1、 蔬菜价格指数跌幅收窄

本周（2024年5月25日-2024年5月31日）南大堡市场天气以晴天为主。根据市场蔬菜价格监测，本周蔬菜价格指数跌幅持续收窄，周环比指数值为96.74，较上一周下跌3.26%。

图1：蔬菜价格总指数（环比）运行趋势

分类别来看，本周13大类指数呈现“三平二平八跌”态势。具体来看，本周水生类和薯芋类横盘上扬，周环比涨幅达13.23%和6.27%；白菜类逆势上涨4.31%，芽菜类、食用菌类均保持平稳运行。下跌品类中，根菜类、豆类、瓜类和茄果类跌幅均有明显收窄，其他类、叶菜类和葱蒜类跌幅扩大。

图2：（2024.05.25-2024.05.31）分类别蔬菜价格指数周涨跌幅

2、 市场行情分析

（一）行情分析

（1）本周蔬菜上涨的有23种，占总蔬菜品种24.47%；下跌的有53种，占总蔬菜品种56.38%；持平的有18种（详情请看<本周蔬菜涨跌表>）。本周蔬菜均价1.76元/斤，周环比减少6.81%。

（2）本周蔬菜日均交易量2721吨，环比上周减少11.24%；外地蔬菜日均上量1143吨，环比上周增长6.21%；外地蔬菜上量有所增多，本地蔬菜上量减少。

（3）外地大白菜上量减少，大白菜价格上涨。圆茄、黄瓜、茴香、西葫芦等价格在经历持续低迷之后，开始有所上涨。红薯类本周上量减少，红薯产地变更，红薯价格有所上涨。

（4）本周香菜价格下跌后基本保持平稳，本地西红柿大量上市，价格逐渐迈入低迷。

（5）外地丝瓜、苦瓜，本周的价格开始有所反弹上涨。

（6）本地蔬菜的主力目前还是花菜类和甘蓝，本周的花菜类和甘蓝整体来看稳中有降，基本保持平稳。

（二）行情预测

（1）根据目前市场交易量以及往年数据分析，从6月开始，市场蔬菜交易将逐渐减少，7月份彻底步入淡季，8月份后期将逐渐走出淡季。

（2）预测仅供参考。

三、本周蔬菜涨跌表