一、2024年上半年指数运行结果及分析

（一）蔬菜价格指数运行趋势

1、蔬菜定基价格指数高开低走

2024年上半年，南大堡市场蔬菜价格指数高开低走，具体运行情况见下图。

南大堡市场蔬菜定基价格指数走势（单位：%）

如上图所示，2024年2月，南大堡蔬菜价格指数运行至峰值125.71点，较2023年底上涨29.66%。随后指数逐步下行，6月为84.99点，较2月下滑32.39%。蔬菜价格的变化主要受季节和天气因素的影响：2月初我国中东部地区迎来持续性雨雪冰冻天气，降温及阴雨雪天气导致产区蔬菜生长速度放缓、产量收紧，也对蔬菜采收、包装、运输等造成不利影响，促使人工、运输等成本费用增加，进而拉高菜价。2月还恰逢农历春节，采购商积极备货，各蔬菜品种交易繁忙，特别是对精品蔬菜需求旺盛，拉动整体菜价走高。春节后，全国大部地区天气向好，市场应季蔬菜的供货量明显增加，供需关系逐步平衡，蔬菜价格逐步回落；临近六月，随着气温上升，市场转入淡季，蔬菜价格进一步下降。

分品类蔬菜价格指数运行趋势

从具体品种来看，上半年各品种定基价格指数，只有薯芋类、水生类、白菜类和根菜类价格指数呈现上涨，尤其是水生类涨幅明显。跌幅较大的品种有茄果类、瓜类和豆类，以上品种上半年的价格跌幅均超过30%。

价格上涨的品种中，水生类涨幅明显。2024年6月价格指数为200.99点，上半年涨幅达145.80%，主要受类目下莲藕价格大幅上涨的影响。莲藕的主要收获期在秋冬季节，在春夏季节供应相对较少；同时随着天气逐渐变暖，消费者对清爽可口的食材需求增加，推动价格上涨。

价格下跌的品种中，豆类跌幅最大。2024年上半年，豆类定基价格指数冲高回落，6月指数值为64.58点，上半年跌幅达51.81%。主要受类目下的白不老、扁豆、豆王、四季豆等品种价格下行影响。二季度正值豆类蔬菜的生产旺季，市场供应量增加，导致价格下探。

2、蔬菜价格水平整体高于上年同期

蔬菜同比价格指数是衡量各品种蔬菜价格与上年同期的相对变化情况。2024年上半年，南大堡蔬菜价格整体高于上年同期，仅6月份价格同比下降，具体运行情况见下图。

南大堡市场蔬菜同比价格指数走势

2024年1-4月，南大堡蔬菜价格水平高于上年同期，且涨幅逐步扩大，4月同比涨幅达到19.36%；5月虽仍高于上年同期，但涨幅大幅收窄至4.32%；6月蔬菜价格水平低于上年同期，跌幅为7.82%。2月份强降温以后，影响部分蔬菜的正常生长，也导致部分蔬菜的种植期推迟，造成上半年蔬菜供不应求的局面，蔬菜价格较上年同期不断抬升。进入5月份以后，前期推迟上市的部分蔬菜逐渐形成了批量上市条件，蔬菜供应能力快速增强，致使价格回落。

（二）水果价格指数运行趋势

1、水果定基价格指数波动下行

2024年上半年，南大堡市场水果价格指数波动运行，首尾两月价格指数较低，具体运行情况见下图。

南大堡市场水果定基价格指数走势（单位：%）

如上图所示，水果定基价格指数在2月、3月、5月处于相对高位。具体来看，2月、3月主要受春节假期高消费需求的影响带动指数上涨。5月，由于荔枝价格水平较高带动指数抬升：荔枝主产地广东因部分地区4月降水多，导致预期减产。6月，随着气温升高，时令水果大量上市，价格有所下降，指数值为101.36点，环比下降10.95%，较2023年年底下跌8.28%。水果价格的变化主要受季节和供需因素影响，上半年水果的市场供给结构由秋冬水果向春夏季水果转变，多数春夏季水果品种呈现种植面积稳中有增、产量稳步提高、价格水平稍有下降的变化趋势。

分品类水果价格指数运行趋势

从有连续交易数据的具体品种指数走势来看，2024年上半年香蕉类、荔枝类、浆果类呈现上涨趋势，其中荔枝类涨幅最为突出。下跌的品种有聚复果类、仁果类、西甜瓜类和柑果类，其中又以西甜瓜类跌幅最大。5月，随着各式西瓜大量上市，西甜瓜类价格指数快速下跌，6月末指数值为51.67点，较2023年底下跌49.63%。

