一、指数走势解读

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本周蔬菜（周定基）价格指数持续处于下行通道，收于92.58点，环比下跌3.90%，跌幅较上期收窄2.83个百分点。

蔬菜（周定基）价格指数走势

同比来看，蔬菜价格依旧高于上年同期水平（2023年11月11日-11月17日），同比涨幅为27.63%，较上期再次缩窄19.98个百分点。

蔬菜价格同比涨跌幅

分类别来看，13大类蔬菜周价格指数表现为“五涨两平六跌“，上涨品类和下跌品类数量基本持平。

本周价格上涨品类：葱蒜类蔬菜价格保持坚挺，指数连续两期温和上涨，本期涨幅为2.16%。其他类、根菜类、叶菜类和薯芋类价格指数均由跌转涨，本周涨幅依次递减，分别为6.24%、3.72%、1.22%和0.50%。

本周价格下跌品类：价格下跌的6类蔬菜中，瓜类蔬菜价格指数走势最为平稳，且由涨转跌，其余5类蔬菜价格均连续走跌。其中，白菜类、豆类和甘蓝类蔬菜价格指数跌势放缓，环比跌幅较上期分别收窄7.84、2.90和6.94个百分点；食用菌类和茄果类蔬菜价格指数跌幅相近，分别为11.03%和11.09%，较上期分别放宽9.80和3.09个百分点。

分类别蔬菜（周定基）价格指数环比涨跌幅

二、市场行情分析

本周，价格上涨的蔬菜品类21种，占比22.82%；下跌品类47种，占比51.08%；持平品类24种（详情请看<本周蔬菜价格涨跌表>）。

本周，蔬菜日均交易量2833吨，环比减少8.99%，同比增长15.95%；外地蔬菜日均上量1405吨，环比减少0.43%，同比增长2.11%。本周受降雨影响，蔬菜交易量略有减少。

（1）本地松花、菜花、甘蓝上量依旧较大，价格稳中有跌。

（2）受降雨影响，本周茴香价格明显上涨，后续虽有所回落，但仍高于上周。本地蔬菜如苤蓝、茼蒿、菠菜、油麦、小白菜、油菜、生菜、香葱等价格相对平稳，波动幅度不大；本地西兰花、芹菜价格微跌。外地蔬菜如红薯类以及部分冬瓜价格基本平稳。

（3）受降雨后续影响，本周四、周五两天产自山东、辽宁等地的外地黄瓜价格上涨。白不老、豆王、扁豆等豆角类蔬菜价格下降，产地主要以山东、云南为主。西红柿、尖椒、螺丝椒等茄果类蔬菜价格大幅下跌。

（4）河南蒜苗逐渐上市。

三、市场行情预测

（1）据天气预报，未来几周以晴天为主，蔬菜交易将更加繁荣

（2）预测仅供参考。

四、本周蔬菜价格涨跌表