1、 蔬菜价格指数走势趋平

本周（2024年6月8日—2024年6月14日）南大堡市场天气以晴天为主，温度较高。根据市场蔬菜价格监测，本周，南大堡蔬菜（周定基）价格指数走势趋于平缓，指数值为81.33点，环比微跌0.34%。

图1：蔬菜（周定基）价格指数运行趋势

同比来看，本周蔬菜（周同比）价格指数为74.94点，较上年同期（2023年6月10日—2023年6月16日）大幅下跌25.06%。

图2：蔬菜（周同比）价格指数运行趋势

分类别来看，本周13大类蔬菜（周定基）价格指数呈现“五涨三平五跌”态势。具体来看，芽菜类、食用菌类、薯芋类本周价格维持平稳。上涨品类中，豆类、叶菜类、瓜类止跌上扬，周环比涨幅分别为4.99%、3.64%和3.00%；葱蒜类提速上涨5.23%，涨幅较上周扩大4.10个百分点。下跌的品类中，甘蓝类延续下跌趋势，周环比下跌11.90%；其次是白菜类，本周高位回调，周环比下跌6.07%。

图3：（2024.06.08-2024.06.14）分类别蔬菜（周定基）价格指数环比涨跌幅

2、 市场行情分析

（一）行情分析

（1）本周市场内销售的蔬菜中，上涨29种，占总蔬菜品种30.52%；下跌36种，占37.89%；持平30种（详情请看〈本周蔬菜涨跌表〉）。本周蔬菜均价1.77元/斤，周环比增长1.45%。

（2）本周市场内蔬菜日均交易量2116吨，环比上周减少15.38%，同比增长2.70%；其中外地蔬菜日均上量1113吨，环比上周减少3.51%，同比减少3.66%；外地蔬菜、本地蔬菜上量均有减少，市场蔬菜交易开始迈入淡季。

（3）本地蔬菜上量减少的主要原因有：有机菜花、菜花、西兰花等蔬菜步入后期，整体品质有所降低，质量差距拉大，上量大为减少；本地甘蓝价格基本达到低谷，也已经步入后期，同样上量减少。本地菠菜也已经进入淡季，整体受季节、天气影响品质降低，上量减少；相比而言，内蒙菠菜开始上市，品质高于本地，价格略高。

（4）甘肃兰州有机菜花逐渐大量在市场上市，整体品质和价格均略高于本地；北京西兰花也逐渐大量上市。

（5）本地长豆角开始逐渐大量上市，酱菜厂已经开始收货，目前价格同比往年有所降低。

（6）西红柿依旧低价位运行，圆茄价格略有下跌，本地夏季蔬菜丝瓜、苦瓜、瓠子等逐渐上市。

（7）山东豆王、扁豆基本步入后期，市场上量减少。

（8）本周端午节，茴香价格有所上涨。

（二）行情预测

（1）本地菜花类和甘蓝将逐渐减少，外地有机菜花将逐渐增多。市场交易将逐渐步入淡季。

（2）预测仅供参考。

三、本周蔬菜涨跌表