摘要

据“彝良天麻产业指数”信息系统监测，受供需动态、季节性因素及中药材市场变化的综合影响，2024年上半年，彝良天麻产品价格指数在高位波动运行，指数最高点达到164.36点，最低点为155.56点。其中，天麻价格指数与天麻产品价格指数走势相同，总体呈现高位波动运行态势；其细分指数中，鲜天麻价格指数在年初达到上半年峰值192.98点，最大环比涨幅在6月达到7.19%。两菌价格指数以稳为主，种植期间指数出现波动，季节性特征显著。

一、彝良天麻产品价格指数高位波动

2024年上半年，天麻产品价格指数持续在高位波动运行。其中，指数最高点达到164.36点（2月第四周），最低点为155.56点（5月末）。最大环比涨幅出现在6月1，指数收于161.27点，环比涨幅为3.67%；最大环比跌幅出现在5月第三周，指数收于156.39点，环比跌幅为2.70%。

天麻产品价格指数走势

1-2月，天麻市场需求旺盛，仅出现一周下跌，其余周期均表现不同程度上涨2，至第四周指数达到164.30点。2月第一周，部分鲜天麻价格受气温较低影响，客商购买意愿相对下降，市场交易减少，天麻产品价格指数短暂性回调至161.08点，环比下跌1.96%。第二、三周春节期间市场暂停交易后，天麻价格指数在第四周迅速回升，指数上涨至164.36点，创下产新季以来的峰值。

3-4月，天麻产品价格指数有所下跌，但是波动幅度较小。从指数走势来看，该阶段指数均在160点附近窄幅波动，4月末指数收于159.59点，市场处于相对稳定调整期。3月至4月期间，天麻产品价格指数最大涨幅出现在3月第三周，为1.04%；最大跌幅则出现在第四周，为0.96%。

5-6月，天麻产品价格指数波动幅度扩大，整体呈“N”形走势。5月第一周，天麻产品价格指数小幅上涨至162.99点，环比涨幅为2.13%。随后受天麻品质下跌影响，天麻产品价格指数持续下跌，5月末跌至155.56点，为上半年最低点。进入6月，随着鲜天麻供应量减少，下游市场需求旺盛，其价格随之上行，指数强势回升至161.27点，相较于1月初微涨0.06%。

（一）天麻价格指数高位波动运行

天麻价格指数与天麻产品价格指数走势相同，总体呈现高位波动运行态势。

天麻价格指数走势

天麻价格指数细分为鲜天麻价格指数和干天麻价格指数。上半年，鲜天麻价格指数波动下跌；干天麻价格指数上涨后以稳定为主。从指数走势来看，天麻价格指数受鲜天麻市场行情变化影响较大，干天麻市场波动较为微弱，影响相对较小。

天麻细分产品价格指数走势

1-2月，鲜天麻价格指数先涨后跌。年初，春节前天麻消费需求激增，特别是高品质的特级天麻成为市场宠儿，推动鲜天麻价格指数冲至上半年峰值192.98点。1月第二周指数短暂回落后，于第三周再次上行，第四周价格指数回升至191.19点，整体处于高位区间。2月初，春节前期鲜天麻市场交易减少，价格有所下降。尤其四级天麻、小麻等低品级天麻价格跌势较为明显，鲜天麻价格指数跌至184.68点。2月第四周，市场逐渐消化库存，加之春节后补货需求增加，鲜天麻价格指数随之回升至189.64点。

3-4月，春季天麻采挖上市，市场供需较为平衡，鲜天麻价格指数波动幅度较为温和，环比价格指数涨跌幅均在2%以下。其中，最大跌幅出现在3月第三周，指数收于180.38点，环比跌幅为1.56%；最大涨幅则出现在3月第四周，指数回升至183.47点，环比上涨1.71%。4月末，鲜天麻价格指数收于180.83点。

