一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为136.07点，较上周128.66点上涨7.41个百分点，环比涨幅5.8%，同比涨幅13%；蔬菜总体交易量环比增长3%，同比下降33%。

图1--周价格定基总指数

本周监测的10大蔬菜类别指数,7类上涨3类下跌，其中上涨明显的类别是菜豆类、甘蓝类、叶菜类，涨幅分别是33.2%、19.8%、10.1%；下跌明显的是白菜类，跌幅16.6%。

图2—十大蔬菜类别涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数继续上涨。指数上涨原因分析：1、目前山东省内大部秋菜退市，而外省冬菜未能及时衔接上市，市场供应链断档，影响菜价上涨；2、外省南方菜上市量稳步增长，部分品种受产地收购价格及长途运输成本增高影响，价格持续攀升；3、随着气温下降，各地蔬菜产量增速开始放缓，菜价进入季节性上涨周期；4、北方多地雾霾天气严重，对蔬菜运输及大棚菜的生长带来困难，助推菜价走高。

三、蔬菜供应及价格变动情况

本周多晴好温暖天气，蔬菜生长、运输各环节较为有利，市场交易购销两旺，菜价整体上涨；随着南方货源的不断入场，物流运输车辆数也呈现增长趋势，物流指数环比小幅攀升。

外省菜交易情况：本周外省菜交易繁忙程度稍有增强，蔬菜供应量增加8%，菜价集体上涨。本周交易品种以豆类、西兰花、菜花以及葱头、长南瓜、大冬瓜等冬储菜的批发量较大，市场来货量有增有减。广东、云南的豆类依旧占据最大交易份额，豆王、白豆、扁芸豆上市量继续增加，平均增幅27%，芸豆、油豆、豆角则有18%以上的减少，价格普遍回升，升幅区间为3%-44%，带动菜豆类指数走高。近期天气一直晴好，省内豆类下市时间有所推迟，而外省豆类又不断源源入市，市场供应过剩导致销货速度迟缓，不少商户处于亏损状态。而本周价格上涨主要是阶段性供应量减少及省内豆类退市影响所致；江苏、河南的西兰花、菜花上市量减少13%、4%，由于前期的寒潮天气，产地部分货源受冻减产，收购价格的提高带动了批发价格跟涨32%和28%，甘蓝类指数顺势攀升；冬储菜葱头、土豆减少10%，大冬瓜、长南瓜各增20%，红南瓜供应平稳，价格均波动不大，保持稳中有涨势头。

本周湖北、四川的甘蓝开始集中上市，上市量大幅增加，环比增幅高达165%，质量上乘交易走快，价格上扬6%；交易量小的香菇、红椒、娃娃菜、蒜苗、莲藕等品种增多，香菇、莲藕增加近2成，其它品种超过10成，红椒价格明显回落，其余需求旺盛，价格小幅看涨；周末河南开封的胡萝卜新鲜入市交易，售价稍高于省内品种。

本省菜交易情况：本周随着露天、拱棚种植品种的退市减少，省内蔬菜供应量略降3%，菜价涨跌不等。上市量大的品种仍以青州、纪台、肥城、淄博、莱西的菠菜、白萝卜、红南瓜、西葫芦、大葱、地瓜、胡萝卜、芹菜、大白菜为主，其中菠菜、红南瓜、西葫芦、大葱正值集中销售期，供应量有6%-16%的增多，除红南瓜价格上涨12%外，其它三个品种下跌11%、9%、8%。红南瓜价格上涨，主要是天冷后陆续入库储存，收购价格、储存成本上升带动。露天、拱棚种植的白萝卜、芹菜逐步退市，产地转向四川、河南等外地，白萝卜价格持稳，芹菜上涨18%，从而拉高叶菜类指数。地瓜、胡萝卜靠冷库贮存品种供应需求，交易行情活跃，上市量各增11%，价格小幅波动。大白菜成交量减少43%，因近期气温偏高，不利于白菜存储，市场交易显慢，价格下滑17%，带动白菜类指数走低。

本周上市量稍大些的品种还有寿光周边的西芹、青萝卜、尖椒、圆椒、小芋头、紫甘蓝、山药、佛手瓜等。进入收获尾期的西芹供应减少20%，山药、青萝卜随着天冷需求向好，分别增多40%、20%，山药价格略跌，西芹、青萝卜上涨10%、30%。拱棚种植的尖椒、圆椒各有9%的增减，受天气良好影响产地货源增加，使得价格下降11%、3%。小芋头、紫甘蓝、佛手瓜等贮存品种市场调进量增减不等，但变化均不是太大，价格稳中有升；交易量小的生姜、小冬瓜、长茄明显减少，平均减幅约35%。生姜作为调味类品种客商拿货积极性不高，走货量不大，价格走跌3%，拱棚品种小冬瓜、长茄交易期接近结束，价格上扬16%和10%。菜花、豆类、甘蓝退市。

地产菜交易情况：本周受露天甘蓝类品种退市影响，地产菜供应量环比下降9%，菜价涨跌互现。本周天气晴朗光照充足，大棚瓜菜品种丝瓜、大黄瓜、小黄瓜上市量增加5%-22%不等，价格普遍下跌，跌幅分别为2%、24%、28%，瓜菜类指数随之走低。苦瓜因开始换茬，上市量减少39%，价格上涨22%；叶菜品种生菜、苦菊进入出产旺季，较上周增加50%以上，价格下滑27%、31%，菠菜、莴苣偶有交易；露天甘蓝类品种紫甘蓝大幅减少，菜花、甘蓝、西兰花已退市，价格全部上扬，涨幅区间为6%-32%，影响甘蓝类指数攀升；其它品种如扁豆、五彩椒、辣椒等仍是零星上市。

四、零售市场价格变动情况

本周随着天气好转，零售市场蔬菜供应恢复，交易场景良好，价格涨跌不等。受一级批发市场菜价调整影响，价格上调比较明显的品种有香菇、地瓜、佛手瓜、长茄，价格分别是13.99元/公斤、2.85元/公斤、2.76元/公斤、5.45元/公斤，上调幅度为40%、39%、39%、24%；丝瓜、大黄瓜、长南瓜、苦菊价格明显下调，分别是6.00元/公斤、3.45元/公斤、1.69元/公斤、7.99元/公斤，下调幅度为25%、21%、19%、17%；其余品种波动幅度不大。

五、下周走势预测

下周新一轮冷空气来袭，北方地区气温下降、雾霾天气较多，蔬菜供给能力继续下降，外调需求相对增强，预计下周蔬菜价格将呈现规律性上扬。