一、大米产品价格指数

2025年1月，大米产品价格指数继续上行，指数值为100.81点，较上月增长0.27个百分点。具体运行情况如下图所示：

图1 大米产品价格指数走势图

整体上看，国内市场大米价格仍保持稳定趋势，国际市场大米价格再度下行。

国际市场方面，1月国际米价出现大幅下跌，自印度解除限制大米出口政策后，国际大米供给持续增长，米价迅速下滑。1月份国际大米离岸价格（曼谷离岸价，25%含碎率）每吨459美元，环比跌8.2%，同比跌26.1%。标普全球普氏数据显示，1月20日印度破碎率5%白米离岸价格为每吨414美元，跌至近两年的低点。同时随着国际米价的进一步下跌，国际大米到岸税后价较国内米价更低。1月份，配额内1%关税下泰国大米到岸税后价每斤1.94元，比国内晚籼米批发价每斤低0.10元，价差比上月扩大0.04元；离岸价折人民币每斤1.65元，比国内低0.39元。受国际米价大幅下跌影响，USDA将2025年中国大米预计进口量进一步上调至220万吨。

国内市场方面，1月份南方中晚籼稻主产区收购结束，粮库稻谷轮换基本完成，临近春节，部分大米加工企业放假，市场交易清淡，国内市场稻谷价格以稳为主。同时受春节节日影响，节日餐饮消费拉动大米需求有所增长，但市场整体仍然供过于求，叠加进口大米价格大幅下跌，加工企业、经销商对涨价态度谨慎，国内大米价格以稳为主。春节期间餐饮消费增加，节后商超、经销商等存在一定补库需求，学校开学和务工人员返城带动集团消费增加，但国内稻米市场供过于求的格局没有改变，叠加进口大米价格下跌，预计国内稻米价格保持平稳运行。

分项产品价格指数方面，滦南大米与普通大米价格均有小幅回升。2025年1月，滦南大米价格指数上行至101.71点，环比增长0.46个百分点。其中散装滦南大米与包装滦南大米价格小幅微涨，指数值为104.28点和99.14点，环比分别增长0.75个百分点和0.16个百分点。普通大米价格指数以稳为主，指数值99.91点，其中籼米与粳米价格均保持稳定，指数值分别为99.73点和100.32点。分项指数具体走势见下图：

图2 大米分项产品价格指数走势图

二、花生产品价格指数

2025年1月，花生产品价格指数小幅下行，指数值为96.20点，环比下降1.75%。具体运行情况如下图所示：

图3 花生产品价格指数走势图

整体上看，花生市场供给没有较大改变，而需求端受节日影响有所收缩，市场价格稳中带跌。

供给方面，受前期花生种植户惜售影响，花生整体供给有限。中国花生网数据显示，节前产区出货进度预计不及总量的50%。1月份，花生供应量呈下降趋势，全国重点农产品市场信息平台（以下简称“信息平台”）监测数据显示，2025年1月3日至1月30日四周内，全国花生供应量分别为9540吨、9510吨、6990吨、6990吨，较上月下降约20%。

需求方面，受春节节日影响，全国花生销量较为平淡。信息平台监测数据显示，2025年1月3日至1月30日四周内，全国花生销量为12090吨，较上月下降约14%。同时春节油厂停工停产，全国花生采购量也有所下降，信息平台监测数据显示，2025年1月3日至1月30日四周内，全国花生采购量为150430吨，较上月下降约30%。待后续国内油厂复工、开工率回升，花生采购量预计增多。同时节后企业复工学校开学，将带动食用植物油团餐消费量增加，食用植物油价格有望上涨，花生需求将进一步受到刺激，需求上行将带动花生价格有所上涨。

进出口方面，中国是油脂油料净进口国，进口量世界第一，主要来自非洲地区，其中绝大部分又来自苏丹和塞内加尔。近期，苏丹由于国内政局因素影响，花生精米整体到港成本较高，中国贸易商进口积极性不高；而塞内加尔花生出口目前暂无明确开关消息，2025年中国进口花生难有显著增量，节奏上为到港延迟，春季到港量或较少。

分项产品价格指数方面，三大分项指数呈现“一平两跌”的运行趋势，其中滦南花生价格指数波动运行，1月指数有所下降，指数值为96.39点，环比下降2.16%；普通花生价格指数呈下行趋势，1月指数值为95.29点，较上月下降1.83个百分点；花生油价格指数稳中微升，指数值为98.80点，较上月增长0.04个百分点。分项指数具体走势见下图：

图4 花生分项产品价格指数走势图

三、水产产品价格指数

2025年1月，水产产品价格指数上行，指数值为102.18点，环比增长0.82个百分点。具体运行情况如下图所示：

图5 水产产品价格指数走势图

整体上看，1月份水产市场供给充足，春节假期水产交易火热，水产品价格稳中微涨。

水产市场交易繁忙，中国农业信息网数据显示，1月份，监测的批发市场水产品日均交易量4991.03吨，环比增长4.1%，同比增长3.5%。重点监测的30个产品中，11个产品环比上涨，13个产品价格环比持平，6个产品价格环比下跌。

从供给看，水产供给保持充足态势。据渔业渔政管理局对全国20个省（区、市）渔业生产统计数据显示，2025年1月，国内水产品总产量545.01万吨，同比增长3.55%。其中，海洋捕捞产量76.29万吨，同比增长2.17%；海水养殖产量116.33万吨，同比增长5.39%；淡水捕捞产量7.01万吨，同比增长1.22%；淡水养殖产量345.37万吨，同比增长3.29%。后续水产供给预计回落，主要是因为多数养殖户在春节期间集中出塘后，将会开展清塘、消毒、投苗等新一年的养殖工作，养殖水产品供给处于真空期。从需求看，春节假期结束，节日消费拉动作用逐渐减弱，市场需求预计有所回落。综合来看，水产品需求逐步回落，供给处于一年中较低水平，预计短期内价格稳中有降。

分项产品价格指数方面，受节日效应影响，1月海水水产和淡水水产产品价格指数均有所回升，指数值为102.96点和97.40点，环比分别增长0.45个百分点和0.89个百分点。分项指数具体走势见下图：

图6 水产分项产品价格指数走势图

具体产品方面，各类水产价格指数呈现“三涨一平一跌”的运行趋势。1月，鲤鱼、鲫鱼、草鱼、南美白对虾和红鳍东方鲀价格指数分别为96.42点、97.08点、100.07点、101.98点、103.93点，其中鲫鱼、草鱼和南美白对虾价格指数较上月小幅增长。水产具体产品价格指数走势见下图：

图7 水产具体产品价格指数走势图