据“内蒙古现代乳业指数”信息系统监测，2月24日—3月2日，内蒙古生鲜乳价格指数收于107.54点，环比略涨0.46%。

内蒙古生鲜乳价格指数走势图

本期，内蒙古生鲜乳价格指数略有上涨。一方面，随着产能优化效果持续显现，生鲜乳产量增速放缓。另一方面，在冷链物流产业快速发展的推动下，乳制品供应结构有所调整：常温奶规模稍有下降，而依托冷链系统的低温鲜奶规模有所扩张。由于低温鲜奶对奶源品质要求更高且存在一定溢价空间，例如市面上蛋白质含量为3.6g/ml的低温鲜奶售价为15元/升左右，而对应的常温奶售价为8元/升左右，之间存在7元/升的差价。乳制品整体向高端化升级，也在一定程度上提振生鲜乳市场。