一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为149.54点，较上周176.06点下跌26.52个百分点，环比跌幅15.1%，同比跌幅10.8%；物流指数为75.72点，较上周60.61点上涨15.11个百分点，环比涨幅24.9%。

本周监测的10大蔬菜类别指数中8类指数下跌2类上涨；其中下跌明显的类别是白菜类（-31.2%）、菜豆类（-20.5%）、瓜菜类（-19.9%）、茄果类（-16.9%）；上涨明显的类别是菌菇类（2.5%）。

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势看，本周价格指数下滑，原因如下：

1、市场需求回落。春节前夕，客商积极备货，市场购买力旺盛，而进入春节假期，各行业普遍停业休息，单位、学校放假等因素影响，导致市场需求有所减弱，菜价稳步下滑。

2、蔬菜供应宽松。近期气温明显回升、光照充足，蔬菜长势良好，出产量增加，市场供应充足，菜价上涨乏力。

三、蔬菜供应及价格变化情况

随着客商陆续运营，本周蔬菜供应总量有所增加，菜价普遍下滑。外省菜进场量稳步增加，菜价涨跌不等；本省菜及寿光地产菜在晴好天气的加持下，生长速度加快，出产量增加，菜价以跌为主。省内、外进场车辆数的增多，拉动物流指数上涨。

外省菜交易情况：外省菜入市量环比增加39.1%，价格下跌是主流行情。

来自湖北、上海、浙江、广东、福建的甘蓝类（有机花、西兰花、菜花、甘蓝）以及椒类（尖椒、圆椒、线椒、龙椒、辣妹子、龙椒、麻辣椒）中，除辣妹子、菜花因本周行情转淡，交易量平均下降10.3%，价格平均下跌18.9%外，剩余品种进场量一律增加，环比涨幅一成到十成以上不等，原因一是随着春节假期的结束，客商恢复运营，市场来货量稳步增加，二是天气转好，产地货源供应充足；价格方面，有机花、线椒价格平稳运行，其余品种价格纷纷下滑，平均跌幅17.2%与产地货源宽松，收购价格下跌有关；紫甘蓝通常以饭店配菜为主，随着假期终端消费需求的增强，量（20.2%）、价（6.2%）纷纷上扬。白豆、长豆角、豆王、扁芸豆、芸豆、油豆等菜豆类产地集中在广东、福建、云南等地区，因市场购买力减弱，豆王、扁芸豆、芸豆、油豆入市量环比减少13.4%-24.6%不等，白豆、长豆角交易状态相对稳定，供市量平均增加5.0%；以上品种价格一律下滑，平均跌幅18.0%，主要是节后客商对菜豆类的需求减弱所致。随着产地供应宽松以及客商陆续营运，湖北、四川、云南等地的大白菜、西红柿、长茄、圆茄到货量平均增加九成以上，价格受到货量增多影响下跌两成到五成不等；四川白萝卜成交量基本持平上周，市场走销顺畅，价格小幅上涨6.8%；广东韭菜销售不佳，量（-40.6%）、价（-51.6%）齐跌；云南等地的黄瓜供市量环比变化不大，随着产地货源的增多拉低价格近五成；福建大葱进入上市期，本周入市量环比增加超六成，价格下滑9.6%；云南西葫芦进场销售，受省内货源供应宽松冲击，价格下滑48.6%。云南地区的油麦菜、生菜、上海青等因产地温度适宜，入市量全部增加，被节前节日效应冲高的价格，如今多数呈下滑走势；其它少量交易的品类，如金针菇、香菇、白玉菇、杏鲍菇等菌菇类，以及毛芋头、莴苣、山药、藕、红椒等品种本周入场量普遍增加，价格受市场供求关系的影响涨跌互现。

耐储存类品种产地主要分布在海南、广东、广西、江苏、湖北、甘肃、内蒙古、河北等地，红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、长南瓜、大冬瓜、葱头、土豆、地瓜等品种交易逐步恢复正常水平，本周全部增量进场，平均环比增幅十成以上；价格上，红南瓜、冬瓜、葱头、土豆价格运行均相对平稳，长南瓜因客商购买积极性提高，价格上调7.2%，绿南瓜、贝贝南瓜、地瓜受终端需求度不高影响，价格平均下跌8.9%；福建胡萝卜继续增量上市，市场供货量环比增加超五成，价格小跌3.2%。

本省菜交易情况：本省菜入市量环比增加61.6%，蔬菜价格跌多涨少。

叶菜类芹菜、山芹、西芹、菠菜、茼蒿主要分布在济宁、聊城、菏泽、寿光等周边地区，近期天气晴好，蔬菜生长速度加快，以上品种市场来货量全部增加，尤以菠菜增幅明显，环比涨幅十成以上；价格方面，茼蒿价格稳定持平，剩余品种价格均有下跌，产地量足是主因。寿光等周边地区的青萝卜本周交易状态平稳；化龙库存胡萝卜于本周积极出售，供市量增加三成以上，价格走低3.2%；青州、淄博的西葫芦在晴暖天气的加持下，市场来货量增加八成以上，价格下跌近五成。随着市场需求的逐渐恢复，昌邑、平度、临沂、莱芜、德州等地的生姜、小芋头、佛手瓜纷纷出库销售，进场量一律增加，平均增幅十成以上，价格在3.5%-23.9%之间下滑；剩余量小些的尖椒、圆椒、五彩椒、小冬瓜、西红柿、蒜苔等品种来货量有增有减，价格正常范围内波动。

地产菜交易情况：本周天气晴好，地产菜进场量大幅增加，环比增幅十成以上，菜价集体下滑。

主要交易品种，瓜菜类（大黄瓜、小黄瓜、苦瓜）、茄果类（尖椒、圆椒、红椒）受晴好天气影响，生长速度加快，进场量全部增加，平均增幅十成以上，供应宽松导致菜价下跌8.9%-49.2%不等；而丝瓜供市量偏少，本周进场量缩减超五成，与市场购买力平淡有关，价格平稳运行。此外，樱桃西红柿、瓠瓜偶有交易，价格随行就市。

四、下周走势预测

春节过后，市场需求恢复到以往水平，各地客商基本恢复运营，蔬菜到货量稳步增加，但下周将有寒潮天气影响我国中东部及南方部分地区，受大范围雨雪冰冻天气影响，可能会对蔬菜产、运、销各环节带来不利影响，预计下周蔬菜价格指数可能会略有上涨。