一、指数走势解读

本周南大堡市场天气以阴雨为主。据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本周蔬菜（周定基）价格指数明显下滑，收于110.02点，环比跌幅10.68%。

图1：蔬菜（周定基）价格指数走势

同比来看，本周蔬菜整体价格依旧稳定高于上年同期水平（2023年10月14日—10月20日），同比涨幅为64.53%。

图2：蔬菜价格同比涨跌幅

分类别来看，本周蔬菜市场量价齐跌，13大类蔬菜周价格指数多数下行，仅其他类和食用菌类蔬菜价格指数保持相对坚挺，环比小幅上涨，涨幅分别为4.40%和2.38%。

从环比跌幅来看，薯芋类、葱蒜类、茄果类和瓜类蔬菜价格虽下滑但仍在可控范围内，指数跌幅分别为2.74%、4.39%、4.93%和5.64%；白菜类、根菜类和豆类蔬菜价格指数跌幅均超过10个百分点，行情明显走弱；甘蓝类和叶菜类蔬菜因上量持续增加，市场供强需弱，价格指数大幅下跌，跌幅分别为23.20%和34.65%。

同上周对比来看，茄果类、豆类和甘蓝类蔬菜价格指数不仅由涨转跌，且本周跌幅与上周涨幅之间的差距也较为显著，反映出市场供需的动态调整。白菜类、根菜类和叶菜类蔬菜价格指数则两周连续下滑，本周跌幅较上周分别扩大6.71个百分点、2.70个百分点和16.29个百分点。

图3：分类别蔬菜（周定基）价格指数环比涨跌幅

二、市场行情分析

本周，价格上涨的蔬菜品类有20种，占比21.98%；下跌品类有58种，占比63.73%；持平品类有13种（详情请看<本周蔬菜价格涨跌表>）。

本周，蔬菜日均交易量3243吨，环比减少5.06%，同比增长13.45%；外地蔬菜日均上量1620吨，环比减少20.67%，同比增长12.26%。外地蔬菜上量减少，本地蔬菜大量上市，蔬菜交易日渐繁荣，蔬菜价格不断下滑。

（1）本地叶菜上量仍然处于高峰，叶菜类蔬菜价格继续下跌。本地生菜、小油菜、茴香等蔬菜价格均在0.8元/斤左右；香菜、球生菜价格多在3元/斤以下；菠菜、茼蒿、意大利生菜等价格仍处于1元/斤左右。

（2）本地菜花、甘蓝上量仍在增多，价格继续下跌。

（3）本地黄瓜、瓠子进入末期，逐渐淡出市场。外地黄瓜、西红柿上量减少，价格有所下滑。

（4）本地青椒、线椒陆续上市，价格下跌。但外地彩椒、美人椒、泡椒等小众椒类，由于产量较少，供不应求，价格居高且持续上涨。

（5）内蒙古土豆、甘肃洋葱等大量上市。

三、市场行情预测

（1）受本地季节蔬菜陆续进入丰收期的影响，蔬菜整体价格进入下行通道。目前，多种蔬菜供应充裕，价格跌至谷底。未来天气若没有较大变化，菜价将逐渐平稳或持续下滑。

（2）预测仅供参考。

四、本周蔬菜价格涨跌表