一、指数走势解读

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本周蔬菜（周定基）价格指数为97.86点，环比跌幅2.87%，较上周扩大了0.18个百分点。

蔬菜（周定基）价格指数走势

与上年同期（2024年2月24日—2024年2月29日）相比，本周蔬菜价格继续保持在较低水平，但同比跌幅正逐步企稳，本期为8.83%。

蔬菜价格同比涨跌幅

分类别来看，本周13种蔬菜价格指数表现为“六涨七跌”。

本周价格上涨品类：白菜类（2.48%）、瓜类（4.08%）和食用菌类（9.17%）蔬菜价格指数由跌转涨，其中食用菌类价格指数波动较大，由上周的下跌9.46%转为本周的上涨9.17%。薯芋类（7.73%）、豆类（14.32%）以及其他类（0.23%）蔬菜价格指数延续了上行趋势，其中豆类在13种蔬菜中上涨幅度最大。

本周价格下跌品类：除根菜类（-6.24%）和叶菜类（-5.55%）蔬菜价格指数是由涨转跌外，其余五类均是连续下跌。其中葱蒜类（-12.91%）和水生类（-12.11%）跌幅扩大，跌幅较上周分别增加了7.04和10.05个百分点。

分类别蔬菜（周定基）价格指数环比涨跌幅

二、市场行情分析

本周共有28种蔬菜价格上涨，占全部蔬菜品种的30.77%；49种蔬菜价格出现下跌，占比为53.84%；另有14种蔬菜价格保持平稳（具体详情可参见《本周蔬菜价格涨跌表》）。

本周，蔬菜日均上市量达到3509吨，环比上周增长5.51%，较去年同期增长1.44%。其中，外地蔬菜日均上市量为2792吨，环比上周增长4.07%，但与去年同期相比下降6.50%。

（1）随着天气逐渐回暖，本地蔬菜的供应量开始逐步增加，目前市场中的本地蔬菜主要以叶菜类为主。此外，本周本地西红柿的上市量也呈现出明显的增长趋势。

（2）本周，芹菜的上市量增长迅速，其价格出现较大幅度下跌，但目前已有一定程度的回升。香菜和茴香由于上市量及市场需求的变化，每日价格波动较为明显。

（3）本周，市场内外地蔬菜的供应量有所增加，主要来源包括：山东地区的甘蓝、西红柿、黄瓜、西葫芦等品种；云南地区的有机菜花、甘蓝、西红柿、圆茄、豆王等蔬菜；以及来自湖南、湖北、四川、福建等地的多种蔬菜。由于区域性因素影响，山东地区的蔬菜价格相较于其他地区略高。

（4）诸如土豆、南瓜、冬瓜、红薯等外地蔬菜，其产量与品质相对稳定，价格波动幅度较小。

三、行情预测

（1）预计在未来几周内，随着春季蔬菜的陆续上市，特别是本地叶菜类产量的增加，市场整体价格有望保持稳定或出现小幅下降。然而，受气温变化及外地蔬菜供应波动的影响，部分品种的价格可能存在一定程度的回升。

（2）预测仅供参考。

四、本周蔬菜价格涨跌表