一、走势描述：

2024年10月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为163.43点，比2024年9月份188.57点下跌25.14个百分点，环比跌幅13.3%，同比涨幅58.9%（2023年10月指数为102.83点）；2024年10月份蔬菜平均价格为3.60元/公斤，与上月3.99元/公斤相比，环比跌幅9.9%，同比涨幅41.7%（2023年10月价格为2.54元/公斤）。

10月份蔬菜价格总指数上涨，10大蔬菜类别指数中8类指数下跌2类上涨（图2）。其中下跌明显的类别是白菜类（-35.1%）、叶菜类（-19.3%）、茄果类（-17.2%）、菜豆类（-12.0%）；上涨明显的类别是甘蓝类（9.8%）。

二、蔬菜价格走势及供应情况

，本月指数先跌后涨，前三周指数下滑，原因主要是山东省内蔬菜和寿光地产菜持续上市，多数品种进入集中上市期，市场来货量增加；最后一周微幅上涨，与山东省内出现降温、阴雨天气，导致产地出产量短时收紧，价格需求性上调有关。

进入十月份以后，“北菜南运”模式基本结束，市场蔬菜供应量继续减少，价格下跌是主流行情。外省北菜继续收尾，到货量依旧呈缩减状态，受质量欠佳的尾货牵制，价格大多下滑；山东省内和寿光地产菜上市量日益增加，货源供应充足，价格稳中走低。

外省菜交易情况：随着北方部分蔬菜的不断减少，外省菜供市量环比减少31.7%，受尾货欠佳影响，菜价以跌为主。

主要交易品种中的大白菜现阶段主要以东北货源为主，产地货源宽松，到货量稳中增加31.1%，价格随到货量的增多下跌超三成；内蒙古、东北等进入采收尾期的西红柿，市场来货量明显缩减，环比减幅近五成，产地货源紧俏，价格上涨17.8%。河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林等地芹菜、尖椒、圆椒、龙椒、甘蓝、有机花、西兰花、白豆、油豆、西葫芦等品种本月陆续退出市场交易，进场量一律减少，环比减幅一成到九成不等；价格方面，西兰花、白豆伴随着整体货源的减少，价格平均上涨6.7%，剩余品种因受省内同类品种货源陆续成熟上市以及外省货源质量下降影响，价格上涨乏力，环比跌幅在19.3%-41.9%之间。陕西、河北、甘肃、宁夏等地的白萝卜、青萝卜、紫甘蓝中，白萝卜本月进场量较为稳定，客商采购积极性不强，价格下滑25.9%；青萝卜随产地货源的增加，来货量环比增幅超五成，市场供应充沛，价格下跌11.8%；紫甘蓝受产地货源上市以及月初国庆假期期间餐饮行业需求增强影响，销货积极，供市量增加十成以上，价格上涨47.6%。广西、福建货源的长豆角进场量增幅超十成，随货量的增多价格小幅下滑3.2%。少量交易的品种，如生菜、油麦菜、娃娃菜、香菇、毛芋头等，本月到货量随着市场需求的减弱以跌为主，而长茄、圆茄、线椒、辣妹子、红椒、麻辣椒、扁芸豆、豆王等则因产地货源的减少，多数品种来货量缩减，以上品种价格受供求关系影响有涨有跌。

红南瓜、绿南瓜、长南瓜、贝贝南瓜、葱头、大冬瓜、胡萝卜、土豆、地瓜等耐储存类品种，产地主要集中在内蒙古、河北、山西、湖北、湖南、甘肃、广西、辽宁等地，红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜目前以库存货源为主，随着货源供应进一步收紧，入市量纷纷减少，平均环比减幅21.6%，红南瓜因整体供应减少价格平均走高25.8%，此外红南瓜价格上涨也与受省内优质货源拉动有关，贝贝南瓜价格运行相对平稳些；长南瓜因前期受雨水影响，产地出产量减少，导致上市量减幅31.4%，价格因产地收购价格上涨带动批发价上扬19.3%；大冬瓜交易量（-2.1%）及价格（-9.2%）纷纷下滑，终端购买力平淡是主因；土豆、葱头陆续开始入库储存，土豆进场量比较稳定，葱头到货量环比减幅18.5%，因其储存费用的增加，带动价格分别上涨5.0%、17.1%；胡萝卜近期行情尚好，价格上涨13.9%，经销商积极进场销售，促使交易量提升7.2%；地瓜交易状态比较稳定，量、价均无大变化。