2、水果价格水平整体弱于上年同期

水果同比价格指数是衡量各品种水果价格与上年同期的相对变化情况。2024年上半年，南大堡水果同比价格呈现“N”字型运行趋势，具体运行情况见下图。

南大堡市场水果同比价格指数走势

具体来看，2024年2月和6月南大堡市场水果价格水平高于上年同期。2月，我国迎来多轮大范围雨雪天气，水果运输时长、成本增加；此外，2023年2月已处于春节假期后市场，消费需求从顶峰回落，而2024年2月恰逢春节假期，水果价格行情高于上年。3到5月份，各水果产地气温较高、水果成熟时间提前、产量稳步增加，仁果类、西瓜类等果品阶段性供给充足，价格下降空间较大。到6月份，多种夏季水果开始集中上市，虽然供应量增加，但部分水果（如：香蕉、荔枝）价格偏高，带动同比价格水平上升。

2024年上半年，南大堡市场品牌指数一季度增长至峰值127.22点，二季度回落至101.32点，整体呈现微增态势。

南大堡市场品牌指数及模块指数走势（单位：%）

市场品牌指数下设品牌建设指数、品牌影响力指数两个一级模块。分模块来看，品牌建设指数和品牌影响力指数走势与市场品牌指数基本一致。其中，品牌影响力指数一季度增长40.43%，强有力地带动总指数上扬。而随着二季度市场淡季的到来，市场交易活动减少，品牌建设和影响力缺乏增长动能，分别回落至100.91点和101.93点。

（1）品牌建设需加大投入

南大堡市场品牌建设模块指数走势（单位：%）

从品牌建设模块的具体指标来看，2024年上半年，南大堡市场内销售的蔬果多为批发业态，缺少“三品一标”相关的认证，品牌附加值较低；农产品抽检合格率一、二季度均达到100%，食品安全有充分保障。一季度市场设施经费投入较多，市场设施投入经费指数大幅增长至166.67点，二季度仅需维持常态化维护，指数回落。

（2）品牌影响力不断扩大

南大堡市场品牌影响力模块指数走势（单位：%）

从品牌影响力模块的细分指标来看，市场销售的外地农产品交易量和市场销售的外地农产品数均有不同程度增长，二季度指数值分别为162.40点和117.65点，南大堡蔬菜批发市场作为全国第二大产地批发市场，正逐步向全国蔬果产销市场发展，市场覆盖面和影响力不断扩大。

（四）市场景气指数低水平运行

市场景气指数以指数值100点为荣枯线，指数值大于100点表明处于景气区间，数值越高越景气；指数值低于100点表明处于不景气区间，数值越低越不景气。

2024年5月和6月，南大堡市场景气指数低于荣枯线运行，具体运行情况见下图：

南大堡市场景气指数走势（单位：%）

如上图所示，2024年5月市场景气指数为84.47点，6月稍有回升，指数值为89.38点，但仍低于荣枯线，市场景气度欠佳。

（1）日均交易量下滑三成，市场及商户景气度季节性下降

分模块市场景气指数运行趋势（单位：%）

分模块来看，市场热度指数平稳运行，5、6月指数值均为50.00点，市场行情受季节性影响趋冷。2024年5月和6月蔬菜日均交易量为2631吨，相较于一季度的4000吨下滑34.2%。而商户景气指数两月指数值分别为79.67点和87.08点，从细分指标来看，商户交易量、商户交易额、商户经营利润三个指标均处于荣枯线之下，商户经营效益欠佳。

商户景气指数细分指标运行趋势（单位：%）

（2）从业者信心依旧强劲，未来发展潜力较大

尽管市场处于淡季，但市场商户和管理人员的发展信心依然强劲。从数据上看，信心评估指数5月和6月分别为163.00点和172.75点，远高于荣枯线100点，市场商户和管理人员对下一季度的发展充满信心，展现出强大的内在韧性和未来发展潜力。

信心评估指数及细分模块运行趋势（单位：%）

二、行业动态

（一）蔬菜市场结构性供需不均衡、大小年现象显著

根据农业农村部“菜篮子”产品市场监测，目前国内蔬菜品种品类多且生产种植缺乏有效引导，生产供应变化容易导致价格大幅升降波动。从北京市批发市场主要品类来分析，耐储类、茄果类和叶类蔬菜分别占到上半年蔬菜上市量的49%、16%和12%，合计占比77%，今年上半年茄果类、耐储类和叶类蔬菜价格同比出现普降，尤以耐储类蔬菜价格降幅更为明显。2024年上半年芋头、土豆、蚕豆、圆生菜、云架豆、绿菜花、生姜、南北瓜、毛豆9种蔬菜价格降幅居前且均超过20%，平均降幅30%，而2023年上述9种蔬菜价格平均同比涨幅超过72%；藕、芹菜、青蒜、心里美、蒜黄、葱头、香葱、大白菜8种蔬菜价格升幅居前，平均升幅接近30%，而2023年上述8种蔬菜价格平均同比降幅为21%。考虑价格和上市量变化产生的综合影响，根据贡献率测算，土豆、绿菜花、生姜、番茄、樱桃番茄、黄瓜、扁豆、香菜8个品种对蔬菜总体价格下行产生同向贡献，合计贡献率达到76.5%，其中土豆贡献率高达21%；大葱、大蒜、冬瓜、芹菜、大白菜和洋白菜6个品种对蔬菜总体价格下行产生抑制作用，合计反向贡献率为33.8%。

