一、走势描述：

2017年1月份寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为153.88点，比2016年12月份149.44点上涨4.44个百分点，环比涨幅3.0%，同比涨幅7.4%；蔬菜交易量环比增长33%，同比下降17%。

图1-月价格定基指数走势图

1月份寿光农产品物流园蔬菜价格总指数上扬（图1），10大蔬菜类别指数7类上涨3类下跌（图2）。其中上涨明显的类别是瓜菜类、菌菇类、茄果类，涨幅分别为35.3%、29.6%、22.7%；下跌明显的类别是甘蓝类，跌幅为49.6%。

图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、蔬菜价格走势及供应情况

从1月份蔬菜周价格定基指数走势图看（图3），上旬指数平稳回落，中旬左右随着南菜供应量的加大出现明显回落，之后陆续反弹。本月指数环比、同比均现小幅走高。

图3-周价格定基指数走势图

1月份正值阴历腊月，市场交易进入全年最繁忙时期，蔬菜供应量大幅增加，受节日消费需求拉动影响，菜价上扬，但由于今年南菜种植面积扩增，造成价格攀升幅度并不是太大，但同比仍现小幅走高。外省菜供应量环比增加63%，而省内及地产菜受雾霾、低温天气及春节假期（1月28春节）影响供应量均减21%。

外省菜交易情况：本月外省菜交易十分繁忙，蔬菜供应量大幅增加，受供需关系影响，菜价涨跌不等。产自上海、福建、浙江、广东、云南、海南的菜花、甘蓝、西兰花、豆类、椒类等大宗品种占据交易主体，供应量普遍明显增加，特别是下旬春节前夕各品种调进量基本达到了顶峰。本月甘蓝类品种菜花、甘蓝、西兰花上市量均增76%，前期供应紧俏局面结束，价格分别下降57%、48%、42%，从而带动甘蓝类指数走低。豆类仍在上市旺季，交易品种中以豆王、芸豆、油豆、白豆、扁芸豆的量相对大些，花豆、豆角、红豆量较小，为满足节日需求大都加大了供货量，环比增幅在20%-140%左右，除油豆价格小幅回落外，其余有不同幅度上涨，像芸豆精装礼品套菜需求旺盛，价格涨幅较大，涨幅为28%。椒类品种在中旬初大量集中上市，特别是尖椒、圆椒增幅突显，平均幅度达500%，辣妹子、麻辣椒、泡椒、线椒等增幅也在20%以上，受需求增强及产地收购价格高企影响，价格均现上扬，尖椒、圆椒涨幅居前，分别上扬57%、57%，影响茄果类指数走高。

批发量较大的冬储菜品种葱头、大冬瓜、长南瓜、土豆来货量不减，但销量有所下滑，主要是相较其它菜品需求较弱，下滑幅度在18%-42%之间，价格环比有涨有跌。红南瓜随着海南货源的上市，供应量环比大幅增长（增幅513%），大大补充了因省内货源退市引发的供应缺口，价格持续坚挺；另外，量较大的品种还有四川、广东、辽宁、浙江、福建的白萝卜、长茄、紫甘蓝、胡萝卜、西芹、大葱等。白萝卜供应较为稳定，但行情温弱价格走跌33%，长茄、紫甘蓝较上月分别增多79%和272%，价格延续涨势。福建胡萝卜、西芹、大葱赶在节前供应市场，入市量逐渐增多，西芹因与省内货源出现“撞车”销售，价格随之下滑18%，胡萝卜、大葱抬升20%、59%，与省内同类货源减少有关；上市量小的香菇、娃娃菜、莲藕、红椒、蒜苗、特菜（上海青、油麦菜、生菜球、花菇等）等品种增多，价格多数呈现节日性上涨。其中香菇、莲藕价格的涨跌（32%、-5%），相应带动菌菇及水生类指数上涨和下跌。

本省菜交易情况：本月省内交易货源继续减少，受春节需求增强影响，价格多数上涨。成交量较大的品种仍以青州、淄博、诸城一带的菠菜、西葫芦、芹菜、西芹、大葱、青萝卜、胡萝卜、山药为主，其中大葱、菠菜、胡萝卜上市量出现减少，减幅分别为16%、19%、26%，菠菜多是拱棚种植，受天气因素影响产量下降，价格上涨13%，而大葱、胡萝卜由于产地货源出产有限，使得来货量减少，价格上扬59%和20%。西葫芦、芹菜、西芹、青萝卜、山药上市量增加10%-20%，芹菜、西芹价格下跌6%、18%，主要是节日期间需求减弱拉低了价格，西葫芦、青萝卜、山药稳中有升；上个月交易量较大的红南瓜、大白菜明显减少，红南瓜在中旬左右基本退市，大白菜因需求疲弱到货量缩减27%，价格略涨6%；交易量较小的蒜苔、香菜因为节日需求的加大上市量猛增，蒜苔价格高挺小幅上涨7%，香菜供应过剩，导致价格下降33%。佛手瓜、生姜、小芋头、小冬瓜等耐储品种上市量各有减少，佛手瓜价格明显抬升，升幅40%，剩余仨品种环比浮动不大。

地产菜交易情况：月初雾霾天气严重，加之气温较低，地产设施菜供应量明显下降，受节日临近影响，价格攀升至高位。瓜菜类品种大黄瓜、小黄瓜、苦瓜上市量平均减少约3成，丝瓜供应持平，价格分别上扬104%、99%、35%、24%,带动瓜菜类指数走高；叶菜品种生菜、苦菊由于行情一直低迷，进场交易量减少7成左右，价格反弹上涨68%、39%；茄果类的尖椒、圆椒陆续采摘上市，到下旬显著增多，价格理想；其它交易品种如山药、樱桃西红柿、五彩椒、小冬瓜等有增有减，价格上涨居多。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

从1月份蔬菜价格定基指数走势图看（图1），指数小幅上涨。影响指数上涨的原因有：1、受节日效应拉动影响，市场购买力增强，菜价规律性上涨；2、频繁的雾霾、低温天气，给蔬菜的生长、运输及上市销售等环节带来不利影响，相应催高菜价；3、临近春节，精装礼品套菜需求旺盛，像尖椒、芸豆、黄瓜等必备品种价格涨幅较大，助推菜价上扬。

四、下月指数走势预测

下个月随着农历春节的结束，市场蔬菜消费需求将明显回落，加上天气逐步温暖，预计下月蔬菜价格指数将呈现下滑趋势。