一、指数走势解读

本周（2024.09.14-2024.09.20）南大堡市场天气以阴天为主。据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本周蔬菜（周定基）价格指数由跌转涨，收于122.26点，环比涨幅4.50%。

同比来看，本周蔬菜市场行情依旧优于上年同期水平（2023年9月16日—2023年9月22日），同比涨幅持续走阔，达到67.50%。

分类别来看，本周正处于中秋佳节期间，市场需求整体上调，13大类蔬菜周价格指数表现为“十涨一平两降”，上涨品类数量较上期明显增加。

本周价格上涨品类：

从涨幅大小来看，瓜类、豆类和茄果类蔬菜价格指数涨幅占据第一梯队，分别为15.08%、13.35%和12.33%；根菜类、甘蓝类、其他类和叶菜类蔬菜价格指数涨幅次之；白菜类、水生类和食用菌类蔬菜市场行情相对稳定，价格指数涨幅均不超过3个百分点。

同上周对比来看，豆类、叶菜类和白菜类蔬菜市场行情明显好转，价格指数不仅实现了由跌转涨，且本周涨幅与上周跌幅之间的差值亦位居前列；茄果类和根菜类蔬菜价格保持平稳增长，指数涨幅稳步扩大。

本周价格下跌品类：葱蒜类和薯芋类蔬菜价格虽有所下滑，但波动水平不大，指数跌幅分别为0.41%和1.21%。

二、市场行情分析

本周，价格上涨的蔬菜品类有50种，占比53.76%；下跌品类有29种，占比31.18%；持平品类有14种（详情请看<本周蔬菜价格涨跌表>）。

中秋节前蔬菜交易较为繁荣，节后遭遇阴雨天气，交易量略有下滑。本周，蔬菜日均交易量2308吨，环比减少4.86%，同比增长0.89%；外地蔬菜日均上量1855吨，环比减少15.64%，同比减少6.01%。蔬菜均价2.90元/斤，环比上涨5.84%。

（1）中秋过后，蔬菜价格整体有所波动。本地蔬菜产量增加，价格下调；外地蔬菜因极端天气影响，部分品类价格上涨。

（2）中秋之后，本地蔬菜进入丰收期，市场上量增加，价格有所降低。预计未来本地蔬菜供应量将进一步提升，价格或将再次下降。目前，市场上主要以菜花、甘蓝等蔬菜为主，本地丝瓜后期将逐步退市，山东丝瓜因品质优越，价格相对较高。

（3）受极端天气影响，外地蔬菜供应量有所减少，价格持续上涨。张北和内蒙古地区因持续降雨，蔬菜产量大幅下降。部分南方产区如安徽、浙江、江苏、上海等地，受台风天气影响，蔬菜产量减少，市场供应受限，特别是香菜和瓜类蔬菜的供应尤为紧张。本地香菜随着天气转凉，逐步进入丰收期，但因种植户数量较少，产量仍显不足，导致市场上香菜价格持续上涨。

（4）进入秋季，天气转凉，本地菠菜、芹菜开始陆续上市，品质也有所提升，后市来看，此些品类的蔬菜价格或将下调。

（5）内蒙古、山西等地的尖椒、青椒步入生产后期，而山东、浙江等地的椒类蔬菜还未上市，市场正处于青黄不接时期，产区供货不足，收购商不断加价，导致价格接连上涨。

三、市场行情预测

（1）进入秋季，气温逐渐下降，有利于蔬菜生长。目前来看，本地天气适宜，蔬菜生长情况良好；而外地受降雨、台风等不利天气影响，蔬菜产量减少，导致市场供需失衡。短期内，随着本地蔬菜陆续上市，或将导致本地部分品类蔬菜如甘蓝、菜花类、茴香、茼蒿等价格下跌；而外地蔬菜在极端天气持续的情况下，整体供应大概率维持低位，部分品类蔬菜如苦瓜、丝瓜、西红柿、椒类蔬菜等，价格或将上涨。

（2）张北有机菜花价格短期中难以下调，但随着本地有机菜花的大量上市，将推动张北有机菜花逐渐退市。

（3）预测仅供参考。

四、本周蔬菜价格涨跌表