一、产品价格指数小幅回落

10月，受蔬菜价格小幅回落影响，东坡泡菜产品价格指数环比下降0.05点至100.33点，见图。

东坡泡菜产品价格指数走势图

具体来看，10月天气晴好有利于短周期鲜菜食品生产与储运，市场供给较为充足，推动鲜菜价格环比下降3.0%，同比涨幅收窄1.3%至21.6%。本月鲜菜价格下降在一定程度上缓解了泡菜企业的生产成本压力，成为企业降低产品价格的助推因素之一。同时，居民消费需求持续疲软也是导致泡菜价格下调的重要原因。在消费需求低迷和生产成本下降的双重作用下，泡菜产品价格小幅下调。展望后市，随着气温的下降和冬季的到来，农产品供给或将因季节性因素逐步缩减，尤其对天气较为敏感的蔬菜价格可能迎来新一轮上涨压力，鲜菜价格短期内或仍将处于高位运行。

CPI鲜菜走势图

数据来源：国家统计局

二、细分产品价格指数小幅下降

10月，泡菜细分产品价格指数均有不同程度的小幅下降，泡渍、调味和其他类环比分别下降0.02、0.03和0.01点至97.28、100.00和103.54点。具体走势如图所示：

细分产品价格指数走势图

从泡渍、调味和其他类细分产品价格指数走势来看，泡渍类和调味类泡菜中叶菜、根菜类泡渍及调味泡菜价格受鲜菜价格下跌影响较大，走势相对偏弱。茎菜类泡渍及调味泡菜主要产品为榨菜，采购、生产及存储时间相对较长，受鲜菜价格变化影响较小，环比分别上涨0.01和0.02点。果菜和混合类泡渍及调味泡菜价格走势则相对稳定，除泡渍类混合泡菜环比小幅下降0.01点外，其余产品均处于持平状态。

其他类泡菜涵盖了许多创新型或特殊用途泡菜产品，其价格波动受市场接受度和消费者偏好影响相对较大，但本月由于受泡渍及调味泡菜产品普降影响，其他类泡菜价格也处于普遍下跌中，但其中肉类、豆科类泡菜表现较为坚挺，环比分别上涨0.05点和0.01点，见表。

泡渍、调味和其他类细分产品价格指数汇总表