（二）蔬菜价格总体升幅平缓而单品种市场风险加大

我国蔬菜面积和产量近年来连续增加，成为农业生产中的重要经济作物，同时也是农民增收的主要来源。农业农村部通过对比近几年北京市批发市场蔬菜价格，蔬菜价格升幅相对平缓，部分品种价格甚至出现大幅下降。基于2024年上半年与疫情前的2019年上半年对比来看，年均价格升幅为1.8%，54种蔬菜中有19种蔬菜价格低于疫情前水平，而大白菜、番茄、土豆、樱桃番茄、空心菜、毛豆、茴香、圆生菜价格降幅分别达到33.3%、31.3%、29.1%、28.5%、21.9%、18.9%、17.3%和17%。亟须通过调控、保险等制度性措施保持蔬菜等重要农产品的价格相对稳定。

（三）供需错配导致上半年水果市场价格波动加剧

2024年上半年，水果市场供给结构由秋冬水果向夏季水果转变，且多数呈现面积稳中有增、产量稳步提高、区域优势品种愈加突出的发展态势。然而，消费能力普遍呈现下滑趋势，部分水果面临产能过剩、积压滞销等问题，水果价格总体跌多于涨。结合各水果价格指数运行情况及综合形势，对下半年果市行情作出初步预测。

从存储类水果来看，2024年上半年受需求降低和库存结构失衡等因素影响，东西部产区苹果价格均有不同程度下滑。就产地而言，该阶段苹果货源集中在山东产区，下半年新季苹果开产之前，优差货价格两极分化情况或更加明显，客商采购积极性不高，价格将持续弱势运行。下半年，新产季苹果增产预期增强，优果率高于往年，影响苹果行情的主要是库存货源情况、新季苹果产量及新季苹果存储情况，但在供强需弱的背景下，苹果价格易跌难涨。

从时令水果来看，今年各水果产地气温较高，水果成熟时间提前、产量稳步增加，且供应量仍在不断加大，桃类、葡萄类、西瓜类以及甜瓜类等果品阶段性供给充足，预计后期价格还有下降空间。下半年，水果市场逐渐转入夏季、秋季水果交替时期，若无明显因素刺激，夏季水果价格仍维持季节性下跌态势，秋季水果价格行情还需持续关注秋季水果的产量以及市场消耗情况。

三、市场发展对策建议

（一）加速推动市场品牌建设

市场品牌建设是提升市场核心竞争力和长远发展的重要手段。通过品牌建设，市场不仅能够提升知名度和影响力，还能增强消费者的信任感和忠诚度，实现市场的可持续发展。南大堡市场可以积极参与各类农业、食品行业展会，通过展会展示市场的优质产品和服务，与业内优秀企业建立合作关系，扩大南大堡市场的影响力。同时市场方应加强对“三品一标”认证的宣传推广工作。通过多种渠道，如市场公告栏、微信公众号、市场网站和培训讲座等，向商户详细介绍认证的内容、申请流程、认证标准以及认证后的优势和好处，鼓励更多的商户申请“三品一标”认证。这些认证不仅能够提升产品的附加值，还能增强消费者对产品质量的信心，提升市场的整体形象。此外市场还需持续进行高标准的农产品质量抽检，确保市场上的农产品质量过硬，并每日公示抽检结果，向消费者展示市场严格把控产品质量的决心，增强消费者的信任感，提升市场的综合竞争力。

（二）在市场淡季开展多元化培训与市场建设

在市场的淡季期间为商户提供市场营销、产品质量管理等方面的培训和咨询方面的服务。通过设立专门的服务周，集中解决商户经营过程中遇到的各种问题。积极举办知识讲座，邀请专家为商户讲解绿色种植、食品安全、科学仓储管理等方面知识，并通过提供市场管理费优惠等活动提高商户的参与度。

对市场管理人员进行全面培训，包括市场管理知识、农产品知识、食品安全、卫生管理等。通过培训提高其服务水平和工作效率。同时制定严格的卫生管理制度，定期对市场进行全面清洁和消毒，确保市场环境整洁卫生，避免异味和污染。此外还可以在淡季时科学设计和优化市场内部的交通动线与引导标识，升级市场基础设施，加强管理人员交通疏导培训，保证市场内部的交通顺畅，方便消费者购物和商户货物运输。