一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为149.20点，较上周149.54点下跌0.34个百分点，环比跌幅0.2%，同比跌幅14.2%；物流指数为95.57点，较上周75.72点上涨19.85个百分点，环比涨幅26.2%。

本周监测的10大蔬菜类别指数中5类指数下跌4类上涨1类基本持平；其中下跌明显的类别是水生类（-11.1%）、叶菜类（-9.1%）、茄果类（-8.6%）；上涨明显的类别是葱姜蒜类（11.8%）、白菜类（10.8%）；瓜菜类基本持平。

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势看，本周价格指数小幅下滑，原因如下：

1、货源供应宽松。目前市场蔬菜以南方菜为主，今年南方产区蔬菜供应形势良好，产地货源充足，又加南方春菜的陆续进场，市场供应宽松，菜价易跌难涨。

2、成本费用下降促使菜价下滑。春节过后，各行各业开工，劳动力逐渐恢复，蔬菜在采收、加工、运输等环节的用工成本有所回落，带动菜价下滑。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周蔬菜供应总量稳步增加，菜价普遍下滑。外省菜进场量续增，菜价涨跌不等；本省菜到货量稳中略减，价格弱势运行；寿光地产菜受周初降温、降雪影响，进场量有所减少，价格大多下跌。进、出场车辆数增多，拉动物流指数上涨。

外省菜交易情况：部分南方春菜新鲜上市，本周供应量环比增加37.2%，蔬菜价格跌多涨少。

主要交易品种中的甘蓝类（有机花、西兰花、菜花、甘蓝）、椒类（尖椒、圆椒、线椒、龙椒、辣妹子、龙椒）产地主要分布在湖北、上海、浙江、福建、广东、海南等地，随着各行各业的开工复产和各地客商的运营，以上品种进场量一律增加，环比增幅一成到十成以上不等；价格方面，有机花、辣妹子市场走销畅快，价格平均上涨14.5%，其余品种价格纷纷下滑，环比跌幅区间为3.3%-25.1%，与市场货源供应量增加有关；麻辣椒交易量（-4.3%）及价格（-15.1%）双双下跌，原因是客商拿货积极性不高，价格持续回落；本周紫甘蓝交易量环比减少19.1%，原因是紫甘蓝通常以饭店配菜为主，假期过后终端消费需求减弱。广东、福建、云南的菜豆类陆续进入供应后期，白豆、长豆角、扁芸豆随着产地货源的减少，供市量平均减幅20.6%，供应收紧导致白豆、长豆角价格分别上涨17.3%、26.1%，扁芸豆价格变化不大；油豆价格上涨34.8%，经销商收益可观，因此加大市场来货量，促成油豆成交量环比增加17.3%。湖北、四川、云南等地的大白菜、白萝卜、黄瓜、长茄、圆茄随着企事业单位的复工复产，市场需求有所恢复，加之各地蔬菜客商积极运营，以上品种到货量平均增加十成以上，采购商拿货积极性高，价格上涨11.2%-16.2%不等；广东韭菜近期需求增强，量（50.8%）、价（23.3%）齐涨；四川、云南等地西红柿继续增量进场，环比增幅十成以上，随着市场货源的增多，价格下滑22.6%。福建大葱上市量持续放大，本周入市量环比增加超五成，价格下滑6.2%。四川、江苏等地的蒜苗随着产地货源的上市，本周到场量明显增多，环比增幅十成以上，价格随供应宽松下跌26.4%。云南地区的油麦菜、生菜、上海青等本周交易量以减为主，价格普遍下滑；其它少量交易的品类，如金针菇、香菇、白玉菇、杏鲍菇等菌菇类，以及毛芋头、莴苣、山药、藕、红椒、西葫芦等品种本周入场量普遍增加，价格受市场供求关系的影响涨跌互现，其中江苏的藕价格下跌11.1%，与市场需求减弱有关。本周四川等地的新蒜苔陆续开始进场销售，上市初期货源质量优异，价格表现良好。

耐储存类品种产地主要分布在海南、广东、广西、江苏、湖北、福建、云南、甘肃、内蒙古、河北等地，其中红南瓜主销餐饮行业，假期过后终端消费减弱，交易量（-26.6%）及价格（-5.6%）均有下滑；海南、广西等地长南瓜陆续上市，因其货源质量优异以及运输成本的增加，带动价格上涨近四成，客商需求有限，本周交易量较上周减少2.5%；云南新土豆陆续进场，带动土豆整体供市量增加36.4%，价格小涨3.8%；福建胡萝卜为新鲜货源，入市量持续增加超十成，价格平稳运行；贝贝南瓜、绿南瓜、大冬瓜、葱头本周全部增量进场，环比增幅一成到八成不等，价格上，大冬瓜价格较上周变化不大，贝贝南瓜、绿南瓜因市场供应充足，价格分别下跌7.1%、5.8%，葱头因客商购买积极性提高，价格上调4.8%；地瓜随着库存货源的减少，进场量环比减少22.9%，价格基本平稳运行。

本省菜交易情况：本省菜交易相对稳定，供市量仅小幅减少3.6%，菜价普遍下跌。

叶菜类芹菜、山芹、西芹、菠菜、茼蒿主要分布在济宁、聊城、菏泽、寿光等周边地区，其中芹菜、山芹市场行情平淡，入市量平均减少14.7%，价格分别下跌6.7%、12.9%；西芹、菠菜产地货源宽松，到货量平均增加18.8%，价格分别下跌16.1%、18.9%；茼蒿产地出现断茬，货源供应略显紧张，供货量减少近四成，货源偏紧价格小涨1.5%。寿光地区的青萝卜本周交易状态平稳；化龙库存胡萝卜结束交易，由外省福建货源补充供应。淄博等地的西葫芦积极销售，量（26.5%）、价（10.7%）齐涨。来自昌邑、平度、临沂、莱芜、临朐等地的生姜、小芋头、蒜苔积极出库销售，进场量一律增加，平均增幅达四成；价格上，蒜苔价格上涨明显，原因与新蒜苔陆续上市、售价较高有关，生姜、小芋头价格分别下得14.4%、8.8%；剩余量小些的尖椒、圆椒、长茄、圆茄、五彩椒、小冬瓜、西红柿等品种来货量有增有减，价格正常范围内波动。

地产菜交易情况：受周初降温、降雪影响，寿光地产菜长势放缓，进场量小幅减少15.7%，价格以跌为主。

交易量大些的品种大黄瓜、小黄瓜、苦瓜、红椒因周初寿光地区发生降雪、降温天气，蔬菜生产受到一定限制，以上品种进场量平均缩减30.6%；价格方面，大黄瓜环比上涨16.2%，小黄瓜价格维稳，苦瓜、红椒因货源品相较差，价格分别下滑20.7%、6.5%；丝瓜、尖椒、圆椒部分新茬货源上市，供市量环比平均增幅五成以上，丝瓜价格运行相对平稳，尖椒、圆椒因外省货源增量上市，拉低价格分别下跌17.2%、12.2%。樱桃西红柿、瓠瓜等少量交易，价格随行就市。

四、下周走势预测

下周南方地区多阴雨天气，对蔬菜生产造成不利影响，但南方蔬菜仍处于上市期，市场蔬菜供应良好，预计下周蔬菜价格指数稳中下滑。