一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为188.92点，较上周169.02点上涨19.90个百分点，环比涨幅11.8%，同比涨幅53.2%；物流指数为73.80点，较上周69.81点上涨3.99个百分点，环比涨幅5.7%。

本周监测的10大蔬菜类别指数中9类指数上涨1类下跌；其中上涨明显的类别是白菜类（39.1%）、菜豆类（23.9%）、叶菜类（20.6%）、水生类（20.0%）；下跌的类别是瓜菜类（-6.5%）。

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看，本周价格指数继续上涨，原因如下：

1、北方地区降雨频繁，导致北方菜在生长、采收、运输等环节受限，收购价格及各项成本费用的上涨拉动菜价继续攀升，如大白菜等。

2、降雨导致蔬菜保鲜能力降低、储存时间缩短，易出现腐烂变质现象，致使保鲜成本、损耗增加，以及整体货源质量下降；但优质货源短缺，其售价偏高，以上因素推动了菜价的上涨。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场蔬菜供应总量稳中增加，整体菜价涨跌互现。外省北方菜依旧是市场销售的主体，本周进场量小幅增加，蔬菜价格以涨为主；省内及寿光地产菜来货量依旧偏少，菜价有涨有跌。外省进场车辆数的增加，带动物流指数小幅上涨。

外省菜交易情况：本周外省菜供应量继续增加，环比增幅1.5%，蔬菜价格以涨为主。

来自内蒙古、吉林、河北、山西、辽宁等地的西红柿、大白菜、尖椒、圆椒、西葫芦、甘蓝、有机花、西兰花、芹菜等品种，其中大白菜、西葫芦、有机花、西兰花受产地降雨影响，生产各环节受限，货源供应收紧，进场量环比减幅在6.1%-21.4%之间，伴随着货量的减少，以上品种价格平均上涨21.1%，尤以大白菜涨幅突出（39.3%）；剩余品种皆稳步增量供市，环比增幅2.1%-19.7%不等，价格平均上涨12.9%，主要原因一是北方雨水天气导致蔬菜产地收购价格上涨，保鲜成本、损耗增加，二是受市场购买力增强影响，菜价需求性上涨。龙椒、麻辣椒、辣妹子、线椒、白豆、扁芸豆、油豆等品种主要分布在河北、山西、辽宁等地，其中龙椒、麻辣椒行情较为稳定，进场量持平上周，市场销售较为畅快，价格分别上涨27.3%、29.5%；辣妹子近期走货尚可，交易量（30.0%）及价格（18.1%）双双上涨；线椒产地收购价下滑带动批发价跟跌20.1%，采购商拿货积极性增加，促使成交量提升7.9%；白豆、扁芸豆、油豆受降雨天气影响，供应有所收紧，环比跌幅区间为16.2%-20.9%，价格平均上涨26.4%。河北、内蒙古等地的长茄市场走货相对疲软，量（-29.7%）、价（-11.5%）齐降；圆茄价格持续上涨7.7%，客商采购需求有限，交易量环比下降近六成；黄瓜到货量较上周缩减超六成，市场购买力减弱，价格下滑11.4%。前期上市的毛豆陆续退出市场交易，虽供给减少，但需求平淡，价格小幅下跌。交易量相对小些的品种，如椒类（太空椒、红椒、小米椒等）、菜豆类（芸豆、豆王、长豆角）、叶菜类（生菜、油麦菜、菠菜、上海青、娃娃菜）、菌菇类（金针菇、香菇、白玉菇、杏鲍菇等）以及白萝卜、莴苣、樱桃西红柿等供应量大多缩减，价格随需求强弱小幅变动。江苏莲藕偶有进场交易，货源品相尚好，价格高位运行，带动水生类指数上涨。

耐储存类大冬瓜、葱头、长南瓜、红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、胡萝卜、地瓜等品种，产地集中在河北、山西、甘肃、湖北、湖南、广西、辽宁、内蒙古等地，其中大冬瓜价格攀升21.5%，客商购买热情下降，导致成交量环比减少22.3%；长南瓜、葱头入市量较上周变化不大，市场需求向好，价格分别上涨11.2%、6.4%；红南瓜、绿南瓜产地货源充足，到货量平均增加6.4%，绿南瓜随着供应增多价格下滑2.5%，红南瓜需求增强，价格小涨2.8%；胡萝卜随着产地货源的批量上市，进场量环比增幅近四成，市场整体供应宽松，价格下滑8.8%；土豆价格运行相对平稳些，因近期市场需求平淡，走销速度缓慢，供市量环比减少13.0%；地瓜价格上涨7.0%，采购商购买力有限，本周交易量环比下降23.7%。

本省菜交易情况：受季节性因素影响，本省菜进场量持续缩减，环比减幅14.1%，价格涨多跌少。

主要交易品种有寿光、莱芜、青州、聊城等地的青萝卜、紫甘蓝、新蒜苔、小冬瓜、山芹，其中，青萝卜、紫甘蓝以库存货源为主，青萝卜交易量稳定，紫甘蓝供市量小幅缩减5.8%，价格方面，受整体库存货源缩减影响，价格平均上涨18.0%；新蒜苔价格持续上涨5.7%，终端消费需求有所减弱，导致交易量环比缩减10.7%；受近期湿热、寡照天气影响，小冬瓜出产量不高，本周供市量环比缩减32.1%，价格随供应收紧上涨21.5%；山芹行情走高，本周价格续涨12.6%，来货量小幅增加4.9%。大葱、上海青、新土豆、五彩椒、生姜、地瓜、菠菜等品种产地分布在寿光、安丘、聊城、昌邑、青州等地区，以上品种供货量相对小些，供市量有增有减，价格受市场需求影响涨跌不等。

地产菜交易情况：本周地产菜供应量环比减幅34.3%，价格涨跌互现。

瓜菜类品种中，大黄瓜供市量环比增加八成以上，价格随到货量的增加下跌11.4%，剩余品种，如丝瓜、苦瓜、小黄瓜成交量全部缩减，环比减幅7.8%-56.3%不等，价格上，除苦瓜因供应收紧上涨7.4%外，丝瓜（16.6%）、小黄瓜（32.5%）价格双双下滑，原因与上周价格偏高，致使终端购买力下降，价格被迫下滑。茄果类中的红椒供应量缩减41.5%，价格小幅上调4.5%；尖椒、樱桃西红柿进场量小些，价格受市场行情影响有涨有跌。

四、下周走势预测

下周华北、东北等地区雨水天气仍将持续，对外省北方蔬菜生产造成的不良因素依然存在，预计下周蔬菜价格指数出现回落的可能性不大。