5-6月，鲜天麻价格波动变化显著，指数跌后回升。鲜天麻价格指数在5月初有所回升，第一周涨至187.69点。随后，随着时间推移，鲜天麻出现“雪花芯”“出芽”等现象，品质有所下滑，影响其价格持续下跌，指数至月末跌至上半年最低点172.68点。6月，鲜天麻存量较少，价格出现明显回升，指数最终收于185.09点，较5月末指数上涨7.19%。

2024年上半年，两菌价格指数以稳为主，种植季节出现小幅波动，季节性特征显著。

两菌价格指数走势

两菌作为天麻不可或缺的共生真菌，其一季度价格走势呈现先稳后升再回调的态势。年初至2月初，两菌价格指数在102.08点保持稳定。春节之后，天麻种植工作启动，农户和企业对两菌的需求急剧攀升，推动两菌价格指数在2月第四周攀升至一季度峰值110.37点，较1月初上涨8.12%。3月初，随着更多供应商加入市场，两菌供应量明显增加，加上农户囤货已基本完成，指数略微回调至108.91点。随后，市场进入短暂的调整期。3月第三周，两菌需求逐渐减少，指数进一步下跌至106.34点，环比下降2.36%。二季度，随着天麻种植活动接近尾声，两菌市场需求回归常态，两菌价格指数持续稳定在106.34点。

两菌价格指数细分为萌发菌价格指数和蜜环菌价格指数。2024年上半年，该两类价格指数涨跌情况基本保持一致，波动变化均集中在3月期间，且萌发菌价格指数波动幅度较大。

两菌细分产品价格指数走势

1-2月中旬，萌发菌、蜜环菌价格指数均稳定运行，分别收于97.50点和106.67点。春节过后，天麻开始进入培育种植阶段，市场对两菌的需求显著增加，2月第四周萌发菌、蜜环菌价格指数分别抬升至112.50点和108.23点。其中，萌发菌稳定运行3周后，随着市场供应逐渐平衡，以及下游需求开始转淡，其价格有所下跌，3月第三周萌发菌价格指数环比下跌2.76%，随后持续在109.40点稳定运行。而蜜环菌价格指数小幅上涨至108.23点后，3月第一周跌至105.32点，并稳定运行两周后，随着农户采购结束，蜜环菌价格指数再次小幅下跌至103.28点，环比下跌1.94%。二季度，蜜环菌、萌发菌价格均未出现明显变动，指数分别持续稳定在103.28点和109.40点。

二、上半年天麻产品价格行情影响因素分析

（一）中药材市场的影响

2024年上半年，彝良天麻价格受产量减少和下游需求强劲的双重影响，价格整体在高位区间波动，并在6月出现上半年最大涨幅3.67%。观察来看，上半年彝良天麻产品价格指数与中药材市场的天麻价格指数走势虽存在差异，但与6月明显回升的行情不谋而合。

安国中药材市场天麻价格指数走势

中药材继2023年大范围涨价后，2024年上半年，受到资源稀缺、采摘难度、种植成本、自然灾害导致减产等因素影响，中药材市场价格依旧处于上涨趋势中。天麻在药材市场占据重要份额，在中药材价格上涨的拉动下，又受益于其应用领域的不断扩大，天麻价格行情同步上涨。据“安国中药材指数”显示，上半年天麻价格指数稳步上涨，特别在5月底至6月期间，天麻价格指数涨势最为显著，6月最后一周指数达到上半年峰值139.07点，且在当月出现上半年的最大环比涨幅，为10.52%。这一现象表明，2024年上半年末期天麻价格“翘尾”这一强劲表现，不仅是天麻原产地的局部现象，而是整个中药材市场供求矛盾加剧、市场需求持续增长背景下的一个缩影。

（二）季节性因素的影响

天麻的生长环境和产地差异较大，不同地区的价格存在较大的差别，且由于生长周期和采摘季节等因素影响，天麻的价格也会因季节变化而有所波动。2024年上半年，鲜天麻价格指数呈现出明显的季节性特征，主要表现在三个时间节点。

