概要

近年来，云南省昭通市彝良县紧抓天麻育种、“两菌”、种植、加工、销售等关键环节，推进天麻全产业链发展并取得积极成效。2024年，彝良新增林下仿野生乌天麻种植面积5.95万亩，总面积达到8.5万亩，采挖面积3.7万亩，预计2024/2025年产鲜天麻将达3700万斤，综合产值45亿元以上，彝良天麻产业继续保持稳步发展势头。

2024年，受药食同源政策落地、中药材市场监管加强、限价措施出台以及产新季综合影响，天麻产品价格指数波动下行。上半年指数整体在160点上下波动，下半年天麻产品价格指数降至150点附近企稳，回升动力显现不足，尤其受鲜天麻行情波动影响较大。两菌价格指数表现出明显的季节性特征，在天麻种植期间表现活跃。

一、彝良天麻产品价格指数高位波动下行

2024年，天麻市场价格整体呈现波动下行趋势。其中，全年峰值出现在2月第四周（02.19-02.25），达到164.36点；全年谷值出现在2024年8月，为149.69点。最大环比涨幅出现在6月，指数为161.27点，环比涨幅为3.67%；最大环比跌幅出现在7月，指数为153.28点，环比下跌4.95%。

天麻产品价格指数走势

自2023/2024年产季开始，彝良天麻产品价格明显走高。尤其在2024年上半年，天麻产品价格指数整体在160点的高位波动运行。 1月，天麻市场需求旺盛，仅出现两周下跌，其余周期均表现不同程度上涨，至第四周（01.22-01.28）指数达到164.30点。2月，处于春节前后，天麻市场波动明显，第一周（01.29-02.04）受气温较低影响，鲜天麻市场交易减少，天麻产品价格指数短暂性回调至161.08点，随后两周市场暂停交易，天麻价格指数在第四周迅速回升，创下该产季的峰值164.36点。3月初至4月底，天麻产品交易较少，价格指数波动幅度收窄，除3月第三周（03.18-03.24）指数环比下跌1.04%外，其余各周涨跌幅均在1%以下。5-9月，受中药材市场波动影响，天麻产品价格指数涨跌幅度扩大，9月指数为151.08点。

2024/2025年产季³，天麻产品价格指数总体低于上一产季，指数在150点上方小幅波动运行。 2024年10月第一周（09.30-10.06），天麻产品价格指数收于150.22点，随着采挖工作持续，该产季因气候前干后潮，天麻个头不大且出现烂果现象，初期预估的采挖量有所下降，农户抬价心理偏强，尤其市场上的优质天麻走量较好，对天麻产品价格指数形成较强支撑，在10月第二周（10.07-10.13）涨至154.00点，环比涨幅为2.52%，达到产新季以来的最大涨幅。随后指数小幅波动上行，并在2024年最后一周收于产新季峰值156.24点，较上一产季峰值降低8.12个百分点。

（一）天麻价格指数震荡下行

天麻价格指数总体呈现下行走势，2024年指数峰值出现在2月第四周（02.19-02.25），达到170.36点；谷值出现在8月，为154.50点。

天麻价格指数走势

天麻价格指数细分为鲜天麻价格指数和干天麻价格指数。2024年，鲜天麻价格指数波动明显；干天麻价格指数相对平稳。

天麻细分产品价格指数走势

鲜天麻价格指数高位波动下行。 1月至9月，市场主要以2023/2024年产季鲜天麻为主，该产季期间天麻正式纳入《按照传统既是食品又是中药材物质目录》，天麻面条、天麻饼等相关产品需求明显增加，鲜天麻产品价格指数高位运行。进入2024年，鲜天麻价格指数波动下行。年初，节日氛围拉动天麻消费需求激增，特别是高品质的特级天麻成为热销品，推动鲜天麻价格指数冲至上半年峰值192.98点。随后指数波动下行，至2月第四周指数收于189.64点。3-4月，春季天麻采挖上市，市场供需较为平衡，鲜天麻价格指数波动幅度较为温和，环比价格指数涨跌幅均在2%以下。5月，鲜天麻进入采挖末期，部分天麻出现“雪花芯”现象，品质相对有所下降，加上该阶段整体处于交易淡季，其价格持续下跌，月末指数收于172.68点。6月，鲜天麻存量较少，市场供应偏紧，价格出现明显回升，指数回升至185.09点，较5月末指数上涨7.19%。

7-8月，受中药材市场各项限价措施出台影响，各品级的鲜天麻价格持续下降。同时，该阶段彝良鲜天麻主要以白头麻为主，品质不如前期，受此影响鲜天麻价格指数在8月跌至全年谷值163.57点。2024/2025年产新季，初期采挖的天麻个头不大且出现烂果现象，农户对产量持有下降预期，市场上的优质天麻走量较好，拉动鲜天麻价格指数在10月第二周（10.07-10.13）上涨至172.14点，环比涨幅达到4.64%。随后，鲜天麻供应总量持续增加，电商、加工商严控成本，中低品级的天麻走量情况反而表现较好，鲜天麻价格指数整体运行相对平稳，至12月最后一周（12.23-12.29）指数收于177.06点。

