农业部数据显示，7月31日“全国农产品(15.50, 0.00, 0.00%)批发价格指数”为208.60，较7月1日的202.92点，上升5.68点，涨幅2.8%；其中，“菜篮子”产品批发价格指数为210.81点，较7月1日的204.03点，上涨6.78点，涨幅3.32%。

    新一轮猪周期开启，猪价上涨已广为业界所关注。值得注意的是，猪肉价格目前依然维持上涨势头，而与之相伴的是，禽蛋果蔬的价格也出现“抬头”迹象。

    据数据监测显示，全国猪价从3月中开始反弹，截至目前涨幅达57%，年初以来涨幅近40%；全国白条猪肉价格从3月中下旬反弹，涨幅39%，年初以来涨幅达25%。

    全国鸡蛋价格则从7月开始一路稳步上涨，主产区均价由月初的3.03元/斤上涨至目前的3.76元/斤，涨幅超24%，其中湖北浠水鸡蛋由月初2.76元/斤涨至3.89元/斤，涨幅高达41%。

    果蔬价格亦是如此。据监测，蔬菜周(7月20日-7月27日)加权平均价为2.75元/公斤，与前一周相比上涨3.77%，同比大幅上扬，周成交1312万公斤。

    与前一周相比，在市场监测的70余个品种中，30种蔬菜价格上涨，19种蔬菜价格下跌，其余蔬菜价格运行稳定。其中，上涨幅度较大的三种蔬菜分别为结球生菜、番茄、韭菜，目前价格分别为每公斤3.04元、2.23元、2.2元，涨幅分别为26.67%、23.89%、22.22%。

    水果方面，全国知名的果品批发市场数据显示，7月31日当周上市水果的数据统计显示，上市量环比上涨27.53%，交易量环比上涨22.87%，平均价格3.19元/公斤，环比上涨5.98%。

    我国的CPI由8类商品构成：分别为食品、烟酒及用品、衣着、家庭设备用品及维修服务费、医疗保健及个人用品、交通和通信、娱乐教育文化用品及服务、居住，其中食品消费指数的占比为33.2%，食品类在CPI指数中占到三分之一。

    CPI指数受国内食品价格影响比重较高，猪肉作为肉蛋奶中比重较高的部分，猪价的剧烈波动会对肉蛋奶等相关食品的价格形成影响，进而影响CPI。

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