一、指数走势解读

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本周蔬菜（周定基）价格指数继续稳步抬升至101.93点，环比上涨2.95%。

蔬菜（周定基）价格指数走势

同比来看，蔬菜价格窄幅高于上年同期水平（2023年12月23日-12月29日），同比涨幅为3.83%。

蔬菜价格同比涨跌幅

分类别来看，13大类蔬菜周价格指数表现为“八涨五跌”，涨跌品类数量均与上期持平。

本周价格上涨品类：甘蓝类蔬菜价格涨势最为显著，指数涨幅为16.22%；茄果类和瓜类蔬菜价格指数由跌转涨，本期涨幅分别为7.86%和0.09%；余下品类中，仅叶菜类（5.79%）蔬菜价格指数涨幅较上期小幅扩大，豆类（8.19%）、薯芋类（3.94%）、芽菜类（1.46%）和葱蒜类（0.28%）蔬菜价格指数涨势均有不同程度的放缓。

本周价格下跌品类：白菜类（-0.78%）、食用菌类（-1.14%）和水生类（-2.11%）蔬菜价格指数连续走跌，但跌幅较上期均有不同程度的收窄；根菜类和其他类蔬菜价格指数由涨转跌，本期跌幅分别为1.82%和8.95%。

分类别蔬菜（周定基）价格指数环比涨跌幅

二、市场行情分析

本周，价格上涨的蔬菜品类47种，占比51.08%；下跌品类29种，占比31.52%；持平品类16种（详情请看<本周蔬菜价格涨跌表>）。

本周，蔬菜日均交易量2751吨，环比减少8.33%，同比增长4.12%；外地蔬菜日均上量2009吨，环比减少4.79%，同比减少4.66%。

（1）今年入冬以来，天气多为晴天，未曾遭遇降雪等特殊天气，本地叶菜生长状态良好。尽管因天气转冷导致蔬菜生长周期延长，产量略有减少，但全国蔬菜货源供应充足，支撑本地叶菜价格得以平稳运行。

（2）外地蔬菜上量逐渐增加。外地散花菜花上量较多，主要来自云南、湖北、上海等地；圆茄主要来自山东、云南等地；青椒、尖椒主要来自福建、山东等地；黄瓜产地则以辽宁、云南、山东等为主。

（3）随着天气进一步转冷，加上元旦临近，有机菜花、青椒等部分蔬菜价格逐渐开始上涨。

三、市场行情预测

（1）随着元旦临近，预计部分蔬菜价格将迎来一波上涨。

（2）预测仅供参考。

四、本周蔬菜价格涨跌表