一是产新季的产量直接左右市场定价。天麻的生长环境较为特殊，对共生真菌、温度、湿度、土壤与基质和光照等条件高度依赖。而2023年夏季高温影响，蜜环菌的菌索和菌丝发育不良，使得2023/2024年天麻产量整体有所下降，导致天麻上市初期价格急剧攀升，鲜天麻价格指数从2023年10月的117.13点跃升至同年12月初的196.48点，涨幅达到67.75%。干天麻则受鲜天麻高价的联动效应，在2024年1月中旬的上市初期，其价格指数就从136.90点抬升至146.79点，涨幅达到7.22%。

二是春节假期成为驱动天麻价格涨跌的因素。春节前期，送礼需求拉动高品质天麻价格上升，特别是高品质天麻的热销，促使鲜天麻价格指数一度在190点的高位波动。春节过后，各大中药工业企业、天麻加工商为防止原料紧缺的情况发生，纷纷加大采购力度，补货需求迅速回升，鲜天麻价格指数迅速回升至189.64点，显示了传统春节前后，市场对天麻的偏好程度对其价格显著影响。这种波动趋势不仅体现了传统节日对天麻市场的短期刺激作用，也反映了鲜天麻市场的季节敏感性。

三是产季后期天麻的品质以及供应关系变化的影响。从指数监测结果来看，5月前鲜天麻价格指数均在180点以上的高位波动。5月后春麻陆续上市，品质不及前期天麻，价格一路下跌，鲜天麻价格指数从5月初的187.69点持续下跌至月末的172.68点，月内跌幅为8.00%。而6月随着春麻供应减少，价格回升趋势显现，再次印证了天麻品质与市场供需关系对价格走势的决定性作用。

（三）药食同源的影响

2023年11月9日，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局，共同发布了《关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》，将党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。

历史经验表明，一旦某种药材进入药食同源目录，与之相关的食品创新与保健产品开发便会应运而生，直接带动原料需求的显著攀升。药用领域来看，天麻以往都是以干品、饮片形式出现在医院、药房、诊所和药材批发市场等，且药用领域不断在扩张。截至目前全国已有100余家药企将天麻作为主要原材料开发了十余种产品。食用领域来看，伴随公众健康意识的觉醒与物流网络的日益便捷，新鲜天麻正逐步从幕后走向台前，成为消费者餐桌上的新宠。无论是线上商城、大型连锁超市，还是日常的菜市场，鲜天麻的身影日益增多，食用量已突破2000吨大关。随着天麻在药用、食用领域用量的双增长，进一步支撑天麻市场价格。

三、发展建议

（一）优化种植技术，确保品质稳定

彝良县作为“昭通天麻”的核心产区，在全国天麻市场具有较强的代表性。针对鲜天麻品质在不同季节的波动，提出两点建议。一是优化种植技术，特别是加强对共生真菌培养的管理，建议引进先进的微生物发酵技术，提高蜜环菌等共生菌的纯度与活性，确保天麻生长全程得到充足且高质量的营养供给，保障天麻产量。同时，利用智能农业技术，如环境监测与调控系统，精确控制种植基地的温湿度、光照及土壤条件，以减少因季节变化对天麻品质的影响。二是建立天麻品质分级标准，通过技术培训提升农户的种植技能，确保天麻在不同季节都能维持高品质，从而保证市场价格的稳定。

（二）拓宽销售渠道，丰富产品种类

鉴于天麻已正式纳入药食同源目录，天麻的应用领域将不断扩大，天麻在中药材市场中的地位也将更加稳固。在此利好下，天麻种植户、加工商应密切关注国家相关政策动态，如中药材产业扶持政策、食品安全法规、药食同源目录更新等，深入挖掘天麻在食品和保健品市场的潜力。开发多样化的产品线，如天麻茶、天麻口服液、天麻功能性食品等，以满足不同消费者群体的需求。同时，加强与餐饮业的合作，推出天麻特色菜肴，提升公众对天麻食用价值的认知。通过线上线下融合的营销策略，扩大市场覆盖面，增强品牌影响力，进一步稳定并提升天麻的市场地位。

1根据鲜天麻上市周期，6-9月指数为月度发布，其余为周度发布；

2 注：2月第三周、第四周春节期间，天麻市场暂停交易，下同。