一、指数运行总体表现

据浙江舟山国际农产品贸易中心有限公司数据观测显示：从月价格指数运行情况来看，2025年2月，中国远洋鱿鱼月价格指数保持涨势，再破新高。从周价格指数运行情况来看，2月连续4周强势上扬，其中第4周环比涨幅达5.90%。

二、鱿鱼价格指数走势分析

（一）月价格指数

2025年2月，鱿鱼供应依旧紧张，市场库存不断减少，中国远洋鱿鱼月价格指数继续上扬，收于历史新高262.75点，环比和同比分别上涨2.84%和58.29%。

中国远洋鱿鱼价格指数走势（月）

2025年2月，四大海域鱿鱼月价格指数表现为“三涨一平”。

东南太平洋海域鱿鱼价格指数波动最大，收于290.79点，环比上涨3.84%。西南大西洋和西北太平洋海域鱿鱼月价格指数保持相对平稳，其中西南大西洋海域鱿鱼月价格指数略有回暖，收于200.73点，环比窄幅上涨0.03%；西北太平洋海域鱿鱼月价格指数则稳定在216.86点。印度洋海域指数是小幅上涨0.91%，最终收于229.41点。

各海域远洋鱿鱼月价格指数走势

（二）周价格指数

2025年2月，中国远洋鱿鱼周价格指数涨幅扩大，第一周窄幅上涨0.09个百分点，随后每周指数保持平均2.72%的增幅。

中国远洋鱿鱼价格指数走势（周）

细分来看，四大海域鱿鱼各周价格指数近期走势相似，西南大西洋、西北太平洋和印度洋三大海域各周指数运行水平基本持平，仅东南太平洋海域指数在最后一周显著上涨7.73%。

各海域远洋鱿鱼周价格指数走势

（三）指数总结

近期鱿鱼市场的交易较为活跃，随着库存的削减，价格指数逐步攀升。其中周价格指数的涨幅趋势，仅东南太平洋海域出现较大变动，表明其交易活跃度相较较高。综合表明价格指数主要受东南太平洋海域供需的影响。

三、2月鱿鱼价格指数行情分析

（一）东南太平洋和西南大西洋海域对价格指数影响大

1. 东南太平洋海域鱿鱼以秘鲁为例

（1）一是鱿鱼供给不稳定

专属经济区鱿鱼捕捞不稳定，在过去10到15天，船只到港卸货量介于2吨至5吨之间，偶有高达8吨的情况。

（2）二是鱿鱼资源开发政策限制1

为减少鱿鱼资源受非许可捕捞（IUU）的影响，秘鲁生产部出台了一系列保障鱿鱼资源可持续开发的政策。诸如限制非许可捕捞、规定钓专业渔具、指定渔获卸货点等，导致当前鱿鱼捕捞量大幅下滑。

（3）三是自然灾害导致供给下滑，指数攀升

自2024年初至9月受厄尔尼诺现象影响，鱿鱼遭遇明显短缺。东南太平洋鱿鱼价格指数由2024年9月的213.72点攀升至2025年2月的290.79点，指数月均增幅超过7.21%。

2. 西南大西洋海域鱿鱼以阿根廷为例

（1）鱿鱼供给相对稳定，持续回暖

2025年1月份阿根廷渔船产量良好，平均每天36吨，远洋船队的捕捞量也较好。随后2月14日，沿海暴风雨过后，阿根廷专属经济区（EEZ）内鱿鱼捕捞活动已全面恢复。捕捞量、鱿鱼质量和规格均维持在高水平，市场表现积极。鱿鱼捕捞量同比增长13%，预计将对未来市场供应产生积极影响。

（2）流程优化、基建升级及管理到位保障产量提升

鱿鱼捕捞船队不断优化作业流程与科学规划，使作业效率和捕捞量得到显著提升。港口基础设施的持续升级，使得卸货等环节更加顺畅高效。此外，阿根廷渔业管理部门、港口管理方和渔业公司之间加强紧密合作，保证对接高效。

（3）政策推动捕捞季延后，保障春季供应

因在2024年该海域的鱿鱼生物量降至近年最低水平，依据海洋科学研究人员建议，福克兰群岛的鱿鱼捕捞季较往年延后一周，于3月1日启动，未来几周供应量或将增加。

（4）当前市场报价分化，走势不稳

2025年2月21日至27日，鱿鱼价格波动较大，最小规格产品报价上涨2500元/吨，而最大规格产品价格下跌2000元/吨，其他规格基本保持稳定。

3. 西北太平洋&印度洋海域鱿鱼

2月两大海域的是鱿鱼价格指数基本保持不变。近期受自然灾害等原因日本配额限制，鱿鱼价格或不断拔高。日本渔业政策委员会决定削减2025年太平洋鱿鱼捕捞配额76%，短期鱿鱼市场价格仍将保持高位。