干天麻价格指数全年共出现三次波动。 干天麻比较容易储存，且销售时间较长，其价格行情表现相对稳定，2024年指数仅出现过三次波动。第一次指数波动出现在1月第二周（01.08-01.14），主要是由于2023/2024年产季的干天麻开始上市，受该产季鲜天麻价格较高影响，加工商收购成本上升，干天麻价格明显上升，指数达到146.79点，环比上涨7.22%，随后稳定运行。

第二次指数波动出现在6月至9月，该阶段新一季鲜天麻即将开始上市，干天麻也将进入新一季加工阶段，上一季的干天麻则进入清库时期，干天麻价格上涨动力不足，指数从145.72点持续下跌至143.60点。

第三次指数波动出现在12月最后一周（12.23-12.29），随着鲜天麻批量上市，加工商逐渐开始加工干天麻，干天麻市场处于新旧转换时期，价格开始松动，指数由143.60点下行至143.12点。 

（二）两菌价格指数季节性特征显著

2024年，两菌价格指数仅在天麻种植期间出现小幅波动，季节性特征显著。

两菌价格指数走势

两菌作为天麻不可或缺的共生真菌，其市场仅在每年天麻种植期间表现活跃。2024年初至2月初，两菌价格指数保持在102.08点。春节之后，天麻种植工作启动，农户和企业对两菌的需求急剧攀升，两菌价格指数在2月第四周攀升至一季度峰值110.37点，较1月初上涨8.12%。3月初，随着更多供应商加入市场，两菌供应量明显增加，加上农户囤货已基本完成，指数下降至108.91点，市场进入短暂的调整期。3月第三周，两菌需求逐渐减少，指数进一步下跌至106.34点，环比下降2.36%。随着天麻种植活动逐步进入尾声，两菌市场需求回归常态，两菌价格指数持续稳定在106.34点。

两菌价格指数细分为萌发菌价格指数和蜜环菌价格指数。2024年，萌发菌、蜜环菌市场基本保持一致，波动变化均集中2月底至3月期间，均呈现季节性波动特点。

两菌细分产品价格指数走势

1月至2月中旬，萌发菌、蜜环菌价格指数均稳定运行，分别收于97.50点和106.67点。春节过后，天麻开始进入培育种植阶段，市场对两菌的需求显著增加，2月第四周萌发菌、蜜环菌价格指数分别抬升至112.50点和108.23点。其中，萌发菌稳定运行3周后，随着市场供应逐渐平衡，以及下游需求开始转淡，其价格有所下跌，3月第三周萌发菌价格指数环比下跌2.76%，随后持续在109.40点稳定运行。而蜜环菌价格指数在3月第一周跌至105.32点，并稳定运行两周后，随着农户采购结束，指数再次小幅下跌至103.28点，环比下跌1.94%，随后稳定运行。

二、天麻产业综合情况分析

（一）彝良产地发展情况分析

彝良天麻全产业链高速发展。 近年来，彝良县紧紧抓住天麻育种、“两菌”、种植、加工、销售等关键环节，创新推行“1+N+N”天麻工坊模式，推进天麻全产业链发展并取得积极成效。2024年，彝良天麻种植业持续发展，新增林下仿野生乌天麻种植面积5.95万亩，总面积达到8.5万亩，采挖面积3.7万亩，预计2024/2025年产鲜天麻将达3700万斤，综合产值45亿元以上，彝良天麻产业继续保持稳健增长势头。

彝良天麻质量、效益双提高。 为从源头上保证天麻品质，彝良县聚焦“两菌”培育、天麻育种等重点环节，投入4000余万元修建了“两菌”厂，夯实天麻产业高质量发展根基。据昆明理工大学天麻绿色高效栽培关键技术应用测产会测算，在彝良小草坝的310余亩示范基地中，随机选择5个样点开展现场采挖和测产，实现亩产鲜天麻4384公斤，其中鲜天麻特级和一级比例占60%，按当前小草坝乌天麻统货70元/公斤计，亩产值超过30万元，天麻种植的经济收益大幅提高。同时，彝良县狠抓产业补链强链，通过积极发展天麻深加工产业，推出多种基于天麻的产品如天麻饮料、天麻蜜片、天麻酒、天麻面条等，进一步提升天麻产品的附加值，实现产业价值最大化。

（二）线上线下销售情况分析

随着消费者健康意识的不断增强和药食同源理念的深入推广，天麻作为一种兼具药用与食用价值的传统中药材，其新鲜保健食品逐渐成为市场热点，推动了相关产品需求的持续攀升。为适应消费趋势的转变，各大商家不仅局限于传统线下市场交易，也积极拥抱电子商务平台，特别是抖音、淘宝等社交媒体及电商平台，通过直播带货、短视频等多种形式促进天麻销量、销售额齐增长。

