国家统计局4月16日发布的数据显示，一季度，全国餐饮收入13445亿元，同比增长10.8%；限额以上单位餐饮收入3551亿元，同比增长9.2%。其中，3月份，全国餐饮收入3964亿元，同比增长6.9%；限额以上单位餐饮收入1174亿元，同比增长3.2%。中国烹饪协会分析认为，一季度餐饮市场实现良好开局，餐饮消费增势较好。

为稳定和扩大餐饮消费，支持餐饮业高质量发展，进一步增强消费在国内大循环中的主体作用，9部门近日联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》。中国烹饪协会会长杨柳说，该《意见》提出了新要求，餐饮业要加快发展新质生产力，大力促进餐饮产品、服务、消费场景等创新，加大餐饮数字化赋能，推进餐饮业高质量发展。

“五一”小长假将近，餐饮企业在促消费、创新消费场景的同时，还要重点关注安全生产、食品质量、明码标价、反浪费等方面可能存在的问题，共同推动餐饮市场经济运行持续向好。