一、大米产品价格指数

2025年2月，大米产品价格指数继续小幅上行，指数值为100.92点，较上月增长0.11个百分点。具体运行情况如下图所示：

大米产品价格指数走势图

整体上看，越南新米批量上市，国际米价再度下跌，国内大米供需平稳，米价总体稳定。

国际市场方面，随着越南冬春稻收获，新米批量上市，出口米价持续回落。2月28日，泰国大米（5%破碎率，下同）出口FOB报价431美元/吨，月环比回落38美元/吨；越南大米出口FOB报价395美元/吨，月环比回落20美元/吨；印度大米出口FOB报价408美元/吨，月环比回落23美元/吨；巴基斯坦大米出口FOB报价384美元/吨，月环比回落61美元/吨。国际大米供给方面，美国农业部2月份供需报告显示，2024/25年度印度、泰国、越南大米产量预测不变，分别为1.45亿吨、2010万吨、2650万吨，印度大米出口预估上调至2200万吨，国际大米市场供给总体保持宽松格局；需求方面，IGC（国际谷物理事会）报告显示，2025年全球大米贸易量预计为5670万吨，与2024年基本持平，大米需求总体稳定。

国内市场方面，元宵节前，稻米市场购销恢复缓慢，价格总体稳定，企业、院校尚未完全复工复课，下游需求未恢复，加之节前需求透支，市场粮源流通量仍处低位，有价无市；元宵节后，主产区中晚稻市场逐步回温，院校、企业食堂集团性消费有所增加，米企和部分粮库补库，有效支撑市场需求，加工企业开机率有所提高。在下游需求增加和余粮持续消耗下，部分地区中晚稻米价格有所上涨，优质优价特征明显。但国际大米价格持续下行，叠加进口量预期增长、地方轮出规模加大，对销区大米价格形成压制。稻米市场整体呈现出“粳强籼弱、稻强米弱、优强普弱”特征。

2025年2月23日，中央一号文件《关于进一步深化农村改革 扎实推进乡村全面振兴的意见》发布，提出要“确保国家粮食安全，确保不发生规模性返贫致贫”，将“粮食安全和重要农产品的安全稳定供给”摆在了国家安全的首要地位。稻米是重要的口粮品种，文件的发布将有利于促进水稻生产健康发展，保障稻米价格合理运行。

分项产品价格指数方面，滦南大米与普通大米价格再度小幅上行。2025年2月，滦南大米价格指数上行至101.90点，较上月增长0.19个百分点。其中，散装滦南大米价格小幅上涨，指数值为104.67点，较上月增长0.37个百分点；包装滦南大米价格保持稳定，指数保持在99.14点运行。普通大米价格微幅上涨，其中籼米价格保持稳定，粳米价格小幅上行，较上月增长0.09个百分点，指数值为100.42点。分项指数具体走势见下图：

大米分项产品价格指数走势图

二、花生产品价格指数

2025年2月，花生产品价格指数再度下行，指数值为95.74点，较上月下降0.47个百分点。具体运行情况如下图所示：

花生产品价格指数走势图

整体上看，花生市场供需收窄，市场价格稳中微跌。

供给方面，受春节假期影响，花生供应整体收窄，全国重点农产品市场信息平台（以下简称“信息平台”）监测数据显示，2025年1月31日至2月27日四周内，全国花生供应量分别为2760吨、8680吨、5970吨、7260吨，较上月下降约25%。从花生历史收购经验看，春节后到5月是传统收购旺季，虽然每年收购热情不一，但基本上都会在节后的3-5周开启帷幕，预计后续花生供给将持续上行。

需求方面，2月花生需求整体偏弱，信息平台监测数据显示，2025年1月31日至2月27日内，全国花生销量为8580吨，较上月下降约29%。油厂停工停产致使全国花生采购量大幅下降，信息平台监测数据显示，2025年1月31日至2月27日内，全国花生采购量仅为31950吨。元宵节后，油厂复工复产，全国花生压榨开工率逐步回升，同时花生节后压榨利润逐步回暖，信息平台监测数据显示，2025年2月全国花生压榨毛利润约为-160元/吨，较上月回升约200元/吨。行业利润逐步好转，油用花生潜在需求增量的可能将大幅上升。

进口方面，苏丹内战仍未平息，往年出口高峰期被大大延后；塞内加尔为了优先保障本国企业的花生原材料供应，自2024年11月15日起暂停所有花生果出口，预计二季度进口花生米到港数量较少。但从往年数据看，2024年3-5月塞内加尔花生米进口22.4万吨，苏丹花生米进口5.9万吨，总计不超过30万吨。结合中国土畜进出口商会发布的2024年我国总体花生果产量预估数1698万吨，折合花生仁1188.6万吨，如果油料商品各半来分，我国油料花生米年供应量大约在590万吨左右，进口花生米影响量约在5%-6%左右，到港较少对总体影响有限。

分项产品价格指数方面，三大分项指数呈现“一涨一平一跌”的运行趋势。其中滦南花生价格指数保持稳定，指数值为96.39点；普通花生价格指数小幅下滑，指数值为94.20点，较上月下降1.14个百分点；花生油价格指数微幅上行，指数值较上月增长0.20个百分点至99.00点。分项指数具体走势见下图：

花生分项产品价格指数走势图

三、水产产品价格指数

2025年2月，水产产品价格指数调整下行，指数值为101.23点，较上月下降0.93个百分点。具体运行情况如下图所示：

水产产品价格指数走势图

整体上看，国内水产价格整体趋稳，但不同品类受季节性需求、成本压力及进口替代的冲击程度不同，价格涨跌各异。

从供给看，海水水产与淡水水产有所差异。海水水产供给逐步回升，春节期间，渔船纷纷返港过节进入短暂的休捕期，随着节后船只逐步恢复作业，海水水产供应量将逐步增加。而淡水水产供应总体有限，主要是因为养殖户趁着节日价格利好，节前集中出塘起鱼，现阶段塘鱼存塘量低，供给总体受限。

从需求看，水产需求总体偏弱。一方面家庭水产需求大幅收缩，中国家庭普遍在节前置办年货、腌制水产，水产消费前置，导致节后需求总体减弱；另一方面则是进入传统消费淡季，餐饮消费普遍减弱，水产采购呈环比下降趋势。

节后水产市场总体偏弱运行，同时受水产进口冲击加剧影响，海关数据显示，2025年2月我国进口水产品31万吨，同比增长6.2%，其中食用水产品进口30万吨，同比增长6.0%，水产价格震荡下行。但近期玉米、豆粕、鱼粉等饲料及原料价格持续走强，推动水产养殖成本不断上行，迫使养殖端通过提价消化成本压力，一定程度抑制水产价格下行幅度，水产价格总体偏弱运行。

分项产品价格指数方面，2月海水水产和淡水水产产品价格指数有所回落，指数值分别为101.87点和97.29点，环比分别降低1.06个百分点和0.12个百分点。分项指数具体走势见下图：

水产分项产品价格指数走势图

具体产品方面，各类水产价格指数呈现“一涨一平三跌”的运行趋势。2月，鲤鱼、鲫鱼、草鱼、南美白对虾和红鳍东方鲀价格指数分别为96.60点、96.63点、99.68点、99.80点、103.93点，其中鲤鱼价格微幅上行，鲫鱼、草鱼与南美白对虾价格均有小幅下降。水产具体产品价格指数走势见下图：

水产具体产品价格指数走势图