一、蔬菜价格指数高位回调

本周（2024年5月04日-2024年5月10日）南大堡市场天气阴晴各半。根据市场蔬菜价格监测，本周蔬菜价格指数结束两周的连续上涨，2024年5月10日蔬菜价格总指数（环比）为97.26点，较前一日下跌2.74%，一周内下跌6.62%。

图1：蔬菜价格总指数（环比）运行趋势

分类别来看，本周13大类指数呈现“四涨二平七跌”态势，具体运行情况见下表：

表1：分类别蔬菜价格指数（环比）运行趋势

具体来看，本周叶菜类掉头下跌30.47%，甘蓝类（-28.29%）和豆类（-23.93%）亦有较大幅度的下跌，白菜类（-10.97%）、茄果类（-10.91%）和瓜类（-5.31%）跌幅均超5%。

图2：（2024.05.04-2024.05.10）分类别蔬菜价格指数周涨跌幅

二、市场行情分析

（一）行情分析

（1）本周蔬菜上涨的有33种，占总蔬菜品种35.87%；下跌的有45种，占总蔬菜品种48.91%；持平的有14种（详情请看<本周蔬菜涨跌表>）。本周蔬菜均价2.25元/斤，上周均价2.24元/斤，周环比上涨0.24%。

（2）本周蔬菜日均交易量3041吨，环比上周增长5.24%；外地蔬菜日均上量1329吨，环比上周下跌2.96%；外地蔬菜上量继续减少，本地蔬菜占比继续增多。

（3）蔬菜价格变化莫测，上周多种蔬菜价格一路上扬，涨价幅度特别大，然而到了本周开始逐步下滑，甚至在这两天遇到多种蔬菜价格直接跳水式下跌。如有机菜花、菜花，在5月8日清晨价格还是2.4元/斤，到了5月9日清晨，有机菜花价格已经跌至1.6元/斤，跌幅达33.33%。到5月10日，各种叶菜也纷纷价格大跌，如油麦、生菜、意大利生菜等等。上周涨到16元/斤的香菜，当天下午就出现颓势，随之价格逐步陆续下跌，到5月10日，跌至8元/斤。

（4）本地甘蓝大量上市，随之本周价格又下跌了0.1元/斤。

（5）从上述可以看出，这次价格下跌大部分都是上周上涨的蔬菜，主要是叶菜类和菜花类。

（6）山东青椒、尖椒同样也迎来一波价格下跌，基本跌回原来的价位。

（7）本周的丝瓜、苦瓜、西红柿等瓜果菜，迎来一波微涨

（二）行情预测

（1）本地菜花类大量上市，从目前价格来看将保持稳定或继续下跌，预计张北菜花将会逐步上市。香菜从价格来看还是处于高位运行，根据这几天的价格趋势来看，还将会继续下跌。

（2）预测仅供参考。

三、本周蔬菜涨跌表