2024年抖音天麻销量走势图

2024年抖音天麻销售额走势图

从线上交易情况来看， 根据蝉妈妈平台数据显示，销量方面，2024年天麻销量超过74万单，并且除“618”大促正处于天麻销售淡季外，在其余各阶段的大促活动期间，天麻销量均有明显增长趋势，尤其进入新一季鲜天麻产出时期，抖音销售平台上的天麻销量更是显著增长，10月-12月期间每日销量基本在2000单以上，最高日销量在“双十一”大促期间，达到7896单，旺季表现最为突出。

从销售额来看， 2024年天麻在抖音销售额超过7000万元，其中10-12月鲜天麻大量上市期间，天麻每日销售额多数在20万元以上，最高出现在10月28日，超过80万元。同时，抖音交易成功的天麻，在全国各大天麻产地中，彝良小草坝的市场占有率最高，在市场上拥有较高的认可度和竞争力。未来，随着更多消费者倾向于线上购物模式，以及对健康养生重视程度的加深，预计天麻电商将继续保持强劲的增长势头。

从线下交易情况来看， 2024年彝良鲜天麻大量上市季节，每逢农历三、六、九交易日，彝良小草坝天麻交易中心日交易天麻达30至40万斤左右，交易额达1000万元左右，预计2024/2025年产季的交易量将达2000万斤以上，交易额达6亿元以上，成为全国最大的鲜天麻交易集散地。综合来看，天麻相关产品在电商和线下市场的销售均有着较为亮眼的表现。 未来，天麻产业将继续稳健成长。

（三）中药材市场关联性分析

天麻作为具有独特药用价值的中药材，其市场价格受到天麻产量、中药材市场监管政策以及供需关系的影响而变化。观察来看，2024年上、下半年中药材市场天麻价格指数、彝良天麻价格指数走势均呈现出明显差异。上半年，中药材市场天麻价格指数持续上行，彝良天麻价格指数则在高位区间波动，且该两类指数不谋而合均表现翘尾，分别在6月最后一周达到全年最大涨幅10.52%、3.67%。下半年，中药材市场天麻价格指数下行趋势明显，彝良天麻价格指数涨势动能不足，整体表现为震荡下行。

安国中药材市场天麻价格指数走势

分析原因，从彝良天麻市场来看，2024年上半年，随着上年年底彝良天麻药食同源试点的落地，天麻药用、食用功效持续被消费者熟知，前期采取观望态度的加工商、电商，在鲜天麻上市后囤货心理逐步增强，大量涌入市场收购天麻，彝良天麻价格指数整体在160点以上高位运行。从中药材市场来看，由于2023/2024年产季天麻市场走量情况相对较好，且受天麻收购价格攀升，中药材市场采购商、加工商的原材料成本上升，进一步支撑中药材市场天麻价格指数稳步上行。同时，在中药材种植、加工等成本攀升，部分企业囤积居奇，扩大供求矛盾，以及中间流通环节过于火热，资金面持续往中药材流通领域聚集等因素的综合影响下，中药材价格整体相对较高，中药材市场天麻价格指数上行动力较足。

下半年，为了稳定中药材市场价格，7月23日，安国市市场监管局发布《关于中药材价格提醒告诫书》，提出7条具体告诫，包括不得哄抬价格、囤积居奇，不得相互串通、操纵市场价格等。7月24日，亳州市中药材协会发布《关于禁止哄抬中药材价格的倡议书》，遏制炒作中药材的势头，推动中药材产业的持续健康发展。这些政策措施发布后，中药材价格大幅上涨品种明显减少。天麻作为中药材的品类之一，价格行情也开始回落。从产地情况来看，受中药材市场影响，天麻产地价格反馈也较为敏捷，彝良天麻价格指数在7月达到全年最大跌幅，在8月达到全年谷值154.50点。值得注意的是，9月，2024/2025年产季的鲜天麻少量开始上市，但该产季鲜天麻价格也尚未出现上一季的明显攀高现象，整体波动幅度较小。中药材市场天麻价格指数在9月底开始加速下行，至12月最后一周，中药材市场天麻价格指数降至118.54点，相比2024年峰值下降17.51%。

总体而言，2024年的天麻市场价格经历了由上半年的强势到下半年因政策调控和产新季到来而导致的价格调整，进一步体现了市场供需关系的变化，也展示了政府监管对于维护市场秩序的重要性。随着市场机制的不断完善及政策引导效应显现，天麻价格逐渐回归理性。

¹根据鲜天麻上市周期，6-9月指数为月度发布，其余为每周发布；

²本产季从2023年10月至2024年9月；

³本产季从2024年10月至2025年9月。