一、指数走势解读

本周南大堡市场天气以阴天为主。据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本周蔬菜（周定基）价格指数窄幅下探，收于103.29点，环比下跌1.53%，跌幅较上期再次收窄3.12个百分点。

蔬菜（周定基）价格指数走势

同比来看，蔬菜价格依旧稳定高于上年同期水平（2023年10月28日-11月03日），且同比涨幅在进入10月以来首次走阔，达到66.70%。

蔬菜价格同比涨跌幅

分类别来看，13大类蔬菜周价格指数表现为“五涨一平七跌”。

本周价格上涨品类：豆类蔬菜行情明显好转，价格指数由跌转涨，环比涨幅为13.44%，位列首位。其他类和瓜类蔬菜价格保持坚挺，指数环比持续上涨，本周涨幅分别为4.39%和3.53%。叶菜类和水生类蔬菜价格向上调整，指数均由跌转涨，涨幅分别为3.27%和1.38%。

本周价格下跌品类：整体来看，本周价格下跌的7类蔬菜除食用菌类外，其余品类的价格指数均是连续下跌。具体来看，根菜类、葱蒜类、茄果类、甘蓝类和白菜类蔬菜价格本周跌势均有所放缓，尤其是根菜类，环比跌幅较上周收窄了13.77个百分点。薯芋类蔬菜价格环比下跌5.64%，跌幅略有扩大。

分类别蔬菜（周定基）价格指数环比涨跌幅

二、市场行情分析

本周，价格上涨的蔬菜品类有37种，占比39.78%；下跌品类有45种，占比48.38%；持平品类有11种（详情请看<本周蔬菜价格涨跌表>）。

本周，蔬菜日均交易量2885吨，环比减少5.44%，同比增长0.92%；外地蔬菜日均上量1408吨，环比减少5.50%，同比减少2.36%。

（1）本周，本地叶菜上量环比减少，主要交易品种仍为香菜、茴香、菠菜等。其中，生菜、油麦菜上量较低，价格有所上升，但叶菜类蔬菜整体价格仍呈现下降趋势。

（2）一场秋雨一场寒，受降雨受节气影响，气温逐渐降低，昼夜温差增大。本周，本地菜花类、甘蓝类蔬菜逐渐进入上市中后期，上量有所减少，价格相对稳定。

（3）本地西兰花上量开始增加，价格随之下跌。

（4）广西长豆角、云南豆王、山东豆王、扁豆等品种豆角稳定上市，价格整体处于上升通道。对比之下，白不老豆角上量则不太稳定。

（5）青椒、尖椒等蔬菜开始大量上市，主要来自山东省，也有部分产自河南等地区，辣椒类蔬菜价格整体开始下降。

（6）市场上娃娃菜上量增多，价格开始下跌。

三、市场行情预测

（1）本地蔬菜开始进入过渡期，整体上量有所下降；外地蔬菜上量持续增加，蔬菜市场交易依旧繁荣。

（2）预测仅供参考。

四、本周蔬菜价格涨跌表w