本省菜交易情况：本省菜上市量及上市品种稳步增加，市场供应量环比增加十成以上，价格稳中有跌。

青州等地的西葫芦目前正值集中上市期，供市量环比增幅十成以上，市场供给宽松，价格下跌四成以上；来自滨州、德州等地的芹菜陆续进入采收旺季，供应量明显增加，市场货源供应充足，价格上涨乏力，环比下跌18.5%；昌乐贝贝南瓜、红南瓜入市量同样稳步增加，环比增幅十成以上，贝贝南瓜价格维稳，红南瓜价格上涨超四成，原因一是外省货源陆续收尾，市场整体货源减少，二是货源品相上乘；此外昌乐绿南瓜产地陆续开始成熟上市。聊城、淄博、寿光等周边地区的应季蔬菜如菠菜、山芹、茼蒿、尖椒、圆椒、甘蓝、西兰花、有机花等品种进场量纷纷增加，平均环比增幅十成以上；价格方面，西兰花因其质量明显好于前期外省尾货，价格上扬8.4%，剩余品种受产地货源宽松以及运输成本下降影响，价格在11.0%-46.8%之间纷纷下降。临沂、莱西、寿光周边的小芋头、白萝卜、青萝卜、小冬瓜中，小芋头、白萝卜、小冬瓜进场量陆续放大，供货量环比均有增加，小芋头因其产地供应充沛，价格下滑18.1%，白萝卜受外省货源牵制，价格下跌25.9%，小冬瓜价格运行相对平稳些；青萝卜市场行情欠佳，量（-14.4%）、价（-11.8%）齐跌。昌邑生姜产地新货上市，来货量环比增加十成以上，产地货源增多，价格下滑27.0%；临朐佛手瓜本周进场量稳中增加超五成，价格下跌9.4%；莱芜库存蒜苔随着市场货源的日益减少，出库量环比减幅11.5%，价格平稳波动。剩余品种，如线椒、龙椒、五彩椒、麻辣椒、长茄、圆茄等茄果类蔬菜以及扁芸豆、芸豆、长豆角等菜豆类蔬菜产地正值上市期，来货量普遍增加，价格涨跌互现；上海青、大葱、五彩椒、地瓜等受市场需求等因素影响，来货量有增有减，价格正常范围内波动。

地产菜交易情况：本月地产菜供应量环比增幅九成以上，货源供应宽松，价格下滑品种居多。

主要交易品种中的小黄瓜、丝瓜、苦瓜、尖椒在晴好的天气条件下生长速度加快，进场量纷纷增加，环比涨幅在二成到十成以上不等，小黄瓜、丝瓜、苦瓜伴随着货量的增多，价格平均下滑13.47%，尖椒在外省尾货的牵制下环比下跌23.8%；大黄瓜市场需求转弱，价格下滑超四成，农户进场积极性不高，本月成交量小幅减少2.6%；红椒产地正值换茬季，蔬菜出产量减少，市场到货量缩减八成以上，市场整体供应收紧，价格上涨超九成。甘蓝类品种中的甘蓝、有机花、西兰花受季节性因素影响，产地纷纷增量上市，价格上，甘蓝、有机花因货源宽松导致价格分别下跌21.7%、11.0%，西兰花销售较为顺畅，价格上调8.4%。圆椒、瓠瓜、油豆、长茄、芹菜偶有进场，价格受市场行情影响有涨有跌。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

本月指数出现下滑，原因如下：

1、山东省内及寿光地产蔬菜批量上市，大多品种处于集中上市期，市场来货量增加，货源供应宽松；同时包装、运输等成本较低，导致菜价接连下跌。

2、受季节性因素影响，现阶段各地蔬菜自供相对充足，外调需求不强，终端购买力趋弱，菜价平稳下滑。

3、北方外省菜进一步收尾，货源品质较前期下降，客商青睐度不高，导致菜价上涨乏力。

四、下月指数走势预测

11月份气温逐渐下降，蔬菜生长速度变缓，北方蔬菜基本结束交易，但省内及寿光地产蔬菜继续增量进场，同时南方蔬菜将会陆续进场销售，市场供应量增多，预计下月蔬菜价格指数上涨的可能性不大。

（以上数据、图表等价指分析与行情预测仅供参考使用，浏览者由此出现经营盈亏均与本分析信息无关。）