一、指数走势解读

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本周蔬菜（周定基）价格指数有所回落，收于103.53点，环比下跌7.64%。

蔬菜（周定基）价格指数走势

同比来看，本周蔬菜价格仍低于上年同期水平（2024年2月10日-2024年2月16日），同比跌幅为10.92%。

蔬菜价格同比涨跌幅

分类别来看，本周13种蔬菜价格指数仅其他类（1.67%）和薯芋类（1.31%）小幅上涨，芽菜类保持平稳，其余十种均有不同程度的下滑。

从涨跌方向来看，茄果类（-5.42%）、食用菌类（-9.83%）和豆类（-19.19%）蔬菜价格指数连续走跌，此外均是由涨转跌；从跌幅大小来看，甘蓝类（-10.23%）、水生类（-16.02%）、白菜类（-17.59%）和豆类（-19.19%）四种蔬菜价格指数下跌较为明显，跌幅均超过了10.00%。

分类别蔬菜（周定基）价格指数环比涨跌幅

二、市场行情分析

本周，价格上涨的蔬菜品类21种，占比23.08%；下跌品类50种，占比54.94%；持平品类20种（详情请看<本周蔬菜价格涨跌表>）。

本周，蔬菜日均交易量2815吨，环比增长23.41%，同比增长330.49%；外地蔬菜日均上量2126吨，环比增长24.11%，同比增长300.27%。蔬菜同比交易量和上量显著增加的原因在于，随着复工复学，市场交易日渐增多，而去年同期则正处于春节市场休市期间。

（1）节后多种蔬菜价格开始回落，其中，有机菜花价格回落较为明显，原因主要在于福建、四川、云南等南方地区产量增加，供应宽松，但整体市场需求不大。

（2）本地叶菜价格在上周回调后，本周开始上涨。

南大堡市场本地叶菜价格变化趋势图

（3）外地西红柿、黄瓜以及福建青椒、尖椒等蔬菜上量有所增加。

三、市场行情预测

（1）预计短期内蔬菜市场交易将逐步恢复繁荣，整体价格平稳波动。

（2）预测仅供参考。

四、本周蔬菜价格涨跌表