（二）国内市场主要进口来源国供给收缩

国内鱿鱼市场（主要包括冻或非冻墨鱼及鱿鱼）的主要进口来源国涵盖印度尼西亚、美国、中国台湾、阿根廷2、秘鲁、马来西亚、智利等地。鱿鱼进口主要来源国的供给变动也将对价格指数产生不小影响。虽然根据印度尼西亚3官方数据及智利政府贸易促进机构数据显示，两国对中国的鱿鱼出口有所增长。但2024年中国的鱿鱼进口量同比大幅下滑，降幅达18.4%，因此2025年初国内鱿鱼库存压力较大。

（三）市场需求释放且趋向于多样化

1. 节后需求释放，推动价格指数高位攀升

春节过后（2025年2月5日至14日），价格处于高位，市场活动尚未完全恢复，整体活跃度较低。随后15日至27日市场需求的逐步释放，供应相对紧张。鱿鱼市场价格高位小幅波动，其中东南太平洋鱿鱼涨幅惊人，但其中不乏炒作因素。

2. 需求多样化助推原材料价格上涨

市场对大规格原料的需求显著增加，原料上岸供应不稳定与市场需求增加，赤道区域鱿鱼以小尺寸鱼居多，市场对新货需求较大，致使价格居高不下。

（四）工厂成本提高，供应滞后

工厂加工到市场供应存在存在一定滞后，一是大规模的机械处理需要足够的鱿鱼数量，二是成批处理可以有效减少平均产出成本。例如近期秘鲁鱿鱼上岸量极少，导致当地加工厂原料匮乏全面暂停接纳新订单。

（五）行情分析总结

鱿鱼价格指数主要受供给与需求双端牵引的影响。其中东南太平洋核心鱿鱼供给海域供给乏力，推动价格指数的不断攀升。尽管业内对东南太平洋2025年鱿鱼资源的改善持积极态度，但从捕捞情况来看并不乐观，市场库存持续减少，供应前景依旧不明朗。作为替代西南大西洋海域表现亮眼，保持着较好的鱿鱼捕捞质量，同步配套保障措施和管理手段，在鱿鱼市场展现出“定海神针”的作用。作为替代的西北太平洋和印度洋海域则是保继续担任救急“小仓库”的角色。按照市场影响力而言，整体供给侧仍有短缺。未来应通过加强等措施，不断提供其他三大海域的供给量，抵御鱿鱼市场价格波动风险。

国内鱿鱼进口数量有所削减，进口占内需比重也仍小，进口对内需供给的替代作用仍较弱。未来应同步提高进口，弥补内需缺口，降低鱿鱼价格指数波动性。

鱿鱼需求的节日效应和多样化需求效应效果强劲，抬高了鱿鱼市场的价格指数，暂时的市场“冷静期”作用有限，需求仍在进一步释放，只有各大海域对国内港口补货到位、国内进口替代有所提升，才有望将价格“打下来”。

四、指数走势预测

（一）整体价格指数预测

结合四大海域的价格指数来看，尽管价格上涨的幅度有限，但市场需求依然旺盛，预计未来几周预计鱿鱼价格指数将保持高位波动运行。其中东南太平洋的库存压力最大，捕捞情况有待进一步明朗。短期鱿鱼市场价格仍将保持高位，而长期而言，资源能否恢复仍取决于严格的管理措施和全球合作。

原因：一是供给端，东南太平洋低产问题未能缓解（原材料成本高、IUU捕捞等问题），西南大西洋增产尚不足以填补缺口；二是需求端，春节后库存消耗殆尽，加工企业采购需求集中释放；三是价格走势，短期鱿鱼市场价格仍将维持“两极分化”，大规格、高品质品种或领涨市场；四是市场对新货需求较大，预计短期内价格仍有上涨空间。

（二）东南太平洋价格指数预测

预计价格指数持续攀升，短期内大规格产品仍有涨价空间，小规格品种或继续承压。

原因：一是秘鲁海域捕捞量下降。二是工厂复工后订单激增。

（三）西南大西洋价格指数预测

预计价格指数波动调整。

原因：一是中国市场对阿根廷鱿鱼需求旺盛。二是阿根廷2025年的鱿鱼季捕捞季较早开始，3月运输船陆续到港，供应量乐观。

（四）西北太平洋和印度洋价格指数预测

预计价格指数保持稳定。

原因：贸易量有限，市场也没有出现重大波动。

综上，全球市场仍存较多不确定因素，价格波动仍然频繁，行业各方需密切关注市场动态，合理规划库存及采购策略，以降低风险、优化利润空间。

【注】

1 美国国家海洋和大气管理局（NOAA）考虑将鱿鱼纳入其监管计划，以应对全球海鲜供应链中以及非法、未报告和无管制（IUU）捕捞的问题。

2 亚洲国家是阿根廷鱿鱼的主要出口市场。其中，中国是最大的进口国，占其总出口量的31%。其次是韩国和新加坡，分别占17%和13%。

3 印度尼西亚占据国内鱿鱼类海产品进口供给的38%（2024年四季度数据）。