一、指数走势解读

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本周水果（周定基）价格指数窄幅上行，收于104.23点，环比涨幅0.48%。

水果（周定基）价格指数走势

注：2025.01.25-01.31正处春节假期，市场休市。

同比来看，本周水果价格仍低于上年同期水平（2024年2月17日-2024年2月23日），同比跌幅进一步扩大至10.83%。

水果价格同比涨跌幅

分类别来看，8大类水果价格指数仅柑果类和果蔗类环比上涨，香蕉类稳定运行，其余5种均呈现下行走势。

具体来看，5种水果价格指数从涨跌方向上均是连续下滑，但跌势变动有所区别。其中，聚复果类（-1.32%）、核果类（-2.06%）、浆果类（-3.72%）和西甜瓜类（-10.91%）四种水果价格指数跌幅均不同程度收窄，而仁果类水果价格指数跌幅则从1.81%进一步扩大至9.51%。

分类别水果（周定基）价格指数环比涨跌幅

二、市场行情分析

本周，价格上涨的水果品类10种，占比22.27%；下跌品类24种，占比54.54%；持平品类10种（详情请看<本周水果价格涨跌表>）。

本周，水果日均上量1578吨，环比增长33.96%，同比增长27.21%。

（1）本周苹果市场供应稳定，新季苹果尚未大规模上市，目前仍以贮藏苹果为主。因节后市场需求回归常态化，苹果价格略有下调，预计在新果上市前，整体价格都将保持相对平稳。

（2）本周西瓜类水果供应量有所增加，主要来自南方部分温暖地区，以黑美人、麒麟以及甜王为主，也有小部分的小吊瓜。受天气和季节转换造成的供应波动影响，西瓜价格小幅下降，预计随着天气逐渐回暖，西瓜供应量将持续增加并趋于稳定，价格也会随之下调。

（3）本周葡萄类水果供应量增加，主要来自山东、山西等地，也有部分本地产品。部分品种葡萄价格有所上涨，但整体价格波动不大。

（4）本周柑橘类水果供应宽松，主要以沃柑、沙糖桔为主。部分高品质品种价格有所上涨，其中耙耙柑涨幅最为显著。

（5）本周甘蔗供应量稳定，主要来自南方，分为黄黑两种，市场行情有所区别，黄甘蔗价格上涨而黑甘蔗下调。

（6）本周芒果类水果初步上市，价格偏高。

三、市场行情预测

（1）水果市场交易将逐渐趋于平稳。

（2）预测仅供参考。

四、本周水果价格涨跌表