一、蔬菜价格指数继续上涨

本周（2024年8月3日—2024年8月9日）南大堡市场以多云为主。根据市场蔬菜价格监测，本周，南大堡蔬菜（周定基）价格指数继续上涨，指数值为111.56点，环比涨幅7.83%。从平均价格来看，本周市场蔬菜周平均价格为2.57元/斤，较上周的2.36元/斤上涨8.90%。

图1：蔬菜（周定基）价格指数运行趋势

同比来看，本周蔬菜价格较上年同期（2023年8月5日—2023年8月11日）上涨33.84%，同比涨幅较上周扩大13.00个百分点。

图2：蔬菜价格周同比涨跌幅

分类别来看，本周13大类蔬菜（周定基）价格指数呈现“九涨二平二跌”态势。具体来看，本周白菜类（+28.10%）、叶菜类（+25.21%）、豆类（+13.18%）、瓜类（+11.77%）环比涨幅明显；芽菜类和食用菌类价格水平保持平稳；其他类（-4.95%）和水生类（-9.91%）下跌幅度扩大。

图3：（2024.08.03-2024.08.09）分类别蔬菜（周定基）价格指数环比涨跌幅

二、市场行情分析

本周市场交易的蔬菜中，价格上涨的有57种，占总蔬菜品种61.29%；下跌的有18种，占总蔬菜品种19.35%；持平的有18种（详情请看<本周蔬菜涨跌表>）。

本周蔬菜日均交易量2099吨，环比增长7.77%，同比增长14.18%；外地蔬菜日均上量1835吨，环比增长9.84%，同比增长1.23%；市场内外地蔬菜占比继续增多，本地蔬菜进一步减少。本周蔬菜均价2.57元/斤，环比增长8.90%。

（1）本周多种蔬菜价格持续上涨，主要是受全国多地降雨后续影响，主要表现在三个方面：一是影响蔬菜的正常生长；其次是影响采收；最后是降雨导致蔬菜换茬期延长。三方面影响导致蔬菜产量减少，货源供应紧张，价格不断拉升。

（2）本周本地长豆角价格继续拉升。本地长豆角逐渐步入尾期，产量减少，而长豆角的需求量一直较大，采购商不断加价收货，导致长豆角价格迅速飙升，目前质量较好的长豆角收货价格达到4.8元/斤，已经达到高峰。据本地长豆角种植户了解，如果不是价格处于高位，现在田里长豆角基本已经拔掉改种其他蔬菜了。目前长豆角已经到末期，预计10多天将基本退市。

（3）本周苦瓜收货商增多，然而产量不足，价格迅速飙升；本地小葱价格也大幅度上涨；其他蔬菜如张北的大白菜，主要是产地降雨和冰雹影响，产量减少。

（4）本地毛豆基本退市。

（5）张北有机菜花本周价格迅速上涨。据向批发商了解，现在有机菜花价格基本达到高峰，未来或有下滑的趋势，但蔬菜价格涨跌频繁，很难准确预料。

（6）本地黄瓜价格在前一段时间迅速上涨后有所回落，据种植户了解，这一茬黄瓜上量增多，导致了价格下跌。

三、市场行情预测

（1）根据天气预报，未来一周依旧是阴雨天气，受多种因素影响，预计未来一段时间，部分蔬菜将继续保持高位运行，部分蔬菜价格有可能继续上涨。本地长豆角价格基本达到高峰。

（2）预测仅供参考。

四、本周蔬菜涨跌表