一、沧县红枣及干果坚果产品价格指数稳中有升

进入2025年以来，我国农产品市场消费氛围浓厚，农业经济开局良好。1月，“农产品批发价格200指数”和“菜篮子”产品批发价格200指数小幅上涨，农产品行情表现整体较好。

2025年1月，沧县红枣及干果坚果产品价格指数稳中有升，指数收于102.71点，环比上涨0.11个百分点。具体运行情况如下图所示：

沧县红枣及干果坚果产品价格指数运行图

受传统春节消费旺季影响，1月红枣及干果坚果市场需求呈现明显的季节性增长。上半月，由于节日备货需求旺盛，市场交易活跃，推动红枣价格上涨。进入下半月，随着加工厂陆续放假及物流停运，供应链环节逐步停滞，年前备货基本结束，终端消费以商超为主，中下游贸易活动暂停，中转市场进入休假状态，红枣产品价格逐渐趋稳。整体来看，1月沧县红枣及干果坚果产品价格指数稳中有升。

沧县红枣及干果坚果产品价格指数包括红枣、干果、坚果三类产品价格指数。1月，三类产品价格指数呈“一涨两平”运行态势，红枣产品价格指数上涨，干果、坚果产品价格指数走平。具体运行情况如下图所示：

红枣、干果、坚果三类产品价格指数走势

春节前后，红枣被广泛用于煲汤、炖菜以及制作各种甜品，是家庭聚餐和节日庆祝不可或缺的食材，不少消费者集中采购红枣用于年货储备；同时，红枣作为健康食品和节日礼品，在走亲访友期间需求旺盛，带动红枣产品价格指数小幅上行，1月指数收于98.59点，环比上涨0.24点。

干果、坚果供需较为稳定，价格指数走势平稳，本期分别保持在113.46点和97.47点稳定运行。

二、红枣市场行情展望

2024年，我国红枣产量达75万吨以上，市场供应量偏大。同时，2024年红枣下树时间推迟，并且春节提前，旺季时间较2024年缩短20天，年前的消费量预估在20-25万吨，年后则面临45-50万吨的库存压力，目前供应端表现持续宽松。

从销售端来看，持货商心态分化显著，持有高品质红枣的客商因市场需求稳定价格相对坚挺，表现出较强的挺价惜售意愿；而一般货余货较多的客商则出货积极，顺价出货意愿明显。但年后消费者消费意愿不高，下游补货积极性一般，目前市场整体出货较慢。

综上所述，红枣市场在库存较大与消费弱势的背景下，价格整体将面临较大压力，预计短期内价格指数或将偏弱运行。