上调幅度在6%-37%之间，从而拉高菜豆类指数。

本周海南、广东、甘肃一带的红南瓜、葱头、土豆、大冬瓜、长南瓜等冬储菜品种供应量有2-3成的增多，长南瓜价格保持平稳，其余有4%-20%不等的下跌；南方时令蔬菜品种云南鲜土豆、四川鲜蒜苗各有增多，交易持续走快，价格分别抬升34%、5%；交易量小的胡萝卜、紫甘蓝、香菇、红椒、莲藕、娃娃菜、上海青、长茄等到货量有增有减，但均是小范围调整，价格多以下降为主。其中波动明显的是红椒、长茄、莲藕，下滑幅度为15%、14%、13%，需求萎靡仍是影响价格下滑的主因。莲藕价格的下跌拉低了水生类指数；另外，周末浙江、福建的西红柿小批量入市，但销售状况一般。

本省菜交易情况：受天气回暖影响，省内菜供应量增多7%，菜价多延续降势。本周上市量较大的菠菜、西葫芦、胡萝卜、青萝卜等品种均出现增多，特别是叶菜品种菠菜，因光照充足生长速度加快，供应量增加32%，北方客户需求旺盛销量上升，价格上涨6%。西葫芦略增3%，由于需求增强加之产地收购价格上涨，使得批发价格跟涨30%。胡萝卜、青萝卜成交量增多，但价格有所下滑；量稍大些的品种地瓜、芹菜、山药、蒜苔中，蒜苔出库量大幅增加（增幅184%），其余仨品种有小幅增减。蒜苔价格随之大幅“跳水”，环比下降25%，芹菜上涨9%，多与产地收购价格上调有关，地瓜持稳，山药下跌14%；上市量小的品种小芋头、生姜、莴苣、油菜、香菜、佛手瓜等以增加居多，尤以莴苣、油菜等叶菜增幅大些，价格相应走低。小芋头、生姜、佛手瓜等储存品种价格波动不大，香菜前期行情遇冷，进场交易量骤降，价格阶段性反弹上扬；青州新茬小冬瓜新鲜上市，售价相对高些。

地产菜交易情况：本周我市天气持续晴好，地产设施菜供应量明显增加，环比增幅55%，菜价继续走低。瓜菜类品种小黄瓜、丝瓜、大黄瓜、苦瓜产量大幅增加，平均增幅达80%，价格普遍下降，降幅分别为45%、26%、22%、14%，相应拉低瓜菜类指数；茄果类的圆茄、圆椒正值上市期，供应量增加38%和67%。其中圆椒因品相、质量较好价格上涨16%，且售价高于外省圆椒，圆茄也颇为畅销，价格略涨5%。尖椒、樱桃西红柿偶有交易；叶菜品种上市量不大，日常多是菠菜、苦菊、生菜上市交易，价格涨跌不等；山药、瓠瓜有小量交易，价格略有走低。

四、零售市场菜价走势情况

本周零售市场交易明显繁忙，受供应量增加及开学季需求增强影响，菜价涨跌互现。其中价格波动明显的品种有铁杆山药、大黄瓜、芸豆、油麦菜、上海青、蒜苔、长南瓜、西葫芦、圆椒，分别是9.17元/公斤、6.32元/公斤、19.26元/公斤、6.65元/公斤、5.32元/公斤、10.99元/公斤、2.71元/公斤、3.58元/公斤，环比涨跌幅分别是31%、-25%、24%、-22%、-17%、-15%、14%、10%。其它蔬菜上下调整幅度不是太大。

五、下周走势预测

下周全国将迎来大范围降温、雨雪天气过程，届时会对蔬菜的出产、销售、运输等环节带来不利，市场到货量也会受到一定影响，预计下周蔬菜价格指数有小幅抬升的可能。