一、指数走势解读

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本周蔬菜（周定基）价格指数稳中有升，最终收于100.22点，环比上涨1.73%。

蔬菜（周定基）价格指数走势

与上年同期相比（2024年3月9日—2024年3月15日），本期蔬菜价格仍保持在较低水平，且跌幅有所扩大，本期为7.02%。

蔬菜价格同比涨跌幅

分类别来看，本周各类蔬菜价格指数表现为“六跌六涨一持平”。

本周价格上涨品类：其他类（1.37%）、瓜类（1.54%）、茄果类（9.48%）、豆类（12.05%）蔬菜价格指数均延续了上周的上涨趋势，但涨幅有所不同：其他类与茄果类蔬菜价格指数涨幅分别扩大了0.93%、3.09%；瓜类与豆类涨幅则有所收窄，豆类蔬菜价格指数涨幅波动最大，环比收窄了9.38%。白菜类（4.34%）与薯芋类（7.51%）蔬菜价格指数本周止跌为涨，且涨幅均在4%以上。

本周价格下跌品类：除叶菜类（-6.75%）蔬菜价格指数由涨转跌外，其余5类蔬菜的价格指数均延续了上周的下跌趋势，具体来看：根菜类（-4.46%）与葱蒜类（-0.75%）价格指数本周跌幅有所扩大；食用菌类（-1.73%）、水生类（-1.04%）、甘蓝类（-0.42%）本周跌幅则有所收窄，其中食用菌类价格指数波动幅度最大，环比收窄了11.47%。

本周芽菜类蔬菜价格波动不大，价格指数与上周持平。

分类别蔬菜（周定基）价格指数环比涨跌幅

二、市场行情分析

本周蔬菜价格上涨的有46种，占总蔬菜品种的49.46%；下跌的有41种，占总蔬菜品种的44.09%；持平的有9种（详情请看<本周蔬菜价格涨跌表>）。本周蔬菜日均上市量3755吨，环比增长7.90%，同比增长1.43%；外地蔬菜日均上市量2866吨，环比增长7.7%，同比减少9.13%。

（1）本周市场上的蔬菜交易呈现出一片繁荣景象。其中，外地输入的蔬菜主要种类包括黄瓜、辣椒、茄子以及西葫芦；而本地供应的蔬菜则以香菜、茴香、芹菜和甘蓝为主力。

（2）受天气逐渐变暖的影响，外地蔬菜中的西葫芦由于种植成本降低及产量的增加，导致其价格相应下调。预计随着本地西葫芦的陆续上市，其价格将进一步下跌。与此同时，本地蔬菜方面，随着甘蓝大量上市，其价格也呈现出下降趋势。

（3）本周，本地芹菜价格轻微下调，供需状况基本保持平衡。小白菜由于供应量减少，导致市场供不应求，价格因此上涨，销售情况十分活跃。至于本地小葱，尽管其本周的供应量保持稳定，但由于市场需求有所下降，加之外地香葱供应量增加的影响，其价格也随之出现了下滑。

（4）邯郸肥乡地区的西红柿供应量增加，价格在经历了一段时间的增长后已趋于平稳。同时，市场内外地来源的西红柿价格也止跌企稳。此外，云南新土豆现已开始初步上市，其价格略高于内蒙古土豆。红薯类产品的价格则呈现出一定程度的上涨态势。

三、行情预测

本周蔬菜整体价格波动幅度不大，但随着天气变暖，北方蔬菜产区的种植成本将逐渐下降，部分外地蔬菜的价格将出现波动。此外，鉴于本地蔬菜大量上市的影响，预计本地多数叶菜类蔬菜将迎来新一轮的价格下调。

四、本周蔬菜价格涨跌表