一、大米产品价格指数

2025年3月，大米产品价格指数调整回落，指数值为100.72点，较上月下降0.20个百分点。具体运行情况如下图所示：

图1 大米产品价格指数走势图

整体上看，国际大米市场供给充足，米价偏弱运行，国内市场总体稳定。

国际市场方面，大米主要生产国供应充足，印度大米库存高企，印度食品公司（FCI）数据显示，截至2月1日，印度国家大米储备总量为6760万吨（包括未碾磨稻谷），几乎是政府的储备目标760万吨的9倍，进一步推动印度大米出口增长，印度政府数据显示，2024/25财年（4/3月）前10个月里，印度大米出口（包括巴斯马蒂和非巴斯马蒂品种）超过110亿美元，比上年同期的93.2亿美元增长21%。印尼大米产量再创新高，印尼中央统计局称，2025年1-4月印尼大米产量将达到1395万吨，创下7年来同期最高，同比增加26%。其中3月份产量将达548万吨，4月份产量将略微下降至497万吨。大米供给较为充足，需求总体平稳，国际米价稳中偏弱运行。3月28日，泰国大米（5%破碎率，下同）出口FOB报价423美元/吨，月环比回落8美元/吨；越南大米出口FOB报价401美元/吨，月环比上涨6美元/吨；印度大米出口FOB报价396美元/吨，月环比回落12美元/吨；巴基斯坦大米出口FOB报价394美元/吨，月环比上涨10美元/吨。

国内市场方面，受国际大米价格下跌影响，我国进口大米量同比增长。海关数据显示，2025年1-2月我国进口大米28万吨，同比增加6万吨，增幅28.3%。大米进口量占同期我国粮食进口量（1736万吨）的1.6%，占我国谷物（含谷物粉）进口量（343万吨）的8.2%，是主要谷物中唯一进口量同比增长的品种。大米市场需求逐步转淡，下游消化缓慢，基本维持刚需走货节奏。原粮成本支撑下，米价下调预期不强，但上涨乏力，稻米市场整体呈现“稻强米弱”行情。销区市场上，随着低价进口粉米、饭堂米持续流入，地方储备投放量增加，大米价格稳中趋弱。

政策托底进一步保障粮食种植效益。3月19日，国家发展改革委等四部门发布通知，2025年国家继续在稻谷主产区实行最低收购价政策。综合考虑粮食生产成本、市场供求、国内外市场价格和产业发展等因素，经国务院批准，2025年生产的早籼稻（三等，下同）、中晚籼稻和粳稻最低收购价分别为每50公斤128元、129元和131元，早籼稻最低收购价连续6年上调。

分项产品价格指数方面，滦南大米与普通大米价格微幅下行。2025年3月，滦南大米价格指数调整至101.51点，较上月下降0.38个百分点。其中，散装滦南大米与包装滦南大米价格均出现小幅下跌，指数值分别为104.28点、98.75点，分别较上月下降0.37个百分点、0.39个百分点。普通大米价格稳中偏弱，其中籼米价格保持稳定，粳米价格微幅下降，较上月下降0.08个百分点，指数值为100.33点。分项指数具体走势见下图：

图2 大米分项产品价格指数走势图

二、花生产品价格指数

2025年3月，花生产品价格指数稳中带跌，指数值为95.55点，较上月下降0.20个百分点。具体运行情况如下图所示：

图3 花生产品价格指数走势图

整体上看，产区供给低迷，市场缺乏强劲的需求支撑，花生价格波动趋弱。

供给方面，在盼涨心理驱使下，农户和经销商出货不积极，基层供给量偏小，全国重点农产品市场信息平台（以下简称“信息平台”）监测数据显示，2025年2月28日至3月27日四周内，全国花生供应量分别为5580吨、5790吨、5520吨、6000吨，较上月下降约7%。

需求方面，3月全国销量明显回升，中间环节存在一定补库需求，部分货源转移至中间环节，信息平台监测数据显示，2025年2月28日至3月27日内，全国花生销量为15280吨，较上月增长约80%。同时花生采购显著提升，但提升幅度略逊于去年春节后期。信息平台监测数据显示，2025年2月28日至3月27日内，全国花生采购量为102595吨，较上月增长约220%。花生压榨端总体平稳，压榨利润有所下滑，信息平台监测数据显示，2025年3月全国花生压榨开工率约为17%，全国花生压榨毛利润约为-270元/吨，较上月下降约110元/吨。

进出口方面，海关数据显示，2025年1-2月，我国花生进口总量为3.35万吨，出口总量为9.46万吨。截至3月末，暂无非洲新季货源到港，苏丹本国成本仍偏高，中国贸易商采购量暂时有限。塞内加尔宣布允许出口，开关日期为2025年3月25日至6月15日，据悉油料米到中国成本约在8000元/吨，高成本暂时对中国贸易商的进口积极性起到抑制作用；另一方面即便近期有装船发货，运输到国内的时间约在5月末6月初，届时气温偏高油料米酸价优势也将不明显。

分项产品价格指数方面，三大分项指数呈现“一涨一平一跌”的运行趋势。其中滦南花生价格指数保持稳定，指数值为96.39点；普通花生价格指数小幅下滑，指数值为93.62点，较上月下降0.62个百分点；花生油价格指数微幅上行，指数值较上月增长0.53个百分点至99.52点。分项指数具体走势见下图：

图4 花生分项产品价格指数走势图

三、水产产品价格指数

2025年3月，水产产品价格指数波动上行，指数值为104.02点，较上月增长2.76%。具体运行情况如下图所示：

图5 水产产品价格指数走势图

整体上看，除虾类产品由于存塘量下降价格明显上升外，其他水产供需整体均衡，价格以稳为主。

从供给看，随着气温逐步回暖，春汛期间捕捞作业效率显著提升，渔民生产积极性高涨，特别是钓口作业渔船日均渔获量较前期增长明显，码头货源供应充足。据渔业渔政管理局对全国20个省（区、市）渔业生产统计数据显示，2025年1—2月，国内水产品总产量926.43万吨，同比增长4.03%。其中，海洋捕捞产量131.97万吨，同比增长0.81%；海水养殖产量238.79万吨，同比增长6.04%；淡水捕捞产量12.00万吨，同比增长0.42%；淡水养殖产量543.67万吨，同比增长4.06%。从需求看，春节假期过后，居民消费回归平淡，水产需求总体平稳。

分项产品价格指数方面，3月海水水产和淡水水产产品价格指数小幅上升，指数值分别为104.90点和98.62点，环比分别增长2.98个百分点和1.37个百分点。分项指数具体走势见下图：

图6 水产分项产品价格指数走势图

具体产品方面，各类水产价格指数呈现“四涨一平”的运行趋势。3月，鲤鱼、鲫鱼、草鱼、南美白对虾和红鳍东方鲀价格指数分别为97.20点、98.36点、102.20点、105.87点、103.93点，其中除红鳍东方鲀价格保持稳定外，其他水产价格均有不同程度上涨。南美白对虾价格涨幅最大，较上月增长6.08%。水产具体产品价格指数走势见下图：

图7 水产具体产品价格指数走势图