一、蔬菜价格指数小幅下跌

本周（2024年2月24日-2024年3月01日）南大堡市场天气晴阴各半。根据市场蔬菜价格监测，本周蔬菜价格指数呈现先扬后抑运行态势，整体呈上涨态势。2024年3月1日蔬菜价格总指数（环比）为99.43点，较前一日下跌0.57%。

图1：蔬菜价格总指数（环比）运行趋势

分类别来看，本周13大类指数呈现“五涨一平七跌”态势，具体运行情况见下表：

表1：分类别蔬菜价格指数（环比）运行趋势

具体来看，本周甘蓝类以12.08%的涨幅领跑，瓜类（8.48%）和食用菌类（7.11%）均有5%以上的价格上涨。下跌的品类中，豆类跌幅明显，达11.84%，薯芋类和其他类也有6.67%的下跌。

图2：（2024.02.24-2024.03.01）分类别蔬菜价格指数周涨跌幅

一、市场行情分析

（一）行情分析

（1）本周蔬菜价格涨跌互现，蔬菜上涨的有39种，占总蔬菜品种39.56%；下跌的有36种，占总蔬菜品种42.85%；持平的有16种（详情请看<本周蔬菜涨跌表>）。本周蔬菜均价2.72元/斤，上周均价2.70元/斤，周环比上涨0.66%，整体波动不大。

（2）本周正值工厂开工、学校开学，蔬菜交易比较繁荣，2月28日达到本周蔬菜交易高峰4187吨。

（3）从整体来看，本周蔬菜价格出现先涨后落的趋势。随着春节过去，开始回归正常，春节备货消耗一空，蔬菜需求开始增长，部分蔬菜一开始出现价格上涨，但随着供应量充足，蔬菜价格抑制住上涨的趋势，反而有所落价。

（4）外地蔬菜如辣椒类大部分出现不同程度的价格下跌，外地小油菜大量上市，造成小油菜价格走低。外地蔬菜如黄南瓜出现价格上涨，西葫芦价格出现价格上涨。

（5）本地蔬菜本周初期出现价格上涨，后来出现不同程度下跌，如油麦、香菜、茴香等，本地芹菜却出现逆势增长，价格有所上升。

（二）行情预测

（1）未来一周，蔬菜交易将会逐渐平稳，本地蔬菜价格大多保持平稳，部分外地蔬菜或将价格下落。

（2）预测仅供参考。

三、本周蔬菜涨跌表