一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为195.69点，较上周182.00点上涨13.69个百分点，环比涨幅7.5%，同比涨幅68.8%；蔬菜平均价格为4.15元/公斤，与上周3.93元/公斤相比，环比涨幅5.6%，同比涨幅46.6%。

本周监测的10大蔬菜类别指数中9类指数上涨1类下跌；其中上涨明显的类别是叶菜类（23.7%）、菜豆类（13.6%）、白菜类（8.7%）、根菜类（5.5%）；下跌的类别是葱姜蒜类（-1.9%）。

二、走势原因分析

本周价格指数稳中有涨，原因如下：

1、受冷空气影响，东北、华北等地部分产区气温下降明显，同时伴随着降雨天气，导致蔬菜生长速度放慢，产地收购价上涨，带动市场批发价跟涨。

2、山东省内蔬菜上市量陆续放大，货源品质上乘，价格乐观，拉动整体菜价走高，如芹菜等。

3、进入交易尾期的北方蔬菜供市量进一步缩减，部分蔬菜供应收紧促使价格上浮。

三、蔬菜供应及价格变化情况

随着北方蔬菜的进一步收尾，市场蔬菜供应总量减少，蔬菜价格有涨有跌。外省北方蔬菜普遍进入收尾阶段，市场到货量减少，菜价涨跌互现；山东省内蔬菜供货量稳步增加，菜价平稳下滑；寿光地产菜受降温影响，来货量有所减少，菜价上涨是主流行情。外省进场车辆数的减少，导致物流指数小幅下滑。

外省菜交易情况：外省菜供应量进一步减少，环比减幅22.2%，菜价涨跌互现。

主要交易品种中的大白菜产区以东北、张北等地为主，因张北货源逐步退市，本周上市量减少15.2%，价格上调8.7%；内蒙古、东北等地的西红柿到货量缩减20.8%，与部分货源陆续退市有关，市场供应短缺，价格上涨近四成；河北等地的芹菜、西葫芦逐渐退市，上市量平均减少20.4%，西葫芦在省内货源的冲击下价格下跌19.3%，芹菜伴随着货量的减少，价格上涨31.0%，此外，芹菜价格上调也与受省内优质货源带动有关。甘蓝类主要分布在河北地区，甘蓝、有机花、西兰花临近供应尾期，又加之天气变冷，生长速度减慢，供市量减幅15.3%-27.3%不等,甘蓝、有机花随供应减少价格平均上扬15.8%，西兰花价格运行相对平稳些；紫甘蓝受餐饮业需求增强影响，销售畅快，市场来货量增加8.0%，价格维稳。内蒙古、河北、辽宁、山西等地的尖椒、圆椒、龙椒、红椒、白豆、油豆等品种中，尖椒、圆椒、龙椒到货量持续缩减，环比减幅在21.3%-49.7%之间，尖椒、龙椒因货源供应减少，价格分别上涨8.2%，14.4%，圆椒价格较上周基本持平；白豆、油豆产地收购价下滑，导致批发价分别下跌8.7%、4.7%，客商采购需求增强，带动交易量提升21.0%；红椒受市场需求增强影响，交易量增加七成以上，价格上涨12.6%。其他少量交易的品种如辣妹子、线椒、麻辣椒、扁芸豆、芸豆、豆王、长豆角、长茄、圆茄等多数品种进入供应尾期，到货量普遍减少，价格涨跌互现；娃娃菜、上海青、油麦菜、小白菜、生菜、香菇、山药等品种因市场需求平淡，多数品种供市量缩减，价格受供求关系影响有涨有跌。

分布在甘肃、内蒙古、河北、山西、湖北、湖南、广西、辽宁等地的葱头、红南瓜、绿南瓜、长南瓜、贝贝南瓜、大冬瓜、胡萝卜、土豆、地瓜等耐储存类品种中，土豆随着产地货源的批量供市，进场量环比增加13.2%，价格下滑4.7%；地瓜交易量（-3.7%）及价格（-1.2%）变化不大；其余品种供市量全部下跌，环比跌幅6.0%-35.7%不等，原因一是本周初逢节假日，食堂采购需求减弱，经销商减少供货量，二是部分品种产地集中上市期已过；价格方面，除贝贝南瓜因行情不佳价格下滑5.5%外，剩余品种价格均无大变化。

本省菜交易情况：本周省内蔬菜来货量继续增加，环比增幅16.7%，菜价稳中下滑。

青州、寿光等周边地区的西葫芦上市量陆续放大，本周到货量环比增幅超十成，市场供应宽松价格下跌19.3%；叶菜类中的芹菜、山芹、西芹产地主要分布在聊城、淄博、寿光等周边地区，芹菜、西芹随着产地货源的批量上市，进场量环比增幅五成以上，货源品相尚好，客商积极采购，价格平均上涨28.9%；山芹市场需求不佳，量（-18.2%）、价（-8.0%）纷纷下滑；青州、临沂等地的小冬瓜、小芋头因销售缓慢，进场量平均减幅31.8%，小冬瓜价格小幅上涨5.3%，小芋头价格比较平稳。化龙等地的库存青萝卜、莱芜的库存蒜苔以及寿光周边的库存紫甘蓝随着货源的日益减少，入市量环比平均减幅21.7%，价格均无明显波动。剩余交易量小些的品种，如上海青、五彩椒、生姜、地瓜、菠菜、长茄、圆茄等受市场需求等因素影响，来货量有增有减，价格正常范围内波动。青州等地的尖椒、圆椒陆续开始成熟进场，价格表现较为良好。

地产菜交易情况：本周地产菜供市量环比减幅四成以上，菜价普遍上涨。

本周受降温天气影响，蔬菜出产量减少，主要交易品种如大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜、红椒进场量一律减少，环比减幅区间为一成到六成以上不等；价格方面，大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜随着产地收购价格的上涨，带动市场批发价平均上调12.4%，红椒受外省优质货源带动，价格上涨12.6%。韭苔、尖椒偶有进场，价格受市场行情影响有涨有跌。

四、下周走势预测

下周北方蔬菜供应量将继续减少，省内及寿光地产蔬菜上市步伐加快，同时省内蔬菜的运输、包装等成本费用有所降低，预计下周蔬菜价格指数稳中下跌的